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1、微生物学,微生物学课件,微生物学,绪 论,刘雅婷,微生物学,微生物学,一、什么是微生物 二、微生物学的发展 三、微生物学研究的重要意义 四、学习本课程的主要参考书,微生物学：绪论,微生物学,一、什么是微生物,（一）什么是微生物 微生物（Microorganism）通常是描述一切不借助显微镜用肉眼看不见的微小生物，包括病毒、细菌、真菌、原生动物、和某些藻类。,微生物学,（二）微生物的共同特点（小、多、快、强、广）,（1）体积小，面积大 （细胞以微米、纳 米来计算） （2）吸收多，转化快 （3）生长旺，繁殖快 如大肠杆菌 （4）适应强，易变异 如感冒病毒 （5）分布广，种类多,微生物学,二、微生物
2、学的发展,（1）什么是微生物学 微生物学（Microbiology）是研究微生物生命活动规律的学科。 （2）微生物学的主要内容 微生物形态学：认识主要微生物类群的个体形态、群体特征，包括繁殖方式。-第一章、第五章、第六章、第七章 微生物生理学：微生物的营养机制、能量代谢，在自然界元素特别是植物营养元素在生物循环中的作用。-第二章 微生物遗传学:了解微生物遗传信息传递过程的特殊性以及细菌基因重组的不同方式。-第三章 微生物生态学：了解微生物在自然界的分布，与植物、动物的相互关系。-第八章 （3）微生物学的发展,微生物学,（3）微生物学的发展,微生物学的朦胧阶段 微生物学的启蒙时期-形态学时期 微
3、生物学的奠基时期-生理生化时期 分子微生物学时期 与微生物学相关的诺贝尔奖获得,1953年至今 Watson 和 Crick 发现DNA的双螺旋结构,微生物学,微生物学的启蒙时期-形态学时期 1590年 荷兰人詹森兄弟制作了第一台显微镜。 1664年 英国人罗伯特.虎克用自制的显微镜并描 述了霉菌的子实体结构。 1676年 荷兰商人列文.虎克观察到“微动体”。 1680年 显微镜放大270倍,微生物学,微生物学的奠基时期-生理生化时期 19世纪出现改良的显微镜：现代光学显微镜 1748年 英国传教士尼达姆（John Needham）“微生物自生说” 法国巴斯德路易斯（Louis Pasteur
4、） 德国科学家罗伯特柯赫（Robert Koch） 1865年 李斯特 外科消毒术 1909年 Ehrilich 用化学制剂控制梅毒 1929年 弗来明 发现青霉素 1944年 Wakesman 土壤放线菌中找到了链霉素,微生物学,罗伯特胡克的显微镜,微生物学,列文虎克的显微镜,微生物学,微生物学,现代光学显微镜,微生物学,巴斯德路易斯 (1822-1895),法国微生物学家、化学家，近代微生物学的奠基人。 用“雁颈瓶实验”推翻了尼达姆的 “微生物自生说” 巴斯德消毒法：704 微生物研究发展到生理学阶段： 发现了防治霍乱的疫苗,Louis Pasteur (1822-1895),微生物学,微
5、生物学,雁颈瓶实验,微生物学,德国科学家罗伯特柯赫（Robert Koch）,细菌纯培养 柯赫氏法则(Koch postulates),从动植物的患者体内分离出病原物 进行纯培养 回接到同样类型的动植物体，引起 同样的病症 再分离得到与第二步一致的菌系,Robert Koch (1843-1910),微生物学,微生物学,柯赫氏法则(Koch postulates）,从动植物的患者体内分离出病原物 进行纯培养 回接到同样类型的动植物体，引起 同样的病症 再分离得到与第二步一致的菌系,微生物学,三、微生物学研究的重要意义,（一）在环境中的作用 微生物在生态系统中的地位 利用微生物改善环境 微生物对
6、环境的有害影响 （二）医药 （三）食品 （四）生物技术 （五）科学研究,微生物繁殖快、价值低，没有种族上的异议，是很好的的实验材料,微生物学,分解者 微生物,消费者 动物,环境 土壤、空气、水,生产者 植物（包括部分微生物）,微生物在生态系统中的地位：,消费者，部分生产者,微生物学,利用微生物改善环境,土壤改良剂农业产品内含丰富有机酶(酵素), 这些有机酵素是从有益微生物菌提炼产生, 可让农作物直接吸收. 在农作物从土壤中吸收有机酶(酵素)及矿物质后, 农作物将充满活力及发育成长. 微生物菌可分解土壤中沉积的化学盐, 这些化学盐是因农地长期过量使用化肥所造成. 去除沉积的化学盐可松软土壤, 使
7、水份能更深入土壤, 增加土壤的保水性, 解除土壤的板结问题, 增加农作物根部发育.,土壤改良,微生物学,污水处理,微生物学,微生物对环境的有害影响,植物病原菌：稻瘟病 烟草花叶病 烟草野火病 动物病原菌：鸡霍乱 猪瘟(口涕疫) 人类的疾病：非典型肺炎(SARS） 爱滋病 流感 伤寒,微生物学,（二）医药,三、微生物学研究的重要意义,各种疾病的疫苗 1880年 巴斯德研制出第一种疫苗-鸡霍乱疫苗 目前人类使用的疫苗 抗菌素 抗菌素是细菌、放线菌、真菌（如青霉、木霉、头孢霉）的次生代谢产物。 生物防治 苏云金杆菌防治虫害,微生物学,三、微生物学研究的重要意义,（三）食品,有害影响 有利影响,引起食
8、品酸败（发霉、变质）、 食物中毒（如肉毒芽孢杆菌、黄曲霉毒素等） 以及其他疾病。,食品微生物工程：酿酒、面包、酱油、酸奶等,微生物学,（四）微生物学与现代生物技术的关系,什么是生物技术 生物技术与微生物学的关系,微生物学,什么是生物技术,生物技术也称生物工程，是指人们以现代生命科学为基础，结合先进的工程技术手段和其他基础学科的科学原理，按照预先的设计生物体或加工生物原料，为人类生产出需要产品或达到某种目的。 先进的工程技术手段是指基因工程、细胞工程、发酵工程、蛋白质和酶工程等新技术。,微生物学,生物技术与微生物学的关系,基因工程,微生物,发酵工程,工程菌,蛋白质或酶,蛋白质工程 或酶工程,细胞
9、工程,动植物个体细胞,优质动植物品系,产品,微生物学,与微生物学相关的诺贝尔奖获得,近百年来生命科中所取得的重大成果，使生命科学跃居自然科学发展的前列。由1901-1989年获诺贝尔化学、生理和医学奖的杰出科学家及其贡献足见一斑。在159位获奖者中，97%以上的研究工作与生命科学有关，其中微生物学及与微生物学关系密切的学科的诺贝尔奖获得者占到三分之一以上。,微生物学,学习本课程的主要参考书,周德庆.微生物学教程，北京：高等教育出版社，1993 沈萍主编.微生物学，北京：高等教育出版社，2000 Macigan MT, Martinko JM, Parder J .杨文博等译. Brocd Br
10、ock Biology of Microorgamisms(微生物生物学).8th ed. 北京: 科学出版社, 2001 Brock T D, Madigan MT, martinkoJM, Parker J. Biology lt Microorgamisms,7th ed. New jersey, Englewood Cliffs: Prentice Hall, 1994 Macigan MT, Martinko JM, Parder J. Brocd Brock Biology of, Microorganisms, 9th ed. New Jersey:Prentice Hall,2000,
