《高中化学下册 3.4.1糖类同步检测考试题19 新人教版必修2.doc》由会员分享，可在线阅读，更多相关《高中化学下册 3.4.1糖类同步检测考试题19 新人教版必修2.doc（20页珍藏版）》请在金锄头文库上搜索。
1、3.4.1糖类（人教版必修2）【典例导悟】【典例1】下列有关葡萄糖的说法错误的是 A.葡萄糖的分子式是C6H12O6 B.葡萄糖能发生银镜反应 C.葡萄糖是人体重要的能量来源 D.葡萄糖在一定条件下能水解 【规范解答】选D。 【互动探究】葡萄糖能发生银镜反应，体现了葡萄糖的什么性质？ 提示：葡萄糖把银氨溶液中银转化成单质，说明了葡萄糖具有还原性。 【变式训练】1.葡萄糖的结构简式为 CH2OHCHOHCHOHCHOHCHOHCHO 其对应的性质中不正确的是（） A.与钠反应放出氢气B.可与乙酸发生取代反应 C.能发生银镜反应D.可使小苏打溶液冒出气泡 【解析】选D。葡萄糖含有羟基，故能与钠反应
2、放出氢气，与乙酸发生酯化反应（取代反应的一种）；含有醛基，能发生银镜反应；无羧基，所以不与NaHCO3反应，故只有D错误。 2.某学生做葡萄糖的还原性实验，4 mL 0.5 mol/L的CuSO4溶液和4 mL 0.5 mol/L的NaOH溶液，将它们混合后，滴入1.0 mL的10%的葡萄糖溶液，加热煮沸，结果没有看到红色沉淀生成。这是因为（） A.葡萄糖浓度太大 B.加热时间不够 C.CuSO4溶液的量不够 D.NaOH溶液的量不够 【解析】选D。葡萄糖与新制Cu(OH)2发生反应时，必须得让NaOH过量很多，而今n(CuSO4)=n(NaOH）= 410-30.5=210-3(mol)，不
3、符合反应条件，故选D。 【典例2】某学生称取9 g直链淀粉溶于水，测定淀粉水解的百分率，其程序如下： （1）填写各步所加试剂名称：A._；B. _； C. _； (2)只加A溶液而不加B溶液是否可以？_理由是_。 （3）当析出2.16 g金属单质时，淀粉的水解率为_。 （已知1 mol醛基发生银镜反应时生成2 mol Ag）。 【思路点拨】解答该题需注意以下三点：（1）淀粉水解的条件是用稀H2SO4作催化剂且加热。（2）用银氨溶液检验葡萄糖的条件是碱性环境。（3）淀粉水解的最终产物是葡萄糖且一分子葡萄糖中含有一个醛基。【自主解答】淀粉水解条件：稀硫酸作催化剂，为检验水解产物葡萄糖，应先加NaO
4、H溶液中和稀H2SO4，葡萄糖与银氨溶液反应生成银单质。 答案：（1）稀硫酸氢氧化钠溶液银氨溶液 （2）不可以用银氨溶液检验葡萄糖时必须在碱性条件下进行（3）18% 【变式训练】（2010嘉兴高一检测）为证明无还原性的蔗糖水解后的生成物有还原性，可能有如下实验步骤：加入稀硫酸；加入几滴CuSO4溶液；加热；加入蒸馏水；加入烧碱溶液至碱性；加入新制Cu(OH)2。最佳顺序是（） A.B. C.D. 【解析】选D。蔗糖水解生成的葡萄糖具有还原性，可用新制的Cu(OH)2悬浊液检验，但蔗糖水解需酸性条件下，而Cu(OH)2检验葡萄糖需在碱性条件下，所以实验步骤中应注意。该实验不需滴加CuSO4溶液。
5、 1.（2010南安同步检测）葡萄糖是提供人体能量的营养物质，它在人体内发生的主要反应是（） A.酯化反应B.氧化反应 C.还原反应D.水解反应 【解析】选B。葡萄糖在人体内完全氧化，同时释放能量以维持人体生命活动所需。 2.下列涉及有机物的性质或应用的说法不正确的是（） A.干馏煤可以得到甲烷、苯和氨等重要化工原料 B.用于奥运“祥云”火炬的丙烷是一种清洁燃料 C.用大米酿的酒在一定条件下密封保存，时间越长越香醇 D.纤维素、蔗糖、葡萄糖和脂肪在一定条件下都可发生水解反应 【解析】选D。由煤制备化工原料可通过干馏（煤在高温下的分解），A对。丙烷燃烧生成CO2和H2O，并没有污染大气的气体生成
6、，为清洁燃料，B对。大米发酵生成乙醇，时间越长，乙醇浓度越大越香醇，C对。纤维素水解生成葡萄糖；蔗糖水解生成葡萄糖与果糖；脂肪水解生成高级脂肪酸与甘油；葡萄糖为单糖，不会发生水解，D错。 3.在葡萄糖与银氨溶液反应；淀粉在稀硫酸作用下在水中加热；葡萄糖与钠反应；葡萄糖在一定条件下与乙酸反应中，不包括的反应类型是（） A.氧化反应B.加成反应 C.酯化反应D.水解反应 【解析】选B。氧化反应；水解反应；置换反应；酯化或取代反应，所以，没有发生加成反应。 4.下列各组物质中，一定互为同系物的是（） A.核糖和脱氧核糖 B.分子式为C4H6和C5H8的烃 C.葡萄糖和蔗糖 D.分子式为C4H10和C
7、20H42的烃 【解析】选D。同系物必须是结构相似，而组成上相差一个或若干个CH2原子团的化合物。A中两物质分子组成只差一个氧显然不互为同系物；B中两分子都符合通式CnH2n-2，但不一定是同一类物质；C中前者为单糖，后者为双糖，结构不相似；只有D中两物质都符合CnH2n+2，一定为烷烃，碳原子数不同，一定互为同系物。 5.（2010泉州高二检测）青苹果汁遇到碘酒时显蓝色，熟苹果汁能与Cu(OH)2悬浊液反应生成砖红色沉淀，这说明（） A.青苹果中只含淀粉 B.熟苹果中只含单糖 C.苹果转熟时单糖聚合成淀粉 D.苹果转熟时淀粉水解为葡萄糖 【解析】选D。青苹果汁遇碘酒显蓝色，证明含有淀粉，熟苹
8、果汁与新制Cu(OH)2悬浊液生成砖红色沉淀说明生成了葡萄糖，从而证明苹果转熟时，淀粉水解生成葡萄糖，A、B片面理解，错误。 6.（多选）下列各组物质中，互为同分异构体的是（ ） A.果糖、葡萄糖 B.蔗糖、麦芽糖 C.淀粉、纤维素 D.单糖、双糖 【解析】选A、B。葡萄糖与果糖分子式均为C6H12O6，结构不同，互为同分异构体；蔗糖、麦芽糖分子式均为C12H22O11，结构不同，互为同分异构体；淀粉、纤维素虽然分子式均为(C6H10O5)n，但n值不同，不是同分异构体；D中为两个概念，具体物质不确定。 7.核糖是合成核酸的重要原料，其结构简式为： CH2OHCHOHCHOHCHOHCHO，下
9、列关于核糖的叙述中，正确的是（） A.与葡萄糖互为同分异构体 B.可以与银氨溶液作用形成银镜 C.与葡萄糖互为同系物 D.可以使石蕊试液变红 【解析】选B。据核糖的结构简式可知其分子式为C5H10O5，而葡萄糖的分子式为C6H12O6，故二者既不是同分异构体，也非同系物，A、C错误；因其分子中有CHO，故能发生银镜反应，但无COOH，不能使石蕊试液变红，B正确，D错误。 8.新华社报道，英国独立报公布“英国科学家研究结果表明：高纤维素食物可降低患乳腺癌风险”。高纤维素食物富含维生素、锌和其他微量营养素，可以平衡体内胰岛素水平并调节雌激素。下列关于高纤维素的叙述正确的是（） A.高纤维素中的“高
10、”指纤维素的聚合度(每个高分子里结构单元的重复次数)大 B.纤维素与淀粉通式都是(C6H10O5)n，它们互为同分异构体 C.纤维素是高分子化合物，是一种纯净物 D.纤维素在稀硫酸作用下水解产生具有还原性的物质 【解析】选D。高纤维素中的“高”指食物中所含纤维素的质量分数大，A项错误；淀粉和纤维素通式相同，但是组成分子的n值不同，所以二者不是同分异构体，B项错误；当聚合度一定时，纤维素属于高分子化合物，但是纤维素由各种聚合度不同的纤维素分子构成，宏观上分析纤维素是混合物，C项错误；纤维素在酸的催化作用下水解生成单糖葡萄糖，其含醛基具有还原性，D项正确。 9.要检验淀粉的水解程度，提供了以下实验
11、操作过程：取少量淀粉加水制成溶液加热(水溶)加入碱液，中和并呈碱性加入银氨溶液加入几滴稀硫酸 再加热加入几滴碘水 请指出要达到下列实验目的所需正确操作过程的排列顺序：(1)证明淀粉尚未水解_； (2)证明淀粉正在水解_ ； (3)证明淀粉已完全水解_ 。 【解析】(1)尚未水解只需证明不存在能发生银镜反应的葡萄糖即可。 (2)正在水解需证明产生了能发生银镜反应的葡萄糖，又有能遇碘单质变蓝的淀粉。 (3)已完全水解只需证明不再有淀粉即可。 答案：(1) (2)； (3) 10.（10分）某有机物A化学式为CxHyOz，15 g A完全燃烧可生成22 g CO2和9 g H2O。试求： （1）该有
12、机物的最简式_； （2）若A的相对分子质量为60且和Na2CO3混合有气体放出，A和醇能发生酯化反应，则A的结构简式为:_ ； （3）若A的相对分子质量为60且是易挥发有水果香味的液体，能发生水解反应，则其结构简式为：_ ； （4）若A分子结构中含有6个碳原子，具有多元醇和醛的性质，则其结构简式为：_ 。 【解析】 所以:xyz=0.5 mol1 mol0.5 mol=121 (1)该有机物最简式为CH2O，则其通式可表示为（CH2O）n。 （2）此时A应为羧酸，30n=60,所以n=2，分子式为C2H4O2，可为CH3COOH。 （3）此时A为酯且n=2，分子式为C2H4O2，结构简式为 （
13、4）n=6，再结合性质推知A为葡萄糖。 答案：（1）CH2O （2）CH3COOH （3）HCOOCH3 （4） 一、选择题（本题包括5小题，每小题4分，共20分） 1.崇明米酒既有酒味又有甜味，其中甜味来源的途径是（） A.淀粉蔗糖葡萄糖 B.淀粉麦芽糖葡萄糖 C.淀粉麦芽糖果糖 D.淀粉蔗糖果糖 【解析】选B。甜味来自低聚糖和单糖。粮食中的淀粉在酶的作用下水解生成麦芽糖，进而水解生成葡萄糖。 2.下列物质中，最简式相同，但不互为同分异构体的是（） A.乙烯和苯B.蔗糖和纤维素 C.乙酸和葡萄糖D.果糖和葡萄糖 【解析】选C。A、B项最简式不同，C项最简式相同，但分子式不同，不属于同分异构体
14、，D项，分子式相同，结构不同，属于同分异构体。 3.（2010无锡高一检测）只用一种试剂就可以鉴别乙酸溶液、葡萄糖溶液、蔗糖溶液，这种试剂是（） A.NaOH溶液B.Cu（OH）2悬浊液 C.石蕊试液D.Na2CO3溶液 【解析】选B。乙酸与新制Cu（OH）2发生中和反应而使蓝色絮状沉淀变成蓝色溶液，Cu（OH）2悬浊液分别与剩余两溶液混合加热，能产生红色沉淀的为葡萄糖，无明显现象的为蔗糖。A中NaOH溶液不能鉴别三种物质，石蕊试液、Na2CO3只能鉴别出乙酸，故只有B正确。 4.下列说法不正确的是（） A.苯和乙烯都能与H2发生加成反应 B.蔗糖在人体内水解的产物只有葡萄糖 C.食醋中含有乙酸，乙酸可由乙醇氧化得到 D.煤可与水蒸气反应制成水煤气，水煤气的主要成分为CO和H2 【解析】选B。苯可以在催化剂作用下与H2发生加成反应，乙烯中含有碳碳双键，故可以与H2加成，A项正确；蔗糖最终水解生成葡萄糖和果糖，B项错；乙醇可以催化氧化得乙醛，乙醛继续氧化可得乙酸，C项正确；水煤气的制取方程式为：C+H2O（g）=CO+H2，D项正确。 高温 5.（2010株州高一检测）淀粉和纤维素都可以用（C6H10O5）n表示分子组成，它们是（） A.同分异构体 B.
