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生物化学B第1次作业A型题：1. 含有-1,4-糖苷键的是 ：A.麦芽糖2. 脂肪的碘值愈高表示 ：B.所含脂肪酸的不饱和程度愈高3. 具有抗凝血作用的是 ：C.肝素4. 属于戊糖的是 ：A.2-脱氧核糖5. 不属于卵磷脂组成成分的是 ：B.乙醇胺6. 不能被人体消化酶消化的是 ：D.纤维素7. 主要的食用糖是 ：C.蔗糖8. 下列说法符合脂肪概念的是 ：E.脂肪是三脂酰甘油9. 属于多不饱和脂肪酸的是 ：A.亚麻酸10. 胆固醇不能转化成 ：B.乙醇胺11. 用班氏试剂检验尿糖是利用葡萄糖的哪种性质 ：B.还原性12. 可发生碘化反应的是 ：B.三油酰甘油B型题：1. 对食物中脂类的消化吸收起重要作用的是 ： C.胆汁酸盐 2. 血浆运输不饱和脂肪酸的方式之一是 ：A.胆固醇酯3. 对脂肪的运输有协助作用的是 ：B.磷脂酰胆碱4. 血糖是指血液中的 ： C.葡萄糖 5. 被称为动物淀粉的是 ：E.糖原6. 葡萄糖生成山梨醇是 ： B.还原反应7. 果糖与磷酸生成6-磷酸果糖是 ：C.成酯反应 8. 葡萄糖生成甲基葡萄糖苷是 ： D.成苷反应
