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1、7/5/2020,1,肉牛的饲养管理,西南大学荣昌校区 王玲,7/5/2020,2,主要内容,一、西南地区肉牛生产技术要领 二、后备母牛的饲养管理 三、成年母牛的饲养管理 四、肉牛的育肥,7/5/2020,3,一、西南地区肉牛生产技术要领,（一）三先一后 先种草 先建圈 先培训 后养牛,7/5/2020,4,先种草,对于平均体重300kg的肉牛，按精粗比30:70、干物质进食量达到体重的3%计算，每天需青粗饲料约30kg；如果人工种植的青粗饲料提供3个月，大约每头牛需2.7吨3吨左右的青粗饲料。 每头牛有半亩到1亩的人工草地。,7/5/2020,6,先培训,达到“六会” 会种草 会建圈 会青贮
2、 会配料 会观察母牛发情 会喂牛,7/5/2020,7,（二）五推,推广良种 推广种草及秸秆利用 推广短期育肥 推广犊牛补饲 推广定期驱虫,7/5/2020,8,推广良种,本地母牛良种配（用红安格斯、西门塔尔、利木赞、海福特冻精），杂交母牛交叉配（如利木赞杂交母牛用西门塔尔、红安格斯、海福特冻精）。,7/5/2020,9,推广种草及秸秆利用,海拔1000米以下主推墨西哥玉米、青贮玉米、饲草玉米、牛鞭草、皇竹草、特高黑麦草、紫花苜蓿、白三叶等； 海拔1000米以上主推鸭茅、多年生黑麦草、红三叶、白三叶等； 推广粮、草的间作、套作、轮作和果、林、草结合。 搞好青贮（全株玉米、玉米秸秆、皇竹草等）和
3、秸秆（玉米秸秆、稻草等）的利用，保证饲草的均衡供应。,7/5/2020,10,青贮玉米,7/5/2020,11,饲草玉米,7/5/2020,12,杂交狼尾草（皇竹草）,7/5/2020,13,牛鞭草,7/5/2020,14,苜蓿,7/5/2020,15,人工草地,7/5/2020,16,玉米地种草（鸭茅）,7/5/2020,17,青贮饲料,7/5/2020,18,推广短期育肥,对架子牛，利用秋季牧草结合混合精料舍饲34个月育肥，杂交育肥牛体重达到450kg以上时出栏。,7/5/2020,19,杂交肉牛胴体及优质肉块,7/5/2020,20,推广犊牛补饲,杂交犊牛2月龄时可以将黄豆炒熟磨成细粉加
4、少量食盐（1%）调成糊状，每天喂12次，先每次喂半两，用量逐渐增加； 到3月龄时可以喂混合精料，每天能吃0.5公斤以上时就可断奶。,7/5/2020,21,推广定期驱虫,春、秋两季或短期育肥前给牛口服丙硫咪唑（每公斤体重5毫克），皮下注射依维菌素注射液（每公斤体重0.15毫克）。,7/5/2020,22,（三）五改,改野交乱配为人工授精 改长期哺乳为适时断奶 改旧式圈舍为新式圈舍 改单一饲料为混合饲料 改敞放为放牧加补饲,7/5/2020,23,改野交乱配为人工授精,阉割本地公牛和杂交公牛，观察母牛发情，用冻精人工授精。,7/5/2020,24,改长期哺乳为适时断奶,犊牛56月龄断奶,7/5/
5、2020,25,改旧式圈舍为新式圈舍,7/5/2020,26,新式圈舍,达到“五有”，有饲槽、有水泥或石板地面、有门窗、有粪尿沟、有堆粪棚。 配套设施有青贮池、沼气池、干草架。 干粪进堆粪棚发酵处理，牛尿进沼气池处理。,7/5/2020,27,牛粪发酵棚,7/5/2020,28,沼气利用,7/5/2020,29,改单一饲料为混合饲料,青草、干草、青贮搭配使用，玉米与麦麸、饼粕、磷酸氢钙、石粉、食盐、添加剂等混匀后喂牛。 不用霉烂变质饲料，粉碎精料夏天10天用完、冬天20天用完。,7/5/2020,30,改敞放为放牧加补饲,一补人工牧草和干草，保证牛只3顿饱。 二补混合精料，重点是2月龄1岁的杂
6、交牛，保证发育，不成僵牛；二是繁殖母牛，保证中等体况，促进发情好配种；三是带犊母牛，保证奶水，母仔壮。,7/5/2020,31,（四）一防,综合防疫： 保证疫苗注射、病牛隔离、不从疫区购牛。 牛进栏前7天和牛全出栏后，将圈舍、运动场清扫冲洗干净，再用10%20%新鲜石灰乳泼洒地面和刷墙壁。 牛舍内保持干燥、通风、安静、清洁卫生，搞好夏季防暑降温，消灭鼠害和蚊蝇。,7/5/2020,32,二、后备母牛的饲养管理,舍饲饲养,7/5/2020,33,放牧饲养,7/5/2020,34,（一）后备母牛的饲养管理,1.前期饲养（断奶1岁） 重点： 断奶过渡阶段的饲养 保证营养（补精料） 注意：防止断奶应激
7、，提供适口性好的饲料，重点补优质青粗饲料 问题：营养不够，养成僵牛。,7/5/2020,35,在放牧条件下，除放牧外还需补饲，优质青干草及营养全面的混合精料 青饲料的采食量：79月龄约1822千克，1012月龄2226千克 本阶段结束：体重达200kg（本地黄牛）250kg（杂交牛）,7/5/2020,36,2.中期饲养（1岁配种）,重点： 保持中等体况：七八成膘 本地牛260300千克、杂交母牛在300350千克左右配种 注意矿物质的补充 问题： 体况太差：初配年龄滞后，易产生难配不孕牛。 饲喂过肥：造成繁殖障碍，还影响乳腺的发育,7/5/2020,37,3.后期饲养（配种产犊）,日粮营养丰
8、富：易贮积过多脂肪，导致牛体过肥，引起难产、产后综合症。 饲料过于贫乏：牛的生长受阻，导致体躯狭浅、四肢细高，泌乳能力差。 青粗饲料日喂量35-40kg，妊娠最后2-3个月，每天补充精料2-3kg，补加适量VA。 根据放牧情况确定补充的饲料量和品质。,7/5/2020,38,三、成年母牛的饲养管理,（一）妊娠母牛的饲养管理 妊娠前6个月保持中上膘情，分娩前增重45-70千克。,体况差的繁殖母牛,体况良好的妊娠母牛,7/5/2020,39,1.妊娠前期（前67个月）,重点： 保持中等体况 不用霉烂变质饲料 防止过肥,7/5/2020,40,2.妊娠后期（分娩前1-2个月）,重点： 补精料 助产
9、问题： 早产（不能再使役，放牧时不能让牛跑得过快）,7/5/2020,41,(二)围产期母牛的饲养管理,1.围产前期母牛的饲养管理 产前15天以内的母牛，减喂食盐和钙，其钙含量减至平时喂量的1/21/3，产前7天的母牛可逐渐增喂精料，但最大量不超过母牛体重的1%。患有产前乳房严重水肿的母牛，不宜多喂精料。 母牛在分娩前13天，精料最好调制成粥状，精料中可增加麸皮含量(50%70%），防止母牛发生便秘。,7/5/2020,42,2.围产后期母牛的饲养管理,重点： 产后护理 促使生殖器官恢复 垫草、牛床清洁 排胎衣恶露 错误：补精料过多、过早,7/5/2020,43,2.围产后期母牛的饲养管理,7
10、/5/2020,44,(三)哺乳期母牛的饲养管理,体况良好的哺乳母牛,体况偏差的哺乳母牛,7/5/2020,45,1.哺乳前期（分娩至产后3个月）,重点： 补精料攻奶：精料一般每天2千克 放牧饲养注意补饲青干草、青贮、秸秆 母牛及时发情配种 问题： 不发情：体况差，营养不够,7/5/2020,46,2.哺乳后期（第4个月断奶）,重点： 母牛保胎 及时断奶：采用母子隔离断奶 根据母牛体况和粗饲料供应确定精料喂量。 问题：哺乳时间过长,7/5/2020,47,四、肉牛的育肥,（一）肉牛的饲养方式 （二）肉牛的育肥 1.犊牛育肥 2.育成牛育肥 3.淘汰牛育肥,7/5/2020,48,（一）肉牛的饲
11、养方式,1.放牧:全年可在草场上生活，牧场有饮水设备，无畜舍，不补给精料。 2.舍饲：限制运动，提供优质干草，经处理的秸秆或糟渣类饲料，并喂一定的精料。 3.放牧舍饲,7/5/2020,49,（二）肉牛的育肥,1.犊牛育肥 2.育成牛育肥 育肥方式：持续育肥和架子牛育肥。 （1）持续育肥：指犊牛断奶后就地转入育肥阶段进行育肥，或断奶后由专门化的育肥场集中育肥，一直到出栏体重。 13-24月龄体重达360-550kg以上。 方法 A.放牧补饲：以放牧为主，根据草场情况，适当补充精料或干草，使其在18月龄体重达400kg。 早出牧，午间在牧场休息，晚上在舍内补饲 每天的放牧距离不要超过4-5千米,
12、7/5/2020,50,B.舍饲,适应期：1个月。让其自由活动，充分饮水，少量饲喂优质青草或干草、精料由少到多逐渐增加喂量，当进食1-2kg时，就应逐步更换指定的育肥饲料。 增肉期：7-8个月。前期以粗料为主，精料2kg/头.日，后期精料增至4kg/头.日，自由采食青干草。 催肥期：2个月。促进牛体肌肉丰满，沉积脂肪。日喂混合精料4-5kg，粗饲料自由采食。 先喂草料，再喂配料，最后饮水,并且定时定量。,7/5/2020,51,(2)架子牛育肥,架子牛育肥又称为后期集中育肥，它是指犊牛断奶后，由于饲养条件限制，不能保持较高的增重速度，从而拉长了饲养期，只有在屠宰前集中一个阶段进行强度肥育。 在
13、集中肥育阶段主要增加体重，沉积脂肪、改善肉质。一般饲喂干草、玉米青贮、精料、农副产品、尿素。,7/5/2020,52,A.架子牛的选择,架子牛选择的标准 品种：易于育肥的品种 年龄：从相对生长速度、肉的品质、饲料转化率、经济效益综合考虑。 性别：性别影响肉质。 体重：最好250-350kg的青年牛。 外形：发育好，膘情中等，体型大，结构匀称，后躯宽、方、大的牛。 健康：健康无病,7/5/2020,53,B.架子牛育肥,过渡饲养期(20天)：驱虫健胃，并适应新的饲料和环境。消除运输造成的应激反应，恢复牛的体力和体重，观察牛的健康状况。 刚进场的牛自由采食粗饲料，长约5cm。上槽后仍以粗饲料为主，
14、可铡成1cm。精料0.5kg/头.天，逐渐增加到1.5kg/头.天。 育肥前期(40天)：干物质采食量逐步达到8kg，精料增到60%，CP为12%，日增重1.0-1.2kg。 任务:让牛逐步适应精料型日粮，防止发生膨胀病、拉稀和酸中毒。,7/5/2020,54,育肥后期(60天)：干物质采食量达到10kg，CP11%，精料占70%-80%，日增重1.2-1.4kg。 为了让牛能够把大量精料吃掉，可以增加饲喂次数，且保证充足饮水。,7/5/2020,55,(3)育肥肉牛的管理,a.驱虫健胃: 驱虫从牛入场的第5-6天进行，体内驱虫可用丙硫咪唑，一次口服剂量为10mg/kg或盐酸左旋咪唑7.5-1
15、0mg/kg，空腹服下。 体外寄生虫：0.25%螨净乳化剂对牛体擦涂。 驱虫后3天健胃，可口服人工盐60-100g或每头灌服健胃散350-450g。 b.分群:按年龄、品种、体重、膘情分群饲养，每群15-20头为宜。 c.刷试:每日在喂牛后对牛刷拭12次。,7/5/2020,56,d.定时饲喂: 饲喂时间要相对固定,先喂青粗料，再喂精料或精粗混合饲喂，最后饮水。 e.限制运动： 舍饲育肥牛拴系或圈于休息栏内,放牧育肥牛应注意放牧的距离。 f.称重与记录 g.适时出栏： 体重一般500kg以上出栏。,7/5/2020,57,3.淘汰牛育肥,淘汰牛：指牛群中丧失劳役或产奶量低、繁殖能力差的老、瘦、
16、弱、残牛 。 (1)肥育目的：增重加快，肌肉间脂肪沉积增加，改善肉的味道和嫩度，提高屠宰率和净肉率 。 (2)肥育期：2-3个月,7/5/2020,58,(3)淘汰牛育肥前的管理,健康检查：淘汰掉过老、过瘦、采食困难以及一些无法治愈或经常患病没有育肥价值的牛只。 分群：根据品种、年龄、体况进行。 驱虫：内外寄生虫 健胃：食欲不旺、消化不良的牛投服健胃药。 公牛去势,7/5/2020,59,(4)肥育方法,舍饲：南方地区拴系饲养，可用酒糟育肥。 酒糟15-20kg/d，加入玉米或米糠1-1.5kg，其他饲料自由采食，日增重可达1-1.2kg。,7/5/2020,60,舍饲,育肥牛的日粮应以消化利用率高、碳水化合物含量丰富的能量饲料为主，增加精料。 初期采用低营养物质饲喂作为过渡期，以防引起弱牛、病牛或膘情差的牛消化紊乱，然后逐渐调整日粮到高营养水平，然后再育肥。 注意饲料的加工调制，提高适口性。,7/5/2020,61,7/5/2020,62,7/5/2020,63,7/5/2020,64,7/5/2020,65,7/5/2020,66
