《202X年食堂后勤管理工作总结》由会员分享，可在线阅读，更多相关《202X年食堂后勤管理工作总结（5页珍藏版）》请在金锄头文库上搜索。
1、食堂后勤管理工作总结食堂后勤管理工作总结一 转眼就又快到新的一年 了，俺们的食堂也运营一个多月了，在过去的时间里，总厨 为了食堂的这些吃货们能够吃饱、吃好，真的是费尽心机， 含辛茹苦，现总结如下：1、在总厨的带领下，全体吃货紧密围绕在总厨周围， 以科学发展观为指引，深入贯彻落实十七大精神 - 总厨说： 民生问题是最大的问题，吃货们的中午饭问题就是最大的民 生问题，解决好中午饭问题就是解决了民生问题，就是为红 领巾事业贡献力量，2、发扬吃苦创造精神，在一穷二白的基础上打造高水 平的食堂。总厨常说 - 有条件要办食堂，没有条件创造条件 更要办好食堂。在场地、人员、器具、资金都极其短缺的基 础上，总
2、厨充分发挥挤、沾、抢、要、借的精神，多方面， 全方位，高层次的使食堂运转起来。3、勤俭节约，降低成本，办出高水平的食堂。自食堂 运转以来， 打包 成为全体吃货的自觉行动，如果有外出吃 饭的机会，吃货们基本做到 - 有剩菜要打包，没有剩菜另外 点菜（在自己不买单的情况下 ） 也要打包。有了打包菜的支持， 食堂菜品日益丰富，口感日益美味。4、甘于奉献，爱岗敬业的总厨。俺们食堂的总厨，在 身兼数职的同时，自告奋勇承担了主厨任务，每天在忙完学 校工作的同时， 精安排菜谱， 亲自操刀上阵， 一个个菜上桌， 看到吃货们狼吞虎咽，呼噜呼噜，吧唧吧唧声响起来，总厨 提着炒勺，边用抹布擦着满头的汗水边欣慰的说：
3、大家吃好 了就是我最大的幸福。5、一点成绩： 在总厨的精心饲养下， 吃货们茁壮成长， 人物甲每次边用袖子擦着油乎乎的嘴边说：总厨啊，你比我 妈还要亲。人物乙每次松开腰带连连埋怨：哎，又吃撑了， 减肥计划看来又要取消了。 在这里， 大家都相对总厨说一声： 我们爱你 - 总厨。6、意见和建议： (1) 大家一致认为， 收费能不能低一些、 再低一些、更低一些，最好不收。 (2) 希望总厨不要动不动 就罢工，每到罢工的日子，吃货们饿得在楼道乱窜，好凄惶 啊，希望总厨多一点爱心和责任心。 (3) 希望总厨合理调配 人员，不要每次炒菜时，让人物乙扶着锅，让人物丙按着炉 子，让人物甲举着筷子压着菜，大家知道
4、您辛苦，但是，一 锅面条要四个人围在一起才能煮熟，是不是人力成本太高 了?(4) 希望总厨再开发一些新菜品，让大家在吃得饱的同时， 吃得好，吃出品味。面对大家的赞赏，总厨一如既往憨厚的边用抹布擦汗边 笑着说：谢谢吃货们的肯定，只要大家开心就是我最大的幸 福，至于优秀啊、表彰啊、先进啊，对于我来说，就像粪土 一样，都是浮云全都是浮云，我一定不断总结经验，按照鑫 都的水准办好咱们的食堂，让大家心情愉快的为红领巾事业 添砖加瓦。食堂后勤管理工作总结二 伴随着“突出重点，克难 攻坚，为全面提高全市 * 行业综合经济效益水平和整体竞 争实力而努力奋斗” 的主旋律， 我走过了极其不平凡的一年， 食堂半年工
5、作总结。一年来，在办公室的领导下，在食堂全 体同志的相互配合下，紧紧围绕让每位职工满意就餐的目标， 强化服务意识，提高服务质量，为免除职工的后顾之忧，千 方百计保障全体职工全身心的投入到经营销售工作中去而 努力。现就一年来的工作情况总结：食堂是我们 * 公司全体职工用餐的地方，也是对疾病 最为敏感的地方，为了使全体职工都能心情舒畅的放心用餐， 作为食堂的工作人员，我有责任有义务搞好食堂的卫生工作， 年度工作总结食堂半年工作总结 。一年来我始终坚持对 餐具及时清洗消毒，始终保持食堂地面的干洁，由于人多每 天都要分两拨就餐，为了使第二拨就餐人员吃好饭，我总是 以最快的速度收拾干净餐桌，换上新的桌布
6、，使第二拨就餐 人员也能在干净整洁的环境中就餐。我在食堂负责打饭打菜，经过这一年来的工作，我已经 能够对每位职工谁喜欢吃什么、不喜欢吃什么、能吃多少都 做到心中有数了，在打饭菜的时候在饭菜量的掌握上自然也 就心中有数了，这样既达到了就餐人员的满意，又避免造成不必要的浪费同时我还是食堂的保管员， 负责保管食堂的油、 盐、酱、 醋、米等物品，这一年来我始终保持保管帐的帐目清晰，做 到每一收每一支都在保管帐上体现，不占公家一丝便宜。当然工作的同时也不能忘了学习，从我进 * 公司第一 天起，我就已经感觉到这里学习氛围的浓厚，* 年是全省企业文化建的开局之年，做为公司的一员，我有责任有义务去 学习企业文
7、化建设的精神实质，通过学习使我懂得了，我们 食堂的成立本身就是我们 * 企业文化的一种形式体现。 我原来认为，我只是食堂的一个小小的服务员，什么企业文 化、什么公司盛衰似乎都与我没有什么关系，通过学习我发 现我的想法的错的，生活在我们这个 * 大家庭中，我们每 个成员只有分工的不同，没有高低贵贱之分。全公司几十号 人都吃的是我打的饭，只有他们都吃好了，才有精力去搞经 营，搞销售。所以我做为食堂的一员应是感到骄傲和自豪。 如果我过去的工作能得到大家的认可，那么在今后的工作中， 我会更加积极努力的工作，让大家吃上更舒适的环境中吃上 更可口的饭菜。为张经理在年初工作会上所讲的“让各项福 利事业搞的更好一些，让职工的精神面貌更加愉快一些”的 目标而努力奋斗！
