202X年酒店各部门工作总结

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1、酒店各部门工作总结篇一：酒店综合人事部 XX年度工作总结综合人事部XX年度工作总结及XX年度工作计划XX年即将结束，综合人事部在酒店总经理、副总经理的正确领导下，在相关部门的支持和配合下，基本按照目标完 成部门承担的职责和相关工作。综合人事部是酒店人才开发 和管理的核心部门，也是承上启下，联系左右的重要部门， 为总结经验，促进部门各项工作再上新台阶，现将 XX 年度 本部门的工作做总体报告与分析，以利于来年更好的规划。一、 XX 年度工作回顾与总结： （一） 招聘工作1、根据酒店经营需要和人员配置要求，及时做好人员招聘工作。 XX 年 1-10 月酒店人员变动情况如下两表：说明：（ 1） X

2、月起酒店改造， 酒店用工人数总体呈下降趋势， 各部门人员工基本稳定，未出现较大的人员缺口。（ 2） 今年 1-10 月酒店共入职 96 名员工（其中包含寒假工和实习生 32 名），离职 196 名，员工流动率为 %。2、招聘渠道拓展情况：招聘目前以络招聘为主，酒店 员工介绍和现场招聘为辅。由于今年酒店经营范围调整，人员编制减少，现在岗的员工以老 员工为主，招聘需求量也相应减少，今年旺季未出现往年严重缺编情况。 3 、 不足之处：（ 1） 现在三亚几乎所有招聘渠道都需要付费才能使用， 但由于同行竞争激烈，部分站和渠道招聘效果不是很理想，故酒店目前主要络招聘渠道仅 最佳东方。（2） 由于今年酒店经

3、营范围调整，人员编制减少，一 线岗位需求量减少，很难与大中专院校进行校企合作、实习生顶岗。（3） 随着国际旅游岛的发展，今年三亚又有大量新酒 店开业，新开酒店薪资待遇往往高出市场同等岗位价格，对用工市场造成较大冲击。 本酒店薪酬福利不具备市场竞争力，再加上本地劳动力素质 较低，造成酒店新招聘进来的员工普遍素质不高。（ 4） 物价上涨， 生活成本增加， 各行业用工成本增加， 酒店薪资待遇与应聘人员心理期待有较大差异，造成员工流失率高，新员工流失率 较高。（二）培训工作 员工的能力与执行力直接关系着酒店的效益与核心 竞争力，因此培训工作一直是一项重要任务。截止 11 月本年度共组织新员工入职培训

4、X 次， 培训人数达 X 多人；酒店员工赴外参加培训均取得了较好的 培训效果。具体情况如下：1、 酒店各部门总培训小时情况 :说明：（ 1） 截止 10 月底，酒店累计等值全职员工数为 X 平 均每员工接受培训小时数为 X 小时。（ 2） 以上报表为各部门 1-10 月累计培训小时数，综 合人事部的培训小时数所含新员工入职培训，一线部门的培训小时数包含按人数折算的 班前会。（ 3） 酒店一线部门人均培训小时数不高，酒店整体培 训小时数还有提高空间。2、 重视新员工入职培训，加强培训跟踪 新员工培训一直在培训中占有重要地位，根据酒店综合 人事部下发的新员工入职培训材料及实际情况，统一培训课 程酒

5、店应知应会 、员工手册 、员工行为规范 、酒店 消防安全知识 、礼仪培训等在此基础上进行了综合试卷 的考核，成绩记录在档。对于考核未通过的员工将回炉再培 训考核。新员工不参加新员工入职培训不给予转正。 3、 重 视各部门在岗培训员工在各部门，按其具体岗位进行在岗培训，通过加强对业务技能的培训教育和从业人员的在岗培训，使其能更好地服务于广大宾客。4、 加强培训效果跟踪检查XX年底已根据酒店的培训需求调查分析，制定出包括各岗位培训在内的年度商务培训计划，实施过程中各部门根据 自身实际情况调整培训内容，每月制定月度培训计划上交综 合人事部汇总备查。根据各部门上交培训计划检查培训实施 情况，每周二例会

6、汇报上周培训反馈， 培训抽查不低于 70%。 培训检查不仅督促各部门按时按计划的开展培训，还对各部 门培训中存在的问题、不足及时给予指正，保证员工在岗培 训正常的保质保量的开展。 5 、 其他培训的开展今年本部门不仅针对酒店员工普遍电脑基础薄弱的情 况开展了电脑硬件知识培训、 Office 运用技巧系列专题培训， 针对员工英语口语差的情况参加了 xx 测评的巧口英语学习， 还请专业人员来酒店对女员工进行美容化妆培训，还组织员 工学习参加 6 、 不足之处：（1）人事部做为酒店培训工作的主管部门，培训主导 作用不足，组织的培训课、员工活动较少。（2）人事部目前培训工作以新员工入职培训为主，针 对

7、酒店领班、中高层所做培训较少中，针对员工所做专业培训较少比如英语培训等。3） 酒店培训主管、各部门的培训员自身培训技巧及教程开发需进一步提高。 （ 4） 各部门组织的在岗培训， 流于形式，为了培训而培训，培训针对性差，培训质 量不理想，培训效果也不理想。培训形式缺乏创新，形 式单一，单纯的讲与听的模式使员工缺乏兴趣，影响培训效果。（三）薪酬福利工作1、今年酒店改造，经营范围有所调整，本部门根据酒 店实际情况，结合部门意见，审核各部门岗位人数，核定了部门淡旺季最低编制，严格控制酒店人工成本。 2 、 根据酒店实际情况，调整薪酬体 系，新的薪酬体系较之前的体系层级有所调整，根 据实际需对个别岗位新

8、增层级，使薪酬体系更为明晰、 合理。3、针对已退休员工及酒店在岗实习生，本部门与X 公司联系，购买团队意外险。 4 、 不足之处：（1） 现有薪酬体系不具备市场竞争力， 人员流失严重， 人员招聘难度较大。（四）绩效考核工作1、部门根据一线部门第一负责人签定的能耗责任书、 经济责任书及各相关部门上报的数据，每季度、半年度、年度对房务部、餐饮部、工程 部、销售部进行能耗考核和营收指标考核，积极推进酒店能 耗考核和营收考核工作。 2 、 不足之处：对于基层和中层 员工的考核与选拔、激励不足。（五）质检工作1、调整质检制度。建立了周检质量检查体系，酒店中 高层管理人员分为 X 组，轮流按周对酒店员工的

9、礼貌礼仪、操作标准、服务质量、环境 卫生等各方面进行检查，按周汇报，按月总结，对酒店服务 质量的提升起到了一定的推进作用。2、调整后的质检制度，不再强制对员工进行罚款而改 为提醒，部门提醒单达到一定数量后将对部门第一负责人进行处罚。此做法极大的体现 了酒店的以人为本的管理，也体现了部门第一负责人制，让 部门能更加重视质检中出现的各种问题，从而改善部门工作， 提高服务质量。 3 、不足之处：（ 1） 各小组质检对员工的服务质量、操作标准方面检 查不足。（ 2） 各部门对质检中反复出现的问题重视不够或未采 取有效措施，如果员工微笑、打招呼方面仍做得不够好，一些操作流程仍存在问题。（3）个别质检人员

10、工作责任心不足， 未起到质检作用、 提高作用，质检工作流于形 式。篇二：酒店工作总结和工作计划 酒店工作总结和工作计划 各位亲爱的伙伴：大家好！今天我们回首过去总结XX 年的工作，放眼未来规划 XX 年的全景工作，首先我谨代表公司董事会和厦门 * 公司全体成员向大家致谢，向默默无闻奉献在酒店一线 的全体员工表示衷心的感谢，向辛勤工作、努力保障后勤的 所有同仁表示由衷的谢意，向长期工作在外、东奔西跑的营 销人员致以崇高的敬意。感谢大家在过去的一年里，在全体 员工的共同努力下，通过大家辛勤的工作和无私的奉献，圆 满完成了公司的营业任务指标，为公司的发展作出了积极的 贡献。 回首过去的一年， 酒店在

11、集团王董、 詹董的领导下， 紧紧围绕“一个中心、两个重点”为依据，即“以顾客为中 心、重管理树形象、重发展控成本” ，全年总营业额 元，出 租客房间数 间，平均房价 元，出租率 %，总结今年的主要 工作如下：一、以顾客为中心：“顾客就是上帝、顾客就是朋友”一年来我们结合以顾 客的需要为目标、以顾客的满意为标准，但是如何从行动中 让顾客享有“上帝”感，不是靠一句就能展现出来的，要付 诸行动从多方面着手：通过各岗位设立宾客意见建议表、实 时跟进络宾客的意见建议和不定时的拜访制度充分了解顾 客的需求，并针对不同的问题和反馈的意见给予处理和反馈， 并努力在多方面上提高员工素质，如每月不少于四次的内部

12、培训，聘请老师对于前台员工专业英语的培训等，并努力提 高管理水平，提供舒适的环境，提高服务质量等等方面的工 作相结合。根据顾客的需要，完善我们的工作方式，根据顾 客的满意度来衡量我们的成绩。只有让顾客满意，酒店才能 有更高的发展，因此酒店全年的工作始终围绕这个中心来进 行，力争更多的“满意 +惊喜”。二、重管理树形象、重发展控成本：1、管理就是从细节开始，首先我们调整了内部的组织 架构，将前厅部和销售部合并为营销部， 后勤部门即保安部、 人事部和工程部统一合并为行政部，客房房调整了逯经理为 客房部经理，通过组织架构的合并缩减了人员成本。2、加强了日常工作管理制度，通过酒店各部门规章制 度的制定

13、，严格落实，从而规范了各岗位的制度，使之更加 规范化；3、严格落实消防、公安和工商系统的各项要求，全年 共举办消防培训两次，接受公安局和工商领导检查不少于十 次；4、对外，我们通过发放的士带客提成奖励方案的的士 卡片，并在酒店边上制作了酒店指引牌，提升了酒店的宣传力度和知名度；5、同居委会和物业管理处协调处理了酒店门口跳舞一 事，使之我们的客人有了一个更安静的休息场所；6、在员工管理方面，树立员工家的归属感，并落实到 日常的工作管理当中去，一方面要求行政部定期举行员工生 日活动， 另一方面不定期举办员工的集体活动， 如外出烧烤、 集体出游、羽毛球比赛等，通过一系列的活动，提升了员工 对酒店的认

14、可度，也提现了酒店对员工的关怀；7、在服务方面：提升服务细节，如接 / 送机服务，送果 盘服务、客房限额免洗衣服务等。通过这一细节的服务，大 大提升了宾客的满意度；8、在酒店发展方面，一方面制定了相关的优惠政策， 另一方面也加大了酒店的促销力度，如会员的充值奖励、钟 点房的住满五次送一次等，通过这一系列的优惠政策，大大 提升了散客、 络和会员的销售额， 从原来占营业额的 8%左右 提升到了 15%左右，进一步提升了酒店的知名度。9、在成本控制方面，一方面要求各部门制定并严格执 行了相关的节能方案，如灯光的控制、低值易耗品的控管和回收等，另一方面 要求各部门严格把控所有物品的采购和报废制度，其次

15、对酒 店用电较大的区域，如大堂的水池射灯和钨丝灯进行改造、 关闭了客房卫生间的部分射灯等，从而节省了一些不必要的浪费现象；三、存着的不足之处：一年来我们做的有很多，其主要的目的就是希望能够提 升我们的营业利润，并努力为员工创造一个良好、温馨的工 作环境，回首过去的一年我们的不足还有很多很多：1、各部门的执行能力和管控能力相对不足：一方面各 部门负责人在执行酒店相关规定和制度时，比较随意，不会 用心并重视酒店的相关指令等；另一方面各部门员工在执行 酒店相关规章制度时，缺乏持之以恒的工作态度，以致很多 方面无法长期有效地执行下去；2、对客服务的不足： “勿以善小而不为，勿以恶小而为 之”这个道理相信很多员工都能理解和明白，但是在服务的 过程中很多员工往往就疏于对这些细节的日常养成，如服务 的不及时，不到位，不亲切等，导致大多的客人对于我们的 服务一直无法给予肯定，这也必将是我们今后所要努力和完 善的；3、日常维护工作的不足：主要体现在工程和酒店设备 的维护方面，一方面由于工程人员的不足和水平限制，导致 我店的日常维护制度较难以执行，也因此各个区域的硬件方 面都出现了或大或小的问题，修补工作无法及时，很多时候 又要请外援，以致客户对于我们的硬件方面总有些美中不足；4、保安日常维护方面：整体保安的人员素质和服务有待于进一步提高，一方面服务的意识还不够积极主动，另