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1、广州市番禺区职业技能竞赛工作领导小组文件番职竞20101号关于印发广州市番禺区2010年职业技能竞赛实施方案的通知各有关单位：根据关于开展2010年广东省职业技能大赛广州选拔赛和做好广东省第五届“省长杯”工业设计大赛广州市参赛工作的通知（穗人社发201053号）的要求，我们制订了广州市番禺区2010年职业技能竞赛实施方案，现印发给你们，请认真贯彻执行。实施过程中遇到的问题，请直接与竞赛小组办公室或承办单位联系。有关联系方式如下：一、查阅实施方案请登录网站：http:/ 竞赛 通知抄送：楼旭逵区长，林伟长副区长，区府办赵仲明调研员，广州市人力资源和社会保障局，广州市职业技能鉴定指中心。番禺区职业
2、技能竞赛工作领导小组办公室 2010年5月13日印发附件广州市番禺区2010年职业技能竞赛实施方案根据关于开展2010年广东省职业技能大赛和广东省第五届“省长杯”工业设计大赛的通知（粤办函2010132号）及关于开展2010年广东省职业技能大赛广州选拔赛和做好广东省第五届“省长杯”工业设计大赛广州市参赛工作的通知（穗人社发201053号）的精神，为加快我区高技能人才队伍建设，营造有利于高技能人才成长和发挥积极作用的氛围，激励广大技能劳动者不断提高自身素质，开展番禺区职业技能竞赛活动，特制定活动方案如下：一、竞赛范围本区区域各类企事业单位（含外商投资企业）。二、竞赛主题：迎亚运、赛技能、争先锋三
3、、组织领导（一）成立职业技能竞赛工作领导小组：由区政府、区委宣传部、区总工会、区团委、区教育局、区财政局、区旅游局、区人力资源和社会保障局、区经贸局、区文化广电新闻出版局、区企业联合会、区旅游协会、番禺电视台、番禺电台、番禺日报社组成。 组 长：林伟长（区政府）副组长：丘育定（区人力资源和社会保障局）黎德权（区旅游局）郭洪杰（区委宣传部）袁泽新（区财政局）冯润胜（区教育局）苏治邦（区经贸促进局）徐伟光（区文化广电新闻出版局）刘晓光（区总工会）李志华（团区委）成 员：袁妹仔（区人力资源和社会保障局）余 菁（区财政局）麦镇强（区旅游局）苏志坚（区经贸促进局）王满娣（区总工会）王锦荣（区企业联合会）
4、曾宝莲（区企业联合会）李文俊（区珠宝商会）番禺电视台、番禺电台、番禺日报社负责人各一名领导小组办公室设在区人力资源和社会保障局，具体负责大赛的相关事宜。（二）成立竞赛工作小组成立竞赛工作小组落实竞赛筹备工作，下设会务材料组、综合宣传组、竞赛组和后勤保障组，负责竞赛的组织安排和日常管理工作，并协调、指导、督促相关部门（行业）做好职业技能竞赛的具体组织实施工作，具体由各竞赛项目的主办和承办单位协调分工。（三）工作安排竞赛领导小组各成员单位，负责本系统的宣传发动工作，发掘和推荐优秀人才参加比赛。番禺电视台、番禺电台、番禺日报社负责做好竞赛信息发布和相关宣传报道工作。由区人力资源和社会保障局负责按照各
5、项竞赛的具体要求，对选手材料进行初审并交由各承办单位进行审查，通过审核的选手名单由承办单位向报名选手进行信息反馈。四、竞赛项目（一）组织参加广州市选拔赛（市级一类竞赛）1.数控车工竞赛组别：职工组主办单位：区人力资源和社会保障局协办单位：区总工会、区企业联合会承办单位：区职业技术培训中心竞赛等级：高级竞赛时间：6月2.中式烹调师、中式面点师竞赛组别：职工组主办单位：区人力资源和社会保障局协办单位：区旅游局、区旅游协会承办单位：区职业技术培训中心竞赛等级：高级竞赛时间：6月（二）开展区内技能竞赛（市级二类竞赛）1.贵金属首饰手工制作工主办单位：区人力资源和社会保障局协办单位：区总工会、企业联合会
6、、珠宝商会承办单位：区职业技术培训中心竞赛等级：高级竞赛时间：6月底2. 导游（讲解）员主办单位：区旅游局协办单位：区人力资源和社会保障局、旅游协会承办单位：区职业技术培训中心竞赛时间：7月底五、竞赛标准数控车工、中式烹调师、中式面点师、贵金属首饰手工制作工：三级国家职业资格标准。导游员（讲解员）按旅游行业相关标准执行。六、竞赛命题和裁判员组成1、命题。由广州市职业技能鉴定指导中心组织有关专家按国家职业高级工标准进行。2、裁判员。由广州市职业技能鉴定指导中心在市职业技能鉴定专家库、高级考评员、专家学者中挑选组建。七、参赛对象、办法（一）参赛人员：本区内各类企、事业单位在职职工和本区各院校教职员
7、工。（二）报名条件（符合以下条件之一且经单位同意推荐均可报名）：1.在本职业连续工作6年以上；2.取得本职业中级证后，在本职业连续工作3年以上；3.具有对口专业助讲或助工以上职称、中等职业技术学校二级实习指导教师以上职称。导游员（讲解员）的报名条件见附件3。（三）报名办法1.个人报名：参赛人员将填写好的报名表、身份证复印件、工龄证明、相关证书（复印件）、大一寸黑白照片3张交区技能竞赛领导小组办公室；单位报名：将上述参赛人员个人资料、推荐报名表和报名汇总表一并报区职业技术培训中心（市桥万丰路8号）。2.参加市级选拔赛数控车工竞赛项目的报名截止日期：5月18日，中式烹调师、中式面点师竞赛项目的报名
8、截止日期：5月25日；参加区内职业技能竞赛（市级二类竞赛）的报名截止日期见附件2和附件3。八、竞赛有关安排1.组队参加市级选拔赛和区内职业技能竞赛的具体时间、地点、竞赛内容、竞赛方式等见附件1、附件2、附件3。2. 按照市级选拔赛的要求和时间进度安排，由承办单位组织好本区的数控车工、中式烹调师和中式面点师竞赛项目的优秀选手进行赛前集训，并参加市级选拔赛。九、竞赛奖励（一）对参加市级竞赛的优胜者由市给予表彰奖励。（二）区内职业技能竞赛（市级二类竞赛）奖励办法1.奖励。参照省、市技能竞赛奖励办法给予一次性奖金奖励。2.授予荣誉称号。根据原广州市劳动和社会保障局关于进一步规范职业技能竞赛活动加强技能
9、人才选拔工作的通知（穗劳社函20081621号）文件规定，按广州市制定的竞赛参赛人数规模落实“广州市技术能手”名额并上报广州市，由广州市人力资源和社会保障局授予“广州市技术能手”荣誉证书（在校学生除外）。获得竞赛第一名的优胜者由广州市总工会授予“广州市技术创新能手”荣誉称号。3.颁发职业资格证书。对竞赛成绩合格选手（理论知识和技能操作均合格），统一由广州市人力资源和社会保障局颁发高级工职业资格证书。4.晋升职业资格。对参赛前已取得高级职业资格、竞赛理论和实操成绩均合格，获得“广州市技术能手”称号者，给予晋升为技师。5.优秀组织奖。（1）对于以单位组队参赛，并取得参赛项目总成绩第一名的授予广州市
10、“工人先锋号”荣誉称号；（2）对组织竞赛措施得力的单位，评出“优秀组织奖”若干名。十、有关要求各单位要以高度的责任感和使命感，精心组织，广泛宣传，发动职工积极参与，严格遵守劳动竞赛纪律，让职工在竞赛中提高理论和技术水平，提升自己的价值，在本职岗位上，创造一流业绩，为保持我区经济平稳较快发展贡献力量。附件：1. 番禺区参加2010年广东省职业技能大赛广州市选拔赛的工作方案2. 番禺区2010年贵金属首饰手工制作技能竞赛实施方案 3. 2010首届番禺金牌导游（讲解）员大赛工作方案附件1番禺区参加2010年广东省职业技能大赛广州市选拔赛的工作方案为进一步激发职工的创业创新热情，提高职业技能水平，促
11、进企业技术进步，在“同舟共济保增长、建功立业促发展”和“讲文明、迎亚运”活动中，充分发挥广大职工的主力军作用，决定组队参加2010年广东省职业技能大赛广州市选拔赛。工作方案如下：一、报名条件（符合以下条件之一且经单位同意推荐均可报名）：1.在本职业连续工作6年以上；2.取得本职业中级证后，在本职业连续工作3年以上；3.具有对口专业助讲或助工以上职称、中等职业技术学校二级实习指导教师以上职称。二、报名截止时间和报名地点数控车工竞赛项目的报名截止日期：5月18日，中式烹调师、中式面点师竞赛项目的报名截止日期：5月25日；在区职业技术培训中心（番禺区市桥万丰路8号）。三、竞赛时间、地点1.数控车工：
12、竞赛时间：6月份（具体日期另行公布），地点：广州机床厂；2.中式烹调师、中式面点师：竞赛时间：6月1920日，地点：广州市旅游商贸职业学校。四、竞赛内容和方式（一）数控车工1.理论知识理论知识竞赛采取以计算机无纸化闭卷作答方式进行。竞赛内容包括数控原理与数控机床基础知识、机械加工基础、数控加工工艺、编程等技术。理论知识部分满分为100分，时间为120分钟。2.软件应用软件应用竞赛应用CAD/CAM软件和数控加工仿真软件，在计算机机房采用上机操作方式进行。竞赛现场提供CAXA制作工程师软件V2008，计算机仿真加工由竞赛现场提供北京斐克仿真软件VERICUT7.1和广州超软GCK。竞赛内容包括零
13、件几何造型、加工参数设置、刀具路径与加工轨迹的生成、代码生成与后置处理和加工仿真等。软件应用部分满分为100分，时间180分钟。3.操作技能操作技能竞赛的数控系统采用广州数控的数控系统。现场机床旁边将配有计算机，采用机床实际操作的方式，通过手工编程或自动编程，按图纸要求完成试件加工。操作技能部分满分为100分，时间300分钟。4.总成绩理论知识占20%、软件应用占15%、操作技能占65%。（二）中式烹调师、中式面点师1.理论知识理论知识竞赛按国家职业技能资格（高级工）标准的相关知识命题，采取纸笔答卷方式进行，时间是1.5小时。中式烹调师的相关竞赛知识如：职业道德、原料初加工、菜肴制作、营养配餐
14、、厨房管理等知识。中式面点师的相关竞赛知识如：职业道德、面点基本操作知识、面点原料知识、面坯原理、影响面点成型的一般因素、营养配餐、厨房管理等知识。2.操作技能（1）热菜要求各参赛选手在90分钟内使用不同的主料、不同的烹调技法，不同的口味制作出两款菜肴，每款菜肴须另备3人量的尝碟供评委品评。两款菜肴成绩的总和作为该选手竞赛实操的最后成绩。参赛菜肴原材料的宰杀、分割、洗涤、剁茸、干料涨发等半制品的加工可在场外进行；原料的动刀成型、最后调味、加温成熟等操作过程必须在场内进行。如果菜肴在规定时间内难以加温成熟，需要在场外作必要的加温程序，必须向大会提出场外加工的申请，填写原材料场外加工申报表，经核实批准后按规定的要求实施。所用的原材料均由选手自备携带入场参赛。（2）面点要求各参赛面点选手在120分钟内分别用不同的面团、不同的加温方法，按10人量标准，制作咸、甜各一款宴席点心，其中一款必须是像型点心，另一款自选品种，每款面点另备3人量尝碟供评委品评。面团、馅料可在场外加工；面点的包
