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1、信阳农业高等专科学校 专业教学大纲茶叶生产加工技术专业实验实训大纲信阳农业高等专科学校食品科学系茶学教研室编制二七年十月 65 信阳农业高等专科学校 茶叶生产加工技术专业实验实训大纲目 录1、农业气象学实验教学大纲-12、土壤肥料学实验教学教案-43、遗传学实验教学大纲-184、茶叶化学实验教学大纲-225、茶叶机械实验实训教学大纲-256、茶树栽培技术实验实训教学大纲-277、茶树病虫害防治实验实训教学大纲-338、制茶工艺课程实习大纲-399、茶叶审评与检验实验实训教学大纲-4010、茶文化实验实训教学大纲 -4711、茶艺实验实训教学大纲-4912、综合实训大纲-5513、毕业实习大纲-
2、62农业气象学实验教学大纲 （适用于：茶叶生产加工技术专业，参考学时：8学时）一、课程性质和任务农业气象学是农学、植保、园艺、农业资源与环境专业专科生的专业必修课程。本课程在教学中向学生讲解有关气象学、气候学中的基础知识，基本概念。通过本课程的学习，学生能够掌握大气的基本状况，太阳辐射基本概念、大气辐射过程，大气环流的知识、大气中的水分输送主要途径，主要天气系统，气候的形成因子，气候分类及主要气候带，地质时期、历史时期和当代气候变化，人类活动对气候影响的途径和后果。同时也阐明与农业生物生长发育和农业生产活动有密切关系的农业气象要素、农业天气、农业气候条件形成的物理基础、过程和变化规律，及其对农
3、业生物生长发育和农业生产活动的影响，使学生掌握农业气象学的基本概念，基本原理和基本方法，提高学生分析问题和解决问题的能力，以便为学生学习后续课程以及从事农业生产与科研活动打下良好基础，为学生解决在农业生产中遇到的农业气象问题提供理论依据。二、课程实验教学目标1、本实验课程的目标是使学生掌握气象学、农业气象学的基本原理及其研究的主要方法，培养学生实验操作能力、理论联系实际以及分析问题和解决问题的能力。2、对学生实验技能,创新能力,科研能力及解决实际问题方面的锻炼3、通这实验系统掌握各种农业气象学的基础知识三、实验实训教学时数分配建议表序号实验项目名称实验内容与要求学时实验属性开出要求1日射观测了
4、解测定辐射强度、光照度和日照时数的仪器及其测量原理，掌握测定辐射强度、光照度和日照时数的方法2验证性必开2温度观测了解几种常用测温仪器的构造原理,熟悉仪器的性能和使用方法,并能独立进行仪器的安装,观测和记录整理.2验证性必开3空气湿度的观测了解几种常用测湿仪器构造和基本原理,掌握百叶箱中干湿表和通风干湿表的安装,观测和维护的方法,并学会用湿度查算表查算湿度2验证性必开4气压和风的观测了解测量气压、测量风的仪器及其构造原理，掌握气压、风的观测方法及气压观测记录的订正方法2验证性必开四、课程教学实验安排实验一 日射观测学时2学时目的 通过实验使学生了解测量照度和日照时数常用仪器的构造和原理，要求学
5、生掌握照度和日照时数的观测方法。内容1、了解测定辐射强度、光照度和日照时数的仪器及其测量原理。2、掌握测定辐射强度、光照度和日照时数的方法。实验二 温度观测学时2学时目的通过实验，要求学生了解温度表、温度计的构造和原理，识别各类温度表，掌握温度的观测方法，并能独立进行气温和地温的观测。内容1、了解几种常用测温仪器的构造原理,熟悉仪器的性能和使用方法。2、进行仪器的安装,观测和记录整理。实验三 空气湿度的观测学时2学时目的通过实验使学生了解常用测湿仪器的构造和原理，学会用干湿法测定空气湿度，并能熟练地用湿度查算表进行湿度查算。内容1、了解几种常用测湿仪器构造和基本原理,掌握百叶箱中干湿表和通风干
6、湿表的安装,观测和维护的方法。2、用湿度查算表查算湿度实验四 气压和风的观测学时 2学时目的 通过实验使学生了解测定气压、风常用仪器的构造和原理，并熟悉它们的观测方法。内容1、了解测量气压、测量风的仪器及其构造原理。2、掌握气压、风的观测方法及气压观测记录的订正方法。五、教学方法在教学方法上应注意运用启发式教学，引导学生独立思考问题的能力和激发学生学习的积极性，掌握好教学内容的深度和广度，教学中应考虑学生的文化程度和接受能力，突出重点，分清主次，深入浅出，争取使学生掌握本课程的基本知识，并能运用这些知识解决农业生产中存在的农业气象问题，为后续课程奠定良好的基础。六、考核（一）考核形式本课程考查
7、配合实验和课堂讲授随时进行，课程结束前考试评定成绩，考试分试卷考试（闭卷）和实验考试。（二）成绩评定方式课程成绩由三部分（分别以A、B、C代表）组成，即试卷成绩（A）、实验考试成绩（B）、平时成绩（C：包括出勤率、作业、课程综述等）。课程成绩=A70%+B20%+C10%。七、推荐教材及参考书目（一）推荐教材1、包云轩主编气象学实习指导,中国农业出版社,2002年；（二）推荐参考书目2、北京农业大学主编，农业气象，中国农业出版社，1981年8月；3、阎凌云主编,农业气象，中国农业出版社，2001年7月；4、贡复俊主编，农业气象学，农业出版社，1998年5月；5、刘汉中主编，普通农业气象学，北京
8、农业大学出版社，1991年5月；6、扬州大学农业气象教研室自编农业气象实习指导,1998年 执笔:徐建祥遗传育种教研室 张凯 执笔 土壤肥料学实验教学教案（适用于：茶叶生产加工技术专业）课程性质：专业基础课实验学时：20适用专业：茶叶生产加工技术专业实验名称与学时安排：序号实验名称学时分配序号实验名称学时分配1土壤样品的采集与处理26土壤水解性氮的测定22土壤颗粒分析27碳酸氢铵含氮量的测定23土壤有机质含量的测定28土壤速效磷的测定24土壤容重及孔隙度的测定29土壤速效钾的测定25土壤酸碱性的测定210化学肥料的定性鉴定2实验一、土壤样品的采集与处理一、意义土壤分析工作中，样品采集是一个极其
9、重要的环节，要求采集的土壤样品必须具有代表性。如果取样不正确，任何良好的分析工作也得不到可靠的结果，甚至会得出错误的结论。因此，正确地采集样品是土壤分析工作的一个前题。它由于土壤的差异性和分析项目的多样性，因此取样的方法不同，代表的范围也不同，一般有以下几种取样方法。二、采集方法与步骤1研究土壤形成发育：在野外首先确定区域地形部位，及具体剖面位置，除在调查范围的草图上注明采集位置外，并在样品袋内写明野外条件：如地形、位置、成土母质、利用情况、研究目的等。采样时应在挖好的剖面上划分发生层段分层取样，不得混合，各层采样深度与每个层段深度不一致，采样只选择其中最典型的部分，一般取0-10厘米，不取过
10、渡层，过渡层只作野外研究，不作化学分析。采取次序，由下到上，这样可避免采取上层土样时，土块落下干扰下层。每个样品(每层)需采1000克。特别注意采样深度记载不是按发生层深度，而是按实际采样深度，如土壤剖面的耕作层是030厘米，采样部位实际上是515厘米，记载以后者为准。研究土壤发育剖面样品，不能在同一类型土壤与性质相近或相同的土壤上采取土样进行混合，只能每个剖面样品独立单独采取，独立分析，以免使土壤的差异在混合的过程中遇到掩盖。2研究土壤肥土：采取混合样品：在一定区域内(即土壤性质相同的田块)，分布采样点，采好各点各层的样品，按层混合，然后按四分法取出平均样品。如果是研究土壤盐溃化和类似的季节
11、动态明显的问题，采样时还特别注意季节性，只有在干旱的季节才能采到代表渍化最大限度的土壤样品。3研究土壤与植物的关系：即作物营养诊断。每采一个植株样品，同时采取该植株的根际土壤。为更好地反应土壤与作物的关系，应在采样后立即分析，不能久存，大面积采样，应当由多点取样品(约1000克)混合，用四分法取得均匀样品约100g左右，小区取样，最后取50克左右。4研究土壤障碍因素的取样：大面积毒质危害应多点采样混合，应取根附近的土壤；局部毒质危害，可根据植株生长情况，按好、中、差分别进行土壤与植株样品同时采取。5研究土壤某些物理性质：如孔隙度、容重等还需用专制的容器，采取原状土样，不破坏土壤结构，保持原有田间自然状态。三、样品的风干与制备1风干样品：野外采回的土壤及时撒在干净木盘上或纸上，铺成薄层，压好标签。放在干燥无酸气、氨气等气体并能通风的室内，土壤表面用纸盖好，以免尘埃落入，风干期用手捏碎大块土团，使其直径在一厘米以下，否则干后不易研细，注意除去草根落叶，一星期后，即可取下制备。在必要的时候，亦可用微温促使迅速干燥。2样品的制备：已经风干的样品，用木棒捣碎，使其全部通过2mm筛孔。凡经滚磨都不能通过者，均计为石砾，按其重量，计算石砾含量。含砾量=(石砾重量全部风干重)100凡是通过2mm筛孔的样品，可作为机械分析的样品，用四分法选取平均样品100克，贮于广口
