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1、吃水果沙拉的功效:1:水果的成分为水分、醣类、维生素、矿物质和纤维质。水分约占百分之八十至百分之九十之间，含糖量则约百分之三到百分之十五不等。相对的，脂肪的含量就相当低，这就是为什么减肥节食时会吃水果餐的原因了，因为吃了水果会有饱足感，可是却不会产生太高的热量。吃水果沙拉的功效:冰箱内最好每天都保存三种水果，每天至少选择其中的两种来食用，可以选一种维生素C含量高，另一种则是含有铁质或其他矿物质高的水果。还有，那些太甜的水果，如:西瓜、哈密瓜等瓜类，最好是在白天吃，而不要留到晚上吃，否则容易变胖。但是纤维质高、含糖量低的水果，怎么吃也不怕胖。例如:奇异果、樱桃、草莓、杨桃、番石榴、苹果、莲雾、番
2、茄等，就可以随自己的喜欢时间去吃。水果沙拉制作的步骤:主料:荔枝2个,菠萝8块,樱桃2个,碎杏仁,芹菜末,鲜奶油各1茶匙。1、将苹果、鸭梨洗净削皮、挖核，切成厚片;桔子一切2半;荔枝切小块;菠萝切厚片;2、将以上原料与芹菜一起放在瓷盘内，加白糖、白兰地酒拌匀，撒上碎杏仁，挤上奶油花，点缀樱桃即可。 可根据实际情况选择原料，除主料外一般均可用罐头代替。吃水果沙拉的功效:1、纤维有益美肤水果的纤维质为果胶物质，有益排便;纤维成分另外还可以促进身体的代谢功能。因为水果可以增加人体的排泄和代谢，因此有益瘦身。2、维生素让人美丽水果主要供给的营养素是维生素，其中以维生素C和维生素A最为重要，水果的维生素
3、C不像烹煮蔬菜时会大量流失，因此是维生素C的天然补充食品。维生素C能延缓老化，是美容不可缺乏的营养素。吃水果沙拉的功效:1、多吃水果有益健康水果中含有天然色素，能有效预防癌症，而含有胡萝卜素的部分水果，在吃进人体内会转变成维生素A，可以防止细胞遭受自由基的伤害。另外，在柑橘类水果中的抗癌物质类生物黄碱素，可以帮助脂溶性致癌物质转化为水溶性，有利排出体外。2、水果能帮助塑身丰富维生素C的水果能促进身体的代谢，是想减重者可以多补充的水果。番石榴、葡萄、柑橘、柳丁、葡萄柚、柠檬等都能够为身体的代谢增添活力，所以也要适量摄取。水果最好是带皮吃(如苹果、香瓜、梨等)，这样才能保持完整的营养性，特别是不少纤维质和营养素都在外皮中被发现。
