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1、一、糖化学和糖代谢习题一、 是非题（判断正误，正确的在题后括号内标“”,错误的标“”,每题1分，共15分） 1. 同一种单糖的-型和-型是对映体。 2. 糖的变旋现象是指糖溶液放置后,旋光方向从右旋变成左旋或从左旋变成右旋。 3. 果糖是左旋的，因此它属于L-构型。 4. 糖原、淀粉和纤维素分子中都有一个还原端,所以它们都有还原性。 5. 肽聚糖分子中不仅有L-型氨基酸,而且还有D-型氨基酸。 6. -淀粉酶和-淀粉酶的区别在于-淀粉酶水解-1,4糖苷键，-淀粉酶水解-1,4糖苷键。 7. -D-葡萄糖和-D-半乳糖结构很相似，它们是差向异构体。 8. 葡萄糖激酶对葡萄糖的专一性强，亲和力高，
2、主要在肝脏用于糖原合成。 9. ATP是果糖磷酸激酶(PFK)的别构抑制剂。 10. 沿糖酵解途径简单逆行，可从丙酮酸等小分子前体物质合成葡萄糖。 11. 三羧酸循环可以产生NADH+H+和FADH2，但不能直接产生ATP。12. 大多数的叶绿素蛋白复合体不进行光化学反应，但它们可以将吸收的光能传递给反应中心叶绿素蛋白复合体。13. 磷酸戊糖途径本身不涉及氧的参与，故该途径是一种无氧途径。14. 酵解过程中生成的NADPH在胞液中氧化，并产生ATP。15. 糖酵解过程不消耗氧，但仍然有氧化还原反应。二、填空题（每题1分，共18分） 1.糖类是具有_结构的一大类化合物。根据其分子大小可分为_、_
3、和_三大类。 2.判断一个糖的D-型和L-型是以_碳原子上羟基的位置作依据。 3.糖苷是指糖的_和醇、酚等化合物失水而形成的缩醛(或缩酮)等形式的化合物。 4.乳糖是由一分子_和一分子_组成,它们之间通过_糖苷键相连。 5.糖原和支链淀粉结构上很相似,都由许多_组成,它们之间通过_和_两种糖苷键相连。两者在结构上的主要差别在于糖原分子比支链淀粉_、_和_。 6.直链淀粉的构象为_,纤维素的构象为_。 7.自然界较重要的乙酰氨基糖有_、_和_。 8.直链淀粉遇碘呈_色，支链淀粉遇碘呈_色，糖原遇碘呈_色。 9.丙二酸是琥珀酸脱氢酶的_抑制剂。 10.TCA循环中大多数酶位于_，只有_位于线粒体内
4、膜。 11.戊糖磷酸途径是_代谢的另一条主要途径，广泛存在于动、植、微生物体内，在细胞的_内进行。 12.通过戊糖磷酸途径可以产生_，_和_这些重要化合物。 13.乙醛酸循环中不同于TCA循环的两个关键酶是_和_。 14.无效循环的主要生理意义在于_和_。 15.光合作用分为_和_两个阶段。第一阶段主要在叶绿体的_部位进行，第二阶段主要在叶绿体的_部位进行。 16.三碳循环固定CO2的第一个产物是_。四碳循环固定CO2的第一个产物是_。17.糖异生主要在_中进行，饥饿或酸中毒等病理条件下_也可以进行糖异生。18.在调节酵解反应速度的关键酶中，最重要的是_。三、选择题(每题有一个正确答案。每题1
5、分，共11分) 1. 环状结构的己醛糖其立体异构体的数目为 A.4 B.3 C.18 D.32 2. 下列哪种糖无还原性? A.麦芽糖 B.蔗糖 C.阿拉伯糖 D.果糖 3. 葡萄糖和甘露糖是 A.异头体 B.差向异构体 C.对映体 D.顺反异构体 4. 下列哪种糖不能生成糖脎? A.葡萄糖 B.果糖 C.蔗糖 D.乳糖 5. 下列物质中哪种不是糖胺聚糖? A.果胶 B.硫酸软骨素 C.透明质酸 D.肝素 6. 糖胺聚糖中不含硫的是 A.透明质酸 B.硫酸软骨素 C.硫酸皮肤素 D.硫酸角质素 7. 糖原合成酶D的别构活化剂是 A.ADP B.ATP C.葡萄糖-1-磷酸 D.葡萄糖-6-磷酸
6、 8. 糖原中一个糖基转变为2分子乳酸，可净得几分子ATP？ A.1 B.2 C.3 D.49. 下列哪一种酶在酵解和糖异生中都起作用A.丙酮酸激酶 B.3-磷酸甘油醛脱氢酶 C.丙酮酸羧化酶 D.果糖-1，6-二磷酸酶10. TCA循环首先是由谁发现和提出来的A.Leuis Pasteur B.Avery and McCarty C.Hans Krebs D.Fred Sanger11. 糖原的合成与分解都是从下列哪个末端开始？A.非还原端 B.还原端 C.N-末端 D.C-末端。四、名词解释（每题2分，共20分）1.anomer 2.oligosaccharide 3.reducing s
7、ugar 4. heteropolysaccharide 5.proteolycan 6.peptidoglycan 7.lectin 8.glyoxylate pathway 9.gluconeogenesis 10. dark reaction五、问答题（共80分）1.已知-D-甘露糖的 =-21，-D-甘露糖的=-92，某学生配置的D-甘露糖溶液放置一段时间后，测其比旋度为=-70.7，求此溶液中-和-D-甘露糖的百分含量分别是多少？（极少量的醛式可以忽略不计）(5分)2.什么是环糊精？其结构有什么特点？(5分)3.写出下列过程的总反应方程式(5分)(1)葡萄糖转变为丙酮酸(2)葡萄糖-
8、6-磷酸转变为核糖-5-磷酸(不必同时计算NADPH)(3)葡萄-6-磷酸合成NADPH(不涉及核糖)4.ATP是果糖磷酸激酶的底物，为什么ATP浓度高，反而会抑制磷酸果糖激酶？(5分)5.纤维素和糖原虽然在物理性质上有很大的区别，但两种糖都是由D-葡萄糖经14连接的大分子，相对分子质量相当。是什么结构特点造成它们在物理性质上有很大差异？解释它们各自的主要生物学功能。(10分)6.从牛奶中分离出某种三糖,由-半乳糖苷酶完全水解为半乳糖和葡萄糖,它们之比为2:1。将原有的三糖先用NaBH4还原,再使其完全甲基化,酸水解,然后再用NaBH4还原,然后用醋酸酐乙酸化,得到三种产物：(1)2,3,4,
9、6-四-O-甲基-1,5-二乙酰基-半乳糖醇。(2)2,3,4-三-0-甲基-1,5,6-三乙酰基-半乳糖醇。(3)1,2,3,5,6-五-0-甲基-4-乙酰基-山梨醇。根据上述结果,请写出此三糖的结构式。(10分)7.用14C标记丙酮酸的甲基碳原子(*CH3-CO-COO-)，当其进入三羧酸循环运转一周后，标记碳原子的命运如何？(10分) 8.虽然动物不能利用乙酰辅酶A净合成葡萄糖，但当用14C标记的乙酸饲喂动物时，从它的肝脏组织中能提取到含14C标记的糖原。请解释该现象。(10分)9.根据放氧测定绿色植物的光合作用速率时，用680nm波长的光照射时比用700nm光照射时效率高，但用这两种光
10、一起照射时给出的光合作用速率比单独使用这两种波长中的任何一种光时更高。请解释这种现象。(10分)10.糖酵解中糖异生作用中各有三个可能产生无效循环的位点。这三个位点在两条途径中分别由什么酶来催化？以两条途径中果糖-6-磷酸与果糖-1,6-二磷酸之间的转变为例说明细胞是如何避免无效循环的。(10分)一、糖化学和糖代谢习题答案一、 是非题（判断正误，正确的在题后括号内标“”,错误的标“”,每题1分，共15分）1.错。同一种单糖的-型和-型不是对映体，而是异头体，它们仅仅是异头碳原子上的构型不同。2.错。糖的变旋现象是指糖溶液放置后，其比旋光度改变，而旋光方向不一定改变。3.错。旋光方向和构型是两个
11、不同的概念。D-型糖可能是右旋，也可能是左旋，L-型糖亦如此。如D-葡萄糖是右旋，但D-果糖是左旋。4.错。糖原、淀粉和纤维素分子中都有一个还原端，但因为它们的分子太大，所以不显示还原性。5.对。6.错。-淀粉酶和-淀粉酶中的-和-用来区分两种不同的淀粉酶。-淀粉酶可催化淀粉分子中任何部位的-1,4糖苷键水解，产物主要是糊精，还有少量麦芽糖。-淀粉酶从链的非还原端开始，每次从淀粉分子上水解下两个葡萄糖基，产物为极限糊精和麦芽糖。7.对。8.错。葡萄糖激酶对葡萄糖的专一性强，但亲和力低，只有在进食以后，肝细胞内葡萄糖浓度增加时才起作用，主要在肝脏用于糖原合成。9.对。ATP是果糖磷酸激酶(PFK
12、)的底物，也是别构抑制剂。在PFK上有两个ATP结合位点：底物结合位点和调节位点。在ATP浓度高时，ATP除了与位点1结合处，还可以与位点2结合，使酶构象发生改变，降低酶活力。10.错。从丙酮酸等小分子前体物质合成葡萄糖即异生，并非糖酵解途径的简单逆行，其中7步反应是可逆的，另外3步不可逆反应需要由不同的酶来催化。11.对。每一轮三羧酸循环可以产生一分子GTP、三分子NADH+H+和一分子FADH2，但不能直接产生ATP。12.对。叶绿素蛋白复合体按功能分为捕光叶绿素复合体和反应中心叶绿素蛋白复合体，大多数的叶绿素蛋白复合体属于捕光叶绿素蛋白复合体，不进行光化学反应，作用是将吸收的光能传递给反应中心叶绿素蛋白复合体，由后者进行光化学反应。13.错。磷酸戊糖途径本身不涉及氧的参与，但该途径产生大量的N
