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最新农副产品和食品加工技术鲜花滕萝饼原料配方皮料：富强粉 8 公斤、白糖 斤、白油 斤 酥料：富强粉 14 公斤、白油 7 公斤 馅料：白糖馅 19 公斤、桃仁 1 公斤、鲜藤萝花 斤 制作方法 基本同玫瑰饼一样，不同点在于馅里的玫瑰改放鲜藤萝花，使其具有藤萝花的清香味。使用藤萝花时要注意去掉花芯和花托，包制时再将加工好的新鲜藤萝花折入馅内，以保持口味新鲜。 烤制时，烤炉电压 380 伏，进炉温度为 160，炉中温度为 165，出炉温度为 185。烤制时间同玫瑰饼。 质量标准 规格形状：扁圆形，块型整齐均匀，大小一致，不跑糖，不露馅。 表面色泽：表面为乳白色，底呈金黄色，戳记清楚，颜色鲜艳。 口味口感：香甜适口，具有明显的鲜藤萝花清香味，酥松绵软，无异味。 内部组织：酥皮层次多而均匀，不偏皮，不空腔，不含杂质。专利查询
