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1、第二章化学物质及其变化 第一节物质的分类 第二课时 二 分散系及其分类 1 分散系 分散质 分散剂 把一种 或多种 物质分散在另一种 或多种 物质中所得到的体系 被分散的物质 起容纳分散质作用的物质 1 根据分散剂和分散质的状态分 分散质分散剂 气 液 液 固 气 固 2 分类 9种分散系 实例 2 分散剂是液体时 按照分散质粒子的大小来分 分散系 胶体 溶液 浊液 悬浊液 固 水 乳浊液 油 水 1 定义 2 本质特征 1nm 1 100nm 100nm 分子或离子 分子的集合体或高分子 小液滴或固体小颗粒 均一 稳定 不均一 不稳定 较均一 较稳定 1nm 10 9m 3 胶体 分散质粒子
2、的直径在1 100nm之间的分散系 分散质粒子的直径在1 100nm之间 3 胶体的分类 按分散剂的状态不同 可分为 液溶胶 Fe OH 3胶体 淀粉胶体等 气溶胶 烟 云 雾等 固溶胶 有色玻璃等 胶体 常见的胶体有 淀粉溶液 豆浆 牛奶 果冻 血液 烟 云 雾 墨汁 碳素墨水 肥皂水 Al OH 3胶体 Fe OH 3胶体等 4 氢氧化铁胶体的制备 点燃酒精灯 将25mL蒸馏水水加热至沸腾 向沸水中逐滴加入5 6滴饱和FeCl3溶液 继续煮沸至溶液呈红褐色 立即停止加热 胶体制成 5 胶体的性质 丁达尔效应 当一束强光通过胶体时 胶体粒子对光线产生作用 从与光线垂直的方向可以看到 散射 有
3、一条光亮的通路 丁达尔效应 鉴别胶体与溶液的一种常用物理方法 科学探究 把Fe OH 3悬浊液和Fe OH 3胶体进行过滤 观察过滤后的现象 填写实验记录表 Fe OH 3胶体 过滤后的现象 滤纸上无滤渣 滤液颜色不变 有丁达尔效应 滤纸上有滤渣 滤液变为无色透明 无丁达尔效应 Fe OH 3悬浊液 想一想 腌制咸鸭蛋时 Na Cl 能透过蛋壳内壁的半透膜进入蛋白质内 而胶体粒子蛋白质分子却不能透过半透膜 请说明半透膜上孔径的大小 半透膜孔径比胶粒小 比单个分子或离子大 能能不能 有 能不能不能 饱和溶液 不饱和溶液 气溶胶 液溶胶 固溶胶 悬浊液 乳浊液 无 无 阅读P28 29 科学视野
4、思考 1 胶体为什么比较稳定 2 如何使胶体聚沉 3 举例说明胶体化学的应用 随堂检测 用特殊方法把固体物质加工到纳米级 1nm 100nm 的超细粉末粒子 然后制得纳米材料 下列分散系中的分散质粒子的大小和这种纳米粒子大小具有相同的数量级的是 溶液 悬浊液 胶体 乳浊液 下列分散系属于胶体的是 豆浆 食盐水 牛奶 碘酒 根据中央电视台报道 近年来 我国的一些沿江或沿海城市多次出现大雾天气 致使高速公路关闭 航班停飞 雾属于下列分散系中的 溶液 悬浊液 乳浊液 胶体 C AC D 区别溶液和胶体的最简单的方法是 观察外观 丁达尔效应 加热 胶体的最本质的特征是 丁达尔效应 可以通过滤纸 分散质粒子的直径在1nm 100nm之间6 下列事实与胶体性质无关的是 A 在豆浆里加入盐卤做豆腐B 盐碱地里土壤保肥能力差C 一束平行光照射蛋白质溶液时 从侧面可以看到一条光亮的通路D 三氯化铁溶液中滴入氢氧化钠溶液出现红褐色沉淀 D B C 再见
