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客房小酒吧管理规范1、客房小酒吧的酒水与佐酒食品，由客房部库管员负责领取、发放，凭酒水单报账和补充。2、酒水单一式三联。第一联作为发票，第二联作为记账凭证，第三联作为补充酒水食品的凭据。3、客房楼层班组每日凭酒水单第三联向库管员领取酒水和佐酒食品，补充耗用品。4、库管员每日应对客房小酒吧酒水和佐酒食品的耗用、领用和结存情况进行统计、清点，确保数物与台账相符。5、客房小酒吧酒水和佐酒食品如因客观原因发生漏账情况，由客房部经理负责签报，如因员工工作过失造成漏账或报损的，由员工个人负责，小酒吧酒水漏账应严格控制在3%以内。
