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1、酒店各岗位职责目录（一）前厅部岗位职责1、经理岗位职责2、经理助理岗位职责3、大堂值班经理岗位职责4、客户关系主任岗位职责5、礼宾部经理岗位职责6、迎宾领班岗位职责7、迎宾员岗位职责8、行李保管员岗位职责9、行李员岗位职责10、客房预订员岗位职责11、团队会议预订员岗位职责12、前台主管岗位职责13、前台接待员岗位职责14、前台收银员岗位职责15、总机主管岗位职责16、总机领班岗位职责17、总机话务员岗位职责18、商务中心领班岗位职责19、商务中心服务员岗位职责（二）客房部岗位职责1、经理岗位职责2、经理助理岗位职责3、客房中心联络员岗位职责4、楼层主管岗位职责5、楼层领班岗位职责6、楼层服务
2、员岗位职责7、厅堂主管岗位职责8、洗手间员工岗位职责9、夜间清洁工岗位职责10、办公区清扫员岗位职责11、洗涤部经理岗位职责12、洗涤门市部服务员岗位职责13、洗烫领班岗位职责14、干洗工岗位职责15、大、小湿洗工岗位职责16、布草收发员岗位职责17、布草折叠工岗位职责18、烫衣组领班岗位职责19、大烫工岗位职责20、机烫、手烫工岗位职责21、客衣领班岗位职责22、客衣接线员岗位职责23、客衣服务员岗位职责24、布草房领班岗位职责25、制服收发员岗位职责26、缝纫工岗位职责（三）餐饮部岗位职责餐饮部总经理岗位职责一、燕鲍翅餐厅1、 餐厅经理岗位职责2、 餐厅领班岗位职责3、 餐厅咨客岗位职责4
3、、 餐厅服务员岗位职责5、 餐厅传菜员岗位职责二、宴会/自助餐/零点餐厅1、餐厅经理岗位职责2、餐厅主管岗位职责3、餐厅领班岗位职责4、餐厅咨客岗位职责5、餐厅服务员岗位职责6、餐厅传菜员岗位职责7、宴会厅经理岗位职责8、宴会厅领班岗位职责9、宴会服务员岗位职责10、会议服务员岗位职责三、野生甲鱼火锅风味餐厅1、餐厅经理岗位职责2、餐厅领班岗位职责3、餐厅咨客岗位职责4、餐厅服务员岗位职责5、餐厅传菜员岗位职责四、管事部岗位职责1、管事部主管岗位职责2、仓库保管员岗位职责3、管事部洗涤工岗位职责五、大堂吧1、大堂吧领班岗位职责2、大堂吧调酒员岗位职责前厅部岗位职责经理岗位职责部门：前厅部职位：
4、经理属下：前厅部经理助理、大堂经理、前厅部主管、领班、所有员工一、 岗位职责：1、 领导前厅部全体员工努力贯彻落实酒店的运营决策和各项计划，全面负责前厅部的日常运转和质量控制工作。2、 制定且实施部门年工作计划、月工作计划。3、 根据酒店总体运营目标，最大限度地提高客房收入和客房出租率。4、 定期总结部门运营及服务质量情况，且组织制定有关整改措施。5、 向总经理提供有利于客房销售及部门其他费用情况的预算和预报。6、 调整和完善本部门的组织机构及各项规章制度以适应发展。7、 组织实施员工培训，使员工保持良好的业务技能状态，教育员工遵守国家的各项政策、法令以及酒店和部门的有关规定。8、 督查所属各
5、班组的考核是否有利于加强管理，有利于调动全体员工的积极性。9、 加强和营业、客房、财务、工程、饮食部门的信息沟通，协调对客服务各项工作。10、加强和常住和长住客人的联系沟通，主动征求他们对酒店服务工作的意见、建议，及时改进工作，提高服务质量。11、处理客人对本部门的重要投诉和各种突发事件。12、定期对部门主管之上管理人员进行综合评估，签发部门内各级人员奖惩意见。二、工作内容：1、参加酒店有关会议：总经理每天主持的晨会。(2)每俩周一次的工作指会。(3)每季度一次的服务质量分析会。(4)每月一次的销售工作协调会。(5)有关的临时性工作协调会议。2、主持前厅部有关会议：(1)每日晨会。(2)每俩周
6、一次主管之上管理人员参加的部门工作指令会。(3)每季度一次的部门工作报告会。(4)有关的临时性工作协调会。3、每日工作检查：(1)查见下列报表：A、每日经理报表。B、今后30天客房预订情况的电脑报表。C、当日预订进店客情报表。D、重要客人一览表。E、当日进店团队及会议客人报表。F、部门当值工作记录。G、每日营业分析对照表。H、礼宾车辆使用情况统计表。I、团队及会议客人用餐安排表。J、质检或工作情况通报。(2)巡查：A、了解岗位交接班情况，班前会及员工到岗情况。B、检查各岗位当班员工的仪容仪表、服务姿态等，发现问题及时处理。C、检查当日预计进店的重要宾客、常客及有特殊要求客人的钥匙、房卡、礼卡、
7、欢迎信、登记单、名单等准备情况，发现问题及时处理。D、检查店内重要活动及大型接待计划中有关用房、派车、电话叫醒服务、行李搬运、用餐等落实情况，且随时做好应急调整。E、客人进出店高峰时间，深入各点现场督导，且检查前台岗位当班人手安排情况。F、参和重要宾客抵离酒店时的接待工作。G、随时听取客人意见，处理客人的投诉。H、抽查由前厅部发出的各项通知、变更记录等是否正确，保证各项工作的正常进行。I、搞好和客房、营业、工程、餐饮、财务等部门的协调沟通工作，根据客房出租情况，向前台接待、客房预订、团队联络发出指令，灵活处理客人升级住房，延期离店、推迟结帐时间等。经理助理岗位职责部门：前厅部职位：经理助理报告
8、：前厅部经理属下：经理指定的部门或班组一、岗位职责：1、 由前厅部经理负责，根据工作需要随时调整自己的工作班次，协助前厅部经理贯彻落实酒店的运营决策和各项工作计划，确保前厅部的日常运转和质量控制工作。前厅部经理不在时，临时代替经理的工作。2、 参和制定且实施部门年工作计划、月工作计划。3、 根据酒店总体运营目标，尽可能地提高客房收入、平均房价和客房出租率，参和制定有关客房销售额及其他费用情况的预算和预报。4、 定期总结部门运营及服务质量情况，且参和组织制定有关整改措施。5、 负责有关信息的收集和反馈，及时提供给部门经理，以确保前厅部经理向总经理提出有利于客房销售的各项建议。6、 不断调整和完善
9、部门的各项规章制度。7、 组织实施员工培训，努力培训员工遵守国家的各项政策、法令，向员工阐明酒店和部门的有关规定，提升员工技能，努力保持和发展和员工的良好关系。8、 努力创造工作中的和谐气氛，提倡和发展部门之间和部门内部通力合作的精神。9、 督查前厅部员工所属各班组的考核是否有利于加强管理，有利于调动全体员工的积极性。10、加强和营业、客房、财务、工程、餐饮等部门的横向联系，促进对客服务工作。11、加强和常住及长住客人的联系沟通，主动征求他们对酒店服务工作的意见和建议且及时反馈，且在部门内加以改进。12、处理客人对本部门的重要投诉和各种突发事件。13、前厅部经理不在时，代为参加酒店有关会议及主
10、持前厅部有关会议。14、审阅前厅部的各类报告，且提出具体修改意见。15、定期对所分管的岗位主管之上人员进行综合评估，必要时提出具体奖惩意见。二、工作内容：1、参加酒店和前厅部经理召集的有关会议：(1)每俩周一次的部门工作指令会。(2)每月一次的部门工作总结会。(3)每月一次的培训工作总结会。(4)有关的临时性工作协调会。2、主持前厅部有关会议：(1)每日下午有关次日重要客人、常客准备工作会议。(2)前厅部培训工作计划会议。(3)有关的临时性工作协调会。(4)分管班组每俩周一次的工作例会。3、每日工作检查(1)查见下列各表：A、每日经理报表。B、今后30天客房预订的电脑报表。C、预计当日进店客情
11、报表。D、重要客人一览表。E、预计当日进店团队及会议客人报表。F、部门当值工作日记。G、每日营业分析对照表。H、礼宾车辆使用情况统计表。I、团队及会议客人用餐安排表。J、质检及有关部门签发的服务和工作情况通报。(2)巡查：A、了解岗位交接班情况，班前会及员工到岗情况。B、检查各岗位当班员工的仪容仪表、服务姿态等，发现问题及时处理。C、检查当日预计进店的重要宾客、常客及有特殊要求客人的钥匙、房卡、礼卡、欢迎信、登记单、名单等准备情况，发现问题及时处理。D、检查店内重要活动及大型接待计划中有关用房、派车、电话叫醒服务、行李搬运、用餐等落实情况，且随时做好应急调整。E、客人进出店高峰时间，深入各点现
12、场督导，且检查前台岗位当班人手安排情况。F、参和重要宾客抵离酒店时的接待工作。G、随时听取客人意见，处理客人的投诉。H、抽查由前厅部发出的各项通知、变更记录等是否正确，保证各项工作的正常进行。I、搞好和客房、营业、工程、餐饮、财务等部门的协调沟通工作，根据客房出租情况，向前台接待、客房预订、团队联络发出指令，灵活处理客人升级住房，延期离店、推迟结帐时间等。大堂值班经理岗位职责部门：前厅部职位：大堂值班经理报告：前厅部经理或其他指定领导属下：客务关系主任一、 岗位职责：1、 参加每日召开的晨会。2、 召开大堂月工作会议。3、 代表总经理迎送酒店重要宾客。4、 不定期召开服务质量分析会。5、 联系
13、协调前台各运转部门的关系。6、 做每周工作计划及月终年终工作总结。7、 做日常信息统计工作。8、 检查员工遵守店规店纪情况。9、 检查各营业点员工对各项工作程序的执行情况。10、检查即将到店的重点宾客房间的布置、卫生情况、且迎候陪同到房间。11、检查各营业点、客房及公共区域的设备设施和卫生状况。12、参加全店性的安全、卫生检查活动。13、检查校队大厅国际时钟。14、代表总经理慰问住店生病的宾客。15、配合安全部对酒店水、电、气及进出人员、进出车辆的安全检查。16、协调处理酒店突发事件和善后工作。17、完成经理交办的其他事项。二、工作内容：1、提前15分钟上岗，整理仪容仪表，交接对讲机、总钥匙。
14、2、阅读当日工作日志和巡查日志，和上一班人员就班中未完成的事项进行交接班，重点交接当日抵店、离店的重点宾客接待工作。签阅当日有关文件、通知及各类运转表格，了解当日酒店价格情况。3、早班值班经理阅读“抵店宾客报告”，检查各部门落实在店客人特殊要求的情况。4、根据当日重点宾客的抵店时间，对房间的布置、卫生状况进行检查，发现问题，立即纠正，且发送重点宾客的礼卡、名单。当宾客抵店时，在大厅迎候，且陪同至房间登记。5、接待夜间、清晨抵、离酒店的重点宾客和旅行团队。6、及时处理在班期间有关宾客的日常事务，包括：(1)宾客拒付小酒吧帐单。(2)宾客要求双锁门或开双锁门。(3)宾客要求开小窗。(4)宾客要求推
15、迟离店。7、检查落实前台运转部门每日晨会上提出的各项维修项目。8、随时检查大厅营业秩序，公共区域的清洁卫生、艺术品及花草的陈列状况，发现问题，及时和有关部门联系，且做复查工作。9、随时检查酒店仪容仪表，遵守店纪店规以及对客服务的质量，且列入部门考核。10、抽查客房布置、设备状况、卫生情况，发现问题及时反馈客房部，且做好复查工作。11、巡视酒店前台各区域，特别注意检查正在营业的场所。检查当日的宴会和各餐开餐情况、营业秩序、服务员仪容仪表、对客服务质量，每餐巡查不少于3次。12、检查对客服务电话礼貌用语情况。13、巡视各岗位大夜班人员到岗及工作情况。14、根据酒店的规定项目，全面检查酒店前后各营业点的结束工作（照明、空调是否关闭，环境布置、卫生是否符合要
