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1、序号 标示项目 检测方法编号 检测方法名称1 能量 营养标签管理规范=蛋白质 17脂肪 37 碳水化合物 17+膳食纤维 8 2 蛋白质 GB 5009.5-2010 食品中蛋白质的测定3 脂肪 GB/T 5009.6-2003 食品中脂肪的测定4 饱和脂肪（酸）5不饱和脂肪（酸） GB/T 22223-2008食品中总脂肪、饱和脂肪（酸）、不饱和脂肪（酸）的测定 水解提取 -气相色谱法6 反式脂肪（酸） GB/T 22110-2008 食品中反式脂肪酸的测定 气相色谱法7 胆固醇 GB/T 22220-2008 食品中胆固醇的测定 高效液相色谱法8 碳水化合物 营养标签管理规范=100%蛋白
2、%脂肪%水分%灰分% - 膳食纤维%9 糖 GB/T 22221-2008食品中果糖、葡糖糖、蔗糖、麦芽糖、乳糖的测定 高效液相色谱法10 膳食纤维11 可溶性膳食纤维12 不溶性膳食纤维GB/T 5009.88-2008 食品中膳食纤维的测定13 钠 GB/T 5009.91-2003 食品中钾、钠的测定14 钙 GB/T 5009.92-2003 食品中钙的测定15 维生素 A GB/T 5009.82-2003 食品中维生素 A 和维生素 E 的测定16 维生素 D GB 5413.9-2010食品安全国家标准婴幼儿食品和乳品中维生素A、D、E 的测定17 维生素 E GB/T 5009
3、.82-2003 食品中维生素 A 和维生素 E 的测定18 维生素 K* GB/T 5009.158-2003 蔬菜中维生素 K1 的测定19 维生素 B1 GB/T 5009.84-2003 食品中硫胺素(维生素 B1)的测定20 维生素 B2 GB/T 5009.85-2003 食品中核黄素(维生素 B2)的测定21 维生素 B6 GB/T 5009.154-2003 食品中维生素 B6 的测定22 维生素 B12 GB 5413.14-2010食品安全国家标准婴幼儿食品和乳品中维生素 B12 的测定23 维生素 C GB/T 5009.159-2003 食品中还原型抗坏血酸的测定24
4、烟酸 GB/T 5009.89-2003 食品中烟酸的测定25 叶酸 GB/T 5009.211-2008 食品中叶酸的测定26 泛酸 GB/T 5009.210-2008 食品中泛酸的测定27 生物素 GB 5413.19-2010食品安全国家标准婴幼儿食品和乳品中游离生物素的测定28 胆碱 * GB/T 5413.20-1997 婴幼儿配方食品和乳粉 胆碱的测定29 磷 GB/T 5009.87-2003 食品中磷的测定30 钾 GB/T 5009.91-2003 食品中钾、钠的测定31 镁 GB/T 5009.90-2003 食品中铁、镁、锰的测定32 铁 GB/T 5009.90-20
5、03 食品中铁、镁、锰的测定33 锌 GB/T 5009.14-2003 食品中锌的测定34 碘* GB/T 5413.23-1997 婴幼儿配方食品和乳粉 碘的测定35 硒 GB/T 5009.93-2003 食品中硒的测定36 铜 GB/T 5009.13-2003 食品中铜的测定37 氟* GB/T 5009.18-2003 食品中氟的测定38 铬* GB/T 5009.123-2003 食品中铬的测定39 锰 GB/T 5009.90-2003 食品中铁、镁、锰的测定40 钼* 食品中钼含量的石墨炉原子吸收测定方法41 水分 GB 5009.3-2010 食品中水分的测定（用于计算碳水化合物）42 灰分 GB 5009.4-2010 食品中灰分的测定（用于计算碳水化合物）
