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1、 一 乙醛的结构 结构式 比例模型 球棍模型 分子式 C2H4O 官能团 以乙醛为代表物讨论醛的性质与应用 不能写成CH3COH 分子结构 官能团 醛基 易被氧化 受羰基的影响 结构式 乙醛是无色 有刺激性气味的液体 密度比水小 沸点是20 80C 易挥发 易燃烧 能和水 乙醇 乙醚 氯仿等互溶 思考 乙醛 苯 CCl4均为无色液体 如何用最简便的方法鉴别 二 乙醛的物理性质 三 乙醛的化学性质1 加成反应 1 加成反应 乙醛被还原为乙醇 H H 注意 和C C双键不同的是 通常情况下 乙醛不能和HX X2 H2O发生加成反应 2 氧化反应 1 催化氧化 乙酸 2 燃烧 与银氨溶液的反应 在洁
2、净的试管里加入1mL2 的AgNO3溶液 然后一边摇动试管 一边逐滴滴入2 的稀氨水 至最初产生的沉淀恰好溶解为止 这时得到的溶液叫做银氨溶液 再滴入3滴乙醛 振荡后把试管放在热水中温热 不久可以看到 试管内壁上附着一层光亮如镜的金属银 Ag NH3 H2O AgOH NH4 AgOH 2NH3 H2O Ag NH3 2 OH 2H2O或 AgOH 2NH3 H2O Ag NH3 2 OH 2H2O 3 银镜反应 与银氨溶液的反应 1 试管内壁应洁净2 必须用水浴加热 不能用酒精灯加热 3 加热时不能振荡试管和摇动试管 4 配制银氨溶液时 氨水不能过多或过少 只能加到AgOH Ag2O 棕色沉
3、淀刚好消失 5 乙醛用量不可太多 6 实验后 银镜用HNO3浸泡 再用水洗 做银镜反应的注意几个事项 4 与新制的Cu OH 2反应 新制的Cu OH 2的配制 在试管里加入10 的NaOH溶液2mL 滴入2 的CuSO4溶液4滴 6滴 振荡 在新制的Cu OH 2中加入乙醛溶液0 5mL 加热至沸腾 可以看到 溶液中有红色沉淀产生 该红色沉淀是Cu2O 它是由反应中生成的Cu OH 2被乙醛还原产生的 4 乙醛与Cu OH 2的反应 Cu2 2OH Cu OH 2 新制蓝色絮状 该实验可用于检验醛基的存在 1 Cu OH 2应现配现用 2 成功条件 碱性环境 加热 乙醛能被溴水和酸性高锰酸钾
4、溶液氧化吗 问题 注意 醛基的检验方法 思考 用葡萄糖代替乙醛做与新制的氢氧化铜反应的实验也现了砖红色沉淀 该实验结果可说明什么 1 与新制的银氨溶液反应有光亮的银镜生成 2 与新制的Cu OH 2共热煮沸有砖红色沉淀生成 小结 四 乙醛的用途 乙醛是有机合成工业中的重要原料 主要用来生产乙酸 丁醇 乙酸乙酯等 如 甲醛 乙醛 丙醛 醛 醛类 六 醛类 醛 脂肪醛 芳香醛 一元醛 二元醛 多元醛 饱和醛 不饱和醛 R 分子里由烃基跟醛基相连而构成的化合物R CHO 饱和一元醛的通式 CnH2nO n 1 1 醛类的结构特点和通式 CnH2n 1 CHO 1 可以与氢气发生加成 还原 反应 2
5、醛的化学通性 2 可以发生氧化反应 醛 银镜反应 被新制的氢氧化铜悬浊液氧化 被氧气氧化 使高锰酸钾酸性溶液褪色 生成醇 常见的醛 甲醛 HCHO是最简单的醛 为无色 有刺激性气味的气体 它的水溶液 又称福尔马林 具有杀菌 防腐性能 乙醛 乙醛是一种没有颜色 有刺激性气味的液体 密度比水小 沸点20 8 易挥发易燃烧 易溶于水及乙醇 乙醚 氯仿等有机溶剂 苯甲醛 肉桂醛 结构 性质 与乙醛相似 不同点 常温下甲醛为无色有刺激性气味的气体 甲醛中有2个活泼氢可被氧化 H2CO3 3 甲醛 甲醛的氧化产物是什么 甲醛的化学性质 从结构 H C H分析 O 注意 相当于含有两个醛基的特殊结构 氧化反
6、应 还原反应 缩聚反应 单体间除缩合生成一种高分子化合物外 还生成一种小分子 如H2O NH3等 化合物 加聚反应只生成一种高分子化合物 缩聚反应 酚醛树脂的线型结构与体型结构 应用35 40 水溶液 福尔马林 有杀菌和防腐能力 工业上重要的有机合成原料 主要用于制造酚醛树脂 脲醛树脂 维纶 染料等以及多种有机化合物等 儿童房甲醛超标易诱发儿童白血病 花20多万元买辆轿车开了一周后嗓子发炎 人发烧经检测车内甲醛含量高 林某买了一盒包装精美的月饼 全家人吃过后 都出现了呕吐 咳嗽等现状 经查是食用了过量的甲醛 林某带着月饼相关单位检测时得知 原来是木质包装盒甲醛超标惹的祸 经市工商局多次调节 月
7、饼生产厂家给林某一家赔了医药费1080元 及退了月饼款198元 为求延长保质期不良奸商竟然给冰鲜鱼浸甲醛保鲜 甲醛有毒 如果用它来浸泡水产 可以固定海鲜 河鲜形态 保持鱼类色泽水发鱿鱼全部含甲醛食用过量会休克和致癌 4 同分异构体 相同碳原子数的一元饱和醛 酮 烯醇 互为同分异构体 通式CnH2nO 例 1 写出C3H6O的可能结构简式 2 写出C5H10O表示醛的同分异构体 提示 醛可看成是醛基取代了烃中的氢原子 书写同分异构体时应把醛写在端点 4 3 1 在常温下 丙酮是无色透明的液体 易挥发 具有令人愉快的气味 能与水 乙醇等混溶 是一种重要的有机溶剂和化工原料 科学视野 酮 羰基碳原子
8、与两个烃基相连的化合物 2 丙酮不能被银氨溶液 新制的氢氧化铜等弱氧化剂氧化 但可催化加氢生成醇 醛酮可构成类别异构体 C O称羰基 是酮的官能团 最简单的酮是R和R 都是甲基的丙酮 醛 酮 知识运用 1 判断下列哪些能使酸性KMnO4溶液褪色 乙烯 甲烷 苯 甲苯 乙醛 葡萄糖 SO2 H2S 苯酚 裂化汽油 乙烯 甲苯 乙醛 葡萄糖 SO2 H2S 苯酚 裂化汽油 2 下列混合溶液可以用分液漏斗分离的一组是 A 乙醛和水B 乙醛和乙醇C 甲醛和水D 苯和水 D 3 已知柠檬醛的结构简式为CH3C CHCH2CH2CH CHCHCH3O若要检验出其中的碳碳双键 其方法是 先加足量的银氨溶液
9、或新制的Cu OH 2 使醛基氧化 然后再用酸性KMnO4溶液 或溴水 检验碳碳双键 碳碳双键能使酸性KMnO4溶液 或溴水 褪色 4 已知 RC O H CH2CHO H 根据上述信息 用乙醛合成1 丁醇 1 由乙醛 苯 乙炔组成的混合物 经测定其中碳的质量分数为72 则氧的质量分数为 19 6 提示 将乙醛CH3CHO看成C2H2 H2O 通过C求出H的质量分数再求出水中O的质量分数 2 甲醛 乙醛 丙醛组成的混合物里 氢元素的质量分数是9 则氧元素的质量分数是 A 16 B 37 C 48 D 无法计算 B 3 在实验室里不宜长期放置 应在使用前配置的溶液是 酚酞试剂 银氨溶液 Na2CO3溶液 Cu OH 2悬浊液 酸化的FeCl3溶液 硫化氢水溶液A 只有 和 B 除 之外C 只有 D 全部 C 4 有机物甲能发生银镜反应 甲催化加氢还原成有机物乙 1mol乙跟足量的金属钠反应放出标准状况下的 氢气22 4L 据此推断乙一定不是 CD 5 一定量的某饱和一元醛发生银镜反应 析出21 6g银 等量的此醛完全燃烧时生成CO20 89L 则此醛是 A 乙醛B 丙醛C 丁醛D 2 甲基丙醛 8 下列有机物中 不仅能发生消去反应 而且催化氧化产物还能发生银镜反应的是 BC
