花生整粒取油技术

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最新农副产品和食品加工技术花生整粒取油技术花生是主要油料作物之一，其脂肪和蛋白质的含量较高，为了提高花生及其副产品的利用率，增加产值和收入，现介绍一种花生整粒取油新技术，榨油后原料形状基本保持不变，而出油率不低于 22%且取出油的质量符合食用油的标准。 花生仁含水量在 的花生干果，在脱皮机脱掉外皮，再将花生仁过筛去掉尘土和杂质，以备榨油用。 干净白布若干块，将花生米放入上面，并包成饼状。 包好的花生饼放入 90 型榨油机上，在 25 兆帕的压力下压榨出油脂，取出油饼后，油脂经提纯可做食用或出售。 出的仁饼，一般整仁率占 49%，半仁率占 39%，破仁率仅为 12%左右。因其失去了水分和脂肪，还原时可均匀的加入其重量的 10%的水，10可还原成原粒形状。 1）花生仁含水量必须控制在 间，水分过高影响出油率，而水分过低时会增加碎仁率；（2）榨油时压力要保持在 25 兆帕，压力过大碎仁率会增加，压力过小又会影响出油率；（3）还原后的花生仁因半仁率较多，可炒熟或油榨后作小食品出售。 专利查询