《土家族饮食习俗》由会员分享，可在线阅读，更多相关《土家族饮食习俗（10页珍藏版）》请在金锄头文库上搜索。
土家族 日常食俗 日常主食除米饭外 以包谷饭最为常见有时也吃豆饭 即将绿豆 豌豆等与大米合煮成饭食用粑粑和团馓也是土家族季节性的主食土家族菜肴以酸辣为其主要特点 节庆 礼仪食俗 1 過年家家户户都要杀年猪 染成红 绿色 晾干而成 做绿豆粉 煮米酒或咂酒等 2 二月二社日吃社飯 3 端阳节吃粽子4 其他節日禮節重阳节打粑粑 女儿 坐月 送粑粑 修房上梁抛粑粑 节日里馈赠亲友 一般也都是互送粑粑 湖南湘西的土家族待客喜用盖碗肉 即以一片特大的肥膘肉盖住碗口 下面装有精肉和排骨 为表示对客人尊敬和真诚 待客的肉要切成大片 酒要用大碗来装 酒席一般习惯于每桌九碗菜 七碗或十一碗菜 但无八碗桌 十碗桌 因为八碗桌被称勺吃花子席 十碗的十与石同音 都被视为对客人不尊 故回避八和十 土家族置办酒席分水席 参席 酥扣席和五品四衬 祭祀食俗 土家族每逢年节都要大敬祖先 初一 十五小敬 先用筷子夹少量的菜插在饭上敬默一会儿 表示请已故先人先吃 然后自己才开始食用 农历六月六日为祭土王每个村寨都要设摆手堂 将猪头 果品等祭品放摆手堂前 十月朔日祭冬 宰鸡鸭设筵宴客 土家族还敬灶神 土地神 五谷神 豕官神 在修房造屋时祭鲁班 祭品除酒肉外 还要一只大公鸡 謝謝觀看
