《生活中的化学ppt》由会员分享，可在线阅读，更多相关《生活中的化学ppt（24页珍藏版）》请在金锄头文库上搜索。
1、 听话 别闹 上课啦 何以解忧唯有杜康 明月几时有把酒问青天 抽刀断水水更流 举杯消愁愁更愁 第三节饮食中的有机化合物第一课时乙醇 让我看一看 想一想 气味 无色透明 特殊香味 液体 比水小 跟水以任意比互溶能够溶解多种无机物和有机物 易挥发 一 乙醇的物理性质 颜色 溶解性 密度 挥发性 状态 思考乙醇能否作为从溴水中萃取溴的萃取剂 二 乙醇的结构 分子式 结构式 结构简式 球棍模型 填充模型 CH3CH2OH或C2H5OH C2H6O 现象 产生淡蓝色火焰 同时放出大量热 2 乙醇的氧化反应 1 乙醇燃烧 知识拓展 乙醇燃烧产物清洁 无污染 所以乙醇除了用于食品加工业以外另一重要用途就是作
2、燃料使用 四 乙醇的用途 乙醇 饮料 化工原料 溶剂 医药 燃料 1 2 3 4 5 作燃料 飞机 汽车 火锅 酒精灯等 酒精燃料飞机 酒精火锅 作消毒剂 医用酒精等 消毒剂 75 的乙醇溶液 制酒精型饮料 啤酒 红酒等 溶剂 饮料 李白斗酒诗百篇 世界卫生组织的事故调查显示 大约50 60 的交通事故与酒后驾驶有关 交警判断驾驶员是否酒后驾车的方法 按照标准 对于认定酒后驾驶 醉酒驾驶 并不是根据行为人的意识状态 而是根据血液中的酒精含量来确定 车辆驾驶人员血液酒精含量大于或等于20mg 100ml 小于80mg 100m1的 属于酒驾 血液酒精含量大于或等于80mg 100m1的 属醉驾
3、人体血液酒精含量用S表示 很明确 20mg 100ml S 80mg 100ml 属酒驾 S 80mg 100ml 属醉驾 960mg m 3840mg属酒驾 m 3840mg属醉驾 下面以600ml 酒精度为2 5 的啤酒为例 看喝多少算酒驾 喝多少算醉驾 一瓶啤酒中酒精体积V 600 2 5 15ml酒精质量m V 0 8g ml 15ml 12g 12000mg酒驾标准 n 960 12000 0 08瓶 大约为一瓶啤酒的12 5分之一 相当于一次性饮料杯小半杯 醉驾标准 n 3840 12000 0 32瓶 大约为一瓶啤酒的3分之一 相当于一次性饮料杯一杯半到两杯这样子 下面再以500
4、ml 酒精度为40 的白酒为例 看喝多少算酒驾 喝多少算醉驾 一瓶白酒中酒精体积V 500 40 200ml酒精质量m V 0 8g ml 200ml 160g 160000mg酒驾标准 n 960 160000 0 006瓶 大约为一瓶白酒的167分之一 相当于用鼻子使劲嗅一下 或者用舌头轻轻舔一下 要是二锅头就更悲剧了 醉驾标准 n 3840 160000 0 024瓶 大约为一瓶白酒的42分之一 相当于小酒盅的半杯 基本算是抿一口 综上 开车前喝一口啤酒或者舔一下白酒就算酒驾了 如果比较口渴一连喝了两杯啤酒或者抿了一口白酒就是醉驾了 按照法律规定 饮酒后驾驶机动车的 处暂扣六个月机动车驾
5、驶证 并处一千元以 去年1月2日到2月3日 东莞市塘厦镇半个月内连续发生4起买假酒导致甲醇 CH3OH 中毒事件 其中3人死亡 卫生防疫部门对中毒者饮用的散装酒进行检验后发现 其中甲醇超标400多倍 随后 有关部门迅速出击 在塘厦镇查获了10多吨散装酒 其中有50多公斤是甲醇超标的 并当众销毁 散装白酒连夺3命 食醋中含3 5 质量分数 的乙酸 俗称醋酸 乙酸是一种有强烈刺激性气味的无色液体 沸点117 9 熔点16 6 当温度低于16 6 时 乙酸就凝结成像冰一样的晶体 故无水乙酸又称冰醋酸 乙酸的物理性质 食醋中含3 5 质量分数 的乙酸 俗称醋酸 乙酸是一种有强烈刺激性气味的无色液体 沸
6、点117 9 熔点16 6 当温度低于16 6 时 乙酸就凝结成像冰一样的晶体 故无水乙酸又称冰醋酸 乙酸的物理性质 乙酸的分子结构 C2H4O2 CH3COOH 结构简式 分子式 结构式 羟基 羧基 甲基 或 COOH 分子比例模型 球棍模型 完成些列实验并记录现象 反应的方程式为 2CH3COOH Zn CH3COO 2Zn H2 2CH3COOH CuO CH3COO 2Cu H2O2CH3COOH Cu OH 2 CH3COO 2Cu 2H2O2CH3COOH Na2CO3 2CH3COONa CO2 H2O 判断酸性强弱顺序 CH3COOH H2SO3 H2SO4 H2CO3 HClO 酸性 H2SO4 H2SO3 CH3COOH H2CO3 HClO 迁移应用 生活中常用白醋来除水垢 主要成分是CaCO3和Mg OH 2 请你用化学反应方程式表示其中的原理 2CH3COOH CaCO3 CH3COO 2Ca CO2 H2O2CH3COOH Mg OH 2 CH3COO 2Mg 2H2O 1 关于乙酸的下列说法中不正确的是 A 乙酸易溶于水和乙醇B 无水乙酸又称冰醋酸 它是纯净物C 乙酸是一种重要的有机酸 是有刺激性气味的液体D 乙酸分子里有四个氢原子 所以不是一元酸 练习 2 酯化反应属于 A 中和反应B 不可逆反应C 离子反应D 取代反应
