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1、最新农副产品和食品加工技术电解质饮料用水将一组化合物溶解，制成电解质饮料。此饮料可补充人体新陈代谢的消耗。其电解质成分有钠离子、钾离子、镁离子、氯离子、硫酸根离子、磷酸根离子、柠檬酸盐、蔗糖、葡萄糖、维生素 C 及维生素 中各种离子成分的比，即钠：钾：镁：氯化物：硫酸盐：磷酸盐为?/7：35：13：56：13：57，以毫克当量计算。为了改进口感，可往饮料中加入柠檬风味剂。还可添加其它风味剂、甜味剂和防腐剂。往饮料中添加磷酸盐和柠檬酸盐的另一种作用，可起到缓冲剂的作用，使饮料的保持在可允许的范围内，最好是 加蔗糖、葡萄糖和柠檬酸盐的目的是给饮料提供热量的，使每克饮料成分可提供 卡的热能。每克饮料
2、成分应含维生素 克，含维生素 克。 各种成分的作用 1. 不可口的口感，可因各种电解质的合理比例而抵消。 2. 由于电解质的配方比例合理，可提高人体充分吸收饮料中的糖原。提高人体肌肉的活动能力。 3. 过去一向认为，只有增加蛋白质的摄取才能增加人体肌肉和肝脏中糖原的贮藏。此饮料即是一种充分的糖原，可减少新陈代谢的负荷。 4. 口服钾离子可解除疲劳，可促进糖的吸收。 5. 维生素 减轻肝脏和肾脏的负荷，可促进其新陈代谢。 6. 缓冲剂可提高糖原的利用率。 产品特点 1. 无异味、无咸味。 2. 可迅速补充人体水分的消耗、迅速解除疲劳。 3. 饮料富含碳水化合物，如葡萄糖、蔗糖和柠檬酸盐，这些都是
3、有用的能源，在人体内可迅速转化为糖原贮藏于肝脏内或肌肉内。糖原可保护肝脏，可降低胆固醇的形成。 4. 维生素 6 可促进肝脏的新陈代谢，有利于排除有害物质，如酒精、氨等废物。5. 钾离子可降低或消除人体新陈代谢的硷中毒。 6. 此饮料含有两种天然的缓冲剂，即磷酸盐缓冲剂和柠檬酸缓冲剂。 实例 首先将 480 蔗糖和 葡萄糖混和。此为混合液 1。 再按下列配方制作混合液2。 氯化钠 克 柠檬酸钠 克 氯化钾 克 克 硫酸镁 克 维生素 C（抗坏血酸）100 毫克 柠檬酸 420. 0毫克 维生素 克 柠檬赋香剂 克 将两种混合液混合研磨，使其颗料为 100 目，每 10 克含 克当量钠离子，克当量钾离子，克当量镁离子，克当量的氯离子，克当量硫酸盐离子，克当量磷离子和 克当量的柠檬离子。最后，将上述配料加入适量的水，即成为可口的电解质饮料。 另一种电解质饮料配方 葡萄糖 氯化钠 蔗糖 柠檬酸钾 柠檬酸（无水的）糖精钙盐 柠檬酸钙（冰的） 苯甲酸钠 调味品适量 维生素 C 适量色素适量 专利查询
