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饮食管理制度一、幼儿的伙食应有专人负责,民主管理,建立伙委会(由园领导、炊管人员、保健人员、教师代表及家长代表),定期召开会议研究幼儿伙食问题。二、把饮食卫生工作列入幼儿园工作计划,做到有领导、有组织、有部署、有检查、有总结。三、伙食费实行专款专用,做到精打细算,计划开支。四、按一餐二点制定的食谱,注意调配花样,适合幼儿的年龄,保证幼儿得到各种营养素和足够的热量。五、教职工伙食和幼儿伙食要严格分开,不侵占幼儿伙食。六、做好食品验收工作,并做好记录。幼儿食品留样必须根据要求保量、保时。七、搞好幼儿进食卫生,饭前要用流动水洗手,饭桌用消毒水擦洗干净。八、保健人员按要求定期计算幼儿进食量、营养量。九、加强体弱儿饮食管理。十、及时向家长公布食谱,听取家长的建议。