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1、 1 / 31微生物学作业 1一、试解释下列名词：微生物:肉眼难以看清、需要借助光学显微镜或电子显微镜才能观察到的一切微小生物的总称原核生物:无核膜，遗传物质集中在一个没有明确界限的低电子密度区，其中的 DNA为一种没有结合蛋白的裸露的环状分子；细胞内也没有恒定内膜系统的生物细菌:单细胞，结构简单，缺乏细胞核、细胞骨架和膜状细胞器的原核微生物芽孢:产芽孢细菌在生长发育后期，在其菌体内形成一个圆形或椭圆形、厚壁、折光性强、具抗逆性的休眠体，芽孢成熟后从菌体中释放伴孢晶体:少数芽孢杆菌在其形成芽孢的同时，还在芽孢旁边形成一粒菱形的碱溶性蛋白晶体鞭毛:一端连于细胞膜，一端游离的、细长的波形纤丝状物荚
2、膜:较厚，有明显的外缘和一定的形状，较紧密地结合于细胞壁外原生质体:在等渗溶液中用溶菌酶完全脱去原有细胞壁或用青霉素抑制细胞壁的合成后，所留的仅由细胞膜包裹着的脆弱细胞球状体:在有螯合剂（如 EDTA）等存在的条件下用溶菌酶部分除去革兰氏阴性菌的细胞壁而形成的缺损型细胞菌落:以单个细菌母细胞为中心产生大量的细胞而聚集在一起，形成一个肉眼可见的、具有一定形态结构的子细胞群菌苔:一个固体培养基表面有许多菌落连成一片真核微生物:是一大类具有真正细胞核，具有核膜与核仁分化的较高等的微生物，其细 2 / 31胞质中有细胞器和内膜结构。主要包括真菌、单细胞藻类和原生动物等真菌:一类低等真核微生物。没有光和
3、色素，不能进行光合作用；一般具有发达的菌丝体，菌丝呈顶端生长；细胞壁多数含几丁质；异养型，营寄生或腐生生活，靠渗透作用自体外吸收营养；普遍以有性和无性两种方式进行繁殖，可产生大量孢子霉菌:生长在营养基质上形成绒毛状、蜘蛛网状或絮状菌丝体的小型真菌酵母菌:是一群能发酵糖类产能的单细胞真菌的统称病毒:含一种核酸（DNA 或 RNA） ，专性活细胞内寄生，只能依靠宿主细胞的代谢系统完成核酸复制和蛋白质合成，经装配后增殖，又能在细胞外以无生命的大分子状态存在的非细胞型微生物溶原性细菌: 温和噬菌体的基因组整合于宿主菌基因中，这种整合在细菌染色体上的噬菌体基因称为前噬菌体，前噬菌体可随细菌染色体的复制而
4、复制，并通过细菌的分裂传给下一代，不引起细菌裂解，这种带有前噬菌体的细菌称为溶原性细菌。包涵体:某些病毒增殖过程中在宿主细胞内形成的嗜酸或嗜碱性的病变结构，光学显微镜下多为圆形、卵圆形或不定形噬菌斑:将一定量经稀释的噬菌体悬液与高浓度敏感菌悬液及半固体琼脂培养基混合均匀，倒入含底层琼脂培养基的平板，经过一段时间培养后，在细菌菌苔上出现的一个个圆形局部透明区域温和噬菌体:能够导致溶源性发生的噬菌体二、填空1、生物分类的三域学说指的是古菌域、细菌域和真核生物域。2、微生物学的奠基人是巴斯德和科赫。3、微生物的主要特点是：形态微小，结构简单；代谢旺盛，繁殖快速；适应性强，易变异；种繁类多，分布广泛。
5、 3 / 314、根据球菌的分裂面和分裂后的排列方式不同，可将其划分为单球菌、双球菌、四联球菌、链球菌、八叠球菌、葡萄球菌 。5、肽聚糖由聚糖链、短肽和肽桥三部分组成。6、肽聚糖是真细菌细胞壁中的特有成分，其中的聚糖由 N-乙酰葡糖胺和 N-乙酰胞壁酸组成，双糖单位中的 -1,4-糖苷鍵易被溶菌酶水解7、一根完整的细菌鞭毛由鞭毛丝、鞭毛钩和基体三部分组成。8、脂多糖是 G 细菌细胞壁外壁层的主要成分，它是由三部分组成的，即脂质 A、多糖和特异侧链 。其中对哺乳动物有毒害作用的是脂质 A 部分。9、细菌表面常有毛状附属物，其中用于运动的称为菌毛，帮助细菌附着于物体表面的称为性丝，在不同菌株间传递
6、遗传物质的称为性菌毛。10、细菌的主要繁殖方式是裂殖，放线菌的主要繁殖方式是形成分生孢子繁殖。11、缺乏产能系统，必须从寄主细胞得到能量的“能量寄生物”是立克次氏体；支原体是能在人工培养基上生长的最小原核微生物。12、螺旋体的细胞主要由 3 个组成部分：原生质柱、轴丝和外鞘。13、放线菌的菌丝，根据形态和功能可分为基内菌丝、气生菌丝、孢子丝三种。14、异形胞为蓝细菌固氮的唯一场所；静息孢子是一种形大、色深、壁厚的休眠细胞，具有抗干旱或冷冻的能力；链丝段是长细胞断裂而成的短链段，具有繁殖功能。15、用淀粉原料酿酒时，通常使用两种真菌，首先是酿酒酵母，其次是裂殖酵母。16、不同的真菌，其细胞壁所含
7、多糖的种类不同，酵母菌以葡聚糖为主，低等真菌以纤维素为主，高等陆生真菌以几丁质为主。17、根霉的有性繁殖是产生接合孢子，无性繁殖产生孢囊孢子。18、酵母菌通过子囊孢子进行有性繁殖，而无性繁殖可以通过出芽生殖进行。 4 / 3119、青霉与曲霉比较，在形态结构上青霉无足细胞和顶囊，分生孢子着生在分生孢子梗上，孢子穗似扫帚状。20、测定细菌、放线菌的大小，一般以 m 为单位，而测定病毒的大小则以 nm 为单位。21、结构简单的病毒由核酸和蛋白质组成。22、根据对称体制，成熟的病毒颗粒形状上可分为螺旋对称型壳体、二十面体对称型壳体、复合对称型壳体三类。23、病毒的复制一般可分为吸附、侵入、脱壳、装配
8、以及释放 5 个阶段。24、烈性噬菌体的一步生长曲线分为潜伏期、裂解期 和平稳期三个时期。25、亚病毒包括类病毒、卫星病毒、卫星 RNA、朊病毒。三、问答题1、什么是微生物？包括哪些类群？定义:微生物是指所有形体微小 ,单细胞或个体结构较为简单的 多细胞,甚至无细胞结构的低等生物的总称类群；微生物包括无细胞结构生物病毒,亚病毒等;细胞生物中包括原核生物中的古细菌,真细菌,放线菌, 蓝细菌, 支原体等; 包括真核生物中的酵母菌, 霉菌,单细胞藻类,原生动物等。2、简述微生物学发展史上 5 个时期的特点和代表人物。史前期（约 8000 年前一 1676 ) ，各国劳动人民， 未见细菌等微生物的个体
9、； 凭实践经验利用微生物是有益活进行酿酒、发面、制酱、娘醋、沤肥、轮作、治病等） 初创期（1676 一 1861 年） ，列文虎克， 自制单式显微镜，观察到细菌等微生物的个体； 出于个人爱好对一些微生物进行形态描述； 5 / 31奠基期（1861 一 1897 年） ，巴斯德， 微生物学开始建立； 创立了一整套独特的微生物学基本研究方法； 开始运用“实践 理论 实践”的思想方法开展研究； 建立了许多应用性分支学科； 进入寻找人类动物病原菌的黄金时期； 发展期（1897 一 1953 年）, e . btlchner ， 对无细胞酵母菌“酒化酶”进行生化研究； 发现微生物的代谢统一性； 普通微生
10、物学开始形成； 开展广泛寻找微生物的有益代谢产物； 青霉素的发现推动了微生物工业化培养技术的猛进；成熟期（1953 一 至今） j . WatSOn 和 f . crick ， 广泛运用分子生物学理论好现代研究方法，深刻揭示微生物的各种生命活动规律； 以基因工程为主导，把传统的工业发酵提高到发酵工程新水平； 大量理论性、交叉性、应用性和实验性分支学科飞速发展； 微生物学的基础理论和独特实验技术推动了生命科学个领域飞速发展； 微生物基因组的研究促进了生物信息学时代的到来。3、为什么说巴斯德是微生物学的奠基人？（1）彻底否定了“自生说 ”。从此建立了病原学说，推动了微生物学的发展。 （2）免疫学预
11、防接种。为人类防病，治病做出了巨大贡献。 （3）证实发酵是由微生物引起的。为进一步研究微生物的生理生化奠定了基础。 （4） 巴斯德消毒法和家蚕软化病问题的解决。推动了微生物病原学说的发展，并深刻影响医学的发展 4、试举 4 个实例来说明：即使不用显微镜观察，也可证明在我们的日常生活的环境中，到处都有细菌在活动着。略5、说明 G 和 G 细菌细胞壁的主要构造及异同。成分 占细胞壁干重百分比 6 / 31G+细菌 G-细菌肽聚糖 含量很高（5090） 含量很低（010）磷壁酸 含量较高（50 ） 无类脂质 一般无（ 2 ） 含量较高（020）蛋白质 无 含量较高革兰氏染色结果 蓝紫色 淡红色6、简
12、述细胞膜的结构和主要功能。细胞膜是生物膜的一种，生物膜结构的公认模型是流动镶嵌模型。这一模型的内容是：1.磷脂双分子层构成生物膜的基本结构，而磷脂分子在膜中的位置不是固定的，而是流动的，即生物膜具有流动性，这一结构决定了不同生物膜能互相融合，使细胞具有胞吞胞吐的功能和细胞间能互相融合。2.生物膜上镶嵌着许多种不同的蛋白质，这些蛋白质有的只在外膜上，有的穿过双分子层。前者通常还与糖类结合，这是细胞间识别和激素识别靶细胞所必需的。而后者形成蛋白质通道，行使协助扩散和主动运输的功能。7、试述革兰氏染色的机制及其关键步骤。革兰氏染色四大基本步骤：结晶紫初染，碘液媒染，乙醇脱色，番红复染其中乙醇脱色是关
13、键因为如果脱色过度，有可能会使革兰氏阳性菌呈假阴性如果脱色不够，有可能使革兰氏阴性菌呈假阳性8、用渗透调节皮层膨胀学说解释芽孢耐热机制。 7 / 31芽孢的耐热性在于芽孢衣对多价阳离子和水分的透性差，而其皮层的离子强度却很高，从而使皮层产生极高的渗透压去夺取芽孢核心部位的水分，其结果造成了皮层的充分膨胀，而芽孢的核心部位却高度失水，从而使其获得了高度耐热性。9、研究芽孢有何实践意义。研究芽孢的意义研究细菌芽孢有着重要的理论和实践意义。芽孢的有无、形态、大小和着生位置等是细菌分类和鉴定中的重要形态学指标；这类菌种芽孢的存在，有利于提高菌种的筛选效率，有利于菌种的长期保藏；是否能杀灭一些代表菌的芽
14、孢是衡量和制定各种消毒灭菌标准的主要依据；许多产芽孢细菌是强致病菌。例如，炭疽芽孢杆菌、肉毒梭菌和破伤风梭菌等；有些产芽孢细菌可伴随产生有用的产物，如抗生素短杆菌肽、杆菌肽等。10、枯草芽孢杆菌在移种过程中，因操作不当，培养物中污染了大肠杆菌，变形杆菌，金黄色葡萄球菌（杂菌均无芽孢） ，你如何将其纯化？一般的纯化办法就是稀释，涂平板，培养后挑取单菌落。如果所培养的菌有芽孢，而杂菌无芽孢，可以加热略微沸腾（或者 90 度左右） ，可以把所有细菌全部杀死，只有芽孢存活，之后培养让芽孢恢复成细菌。11、试列表说明真核微生物与原核微生物的主要区别。 比较项目 原核微生物 真核微生物细胞 原核细胞 真核
15、细胞细胞核 拟核，无核仁、核膜 有，还有核仁、核膜细胞器 只有核糖体 有若有细胞壁 多数为肽聚糖 纤维素、几丁质，而 8 / 31无肽聚糖对青霉素等抗生素 敏感 不敏感细胞膜 一般不含甾醇 含甾醇大小、复杂程度 小，简单比细菌大几倍至几十倍，结构复杂12、什么是病毒？病毒有哪些不同于其他微生物之处?病毒的概念：病毒是一类由核酸和蛋白质等少数几种成分组成的超显微“非细胞生物” 。 其本质是一种只含有 DNA 或 RNA 的遗传因子，它们能以感染态和非感染态两种状态存在。病毒的特点：1、形体极微小，都通过细菌滤器，只能在电镜下观察；2、无细胞构造，其主要成分仅为核酸和蛋白质两种。故又称“分子生物”
16、 ；3、每一种病毒只含一种核酸，不是 DNA 就是 RNA；4、既无产能酶系，又无蛋白质和核酸合成酶系，只能利用宿主活细胞内现成代谢系统合成自身的核酸和蛋白质组分；5、以核酸和蛋白质等“元件 ”的装配实现大量繁殖；6、在离体条件下，能以无生命的生物大分子状态存在，并可长期保持侵染活力；7、对一般抗生素不敏感，但对干扰素敏感；13、病毒的增殖有什么特点？试以 T4 噬菌体为例说明病毒的增殖过程。T-系偶数噬菌体增殖周期可分为五个阶段：1、吸附(adsorption)：T 偶数噬菌体尾部末端尾丝散开，固着于特异性的受点，随之尾 9 / 31刺和基板固定在受点上。2、侵入(penetration)：即注入核酸。大肠杆菌(E.coli)T 偶数噬菌体尾部的酶水解细胞壁的肽聚糖，使细胞壁产生一小孔，然后尾鞘收缩，将头部的核酸通过中空的尾髓压入细胞内，而蛋白质外壳则留在细胞外。3、复制(replication)：指噬菌体 DNA 复制
