旅游学教学全套课件

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1、 绪论第一章旅游发展的历史沿革第二章关于旅游活动的基本认识第三章旅游活动的主体第四章旅游活动的客体第五章旅游业第六章旅游组织第七章旅游市场第八章旅游的影响 旅游学教程基本框架 旅游学是 研究旅游者 旅游业以及双方活动对旅游接待地区社会文化 经济和环境的影响的一门学科 绪论 一 19世纪以前的旅行活动 近代旅游和旅游业的开端 现代旅游迅速发展的原因 第一章 旅游发展的历史沿革 二 三 一 19世纪以前的旅行活动 一 原始社会早期的人类迁徙活动 四 封建社会的旅行活动 二 人类旅行需要的产生 三 奴隶社会的旅行活动 五 19世纪以前旅行活动发展的特点 由于社会经济条件的限制 在原始社会早期 人类不

2、仅在客观上没有开展旅行活动的物质基础 而且在主观上也难有自愿外出旅行的愿望和动机 当时人类迁徙活动的被迫性和求生性都说明这类活动根本不属于现今意义上的旅行和旅游 一 原始社会早期的人类迁徙活动 社会分工的发展使得人们开展产品交换的地域范围不断扩大 正是由于这一发展 人们需要了解其他地区产品生产和需求情况 需要到其他地区去交换自己的产品或货物 自愿外出旅行的需要也因此而产生 二 人类旅行需要的产生 在奴隶社会时期 促使人们外出旅行活动的主要原因是交换产品和贸易经商 因而商旅活动十分常见 但这绝非是说当时不存在以消遣为目的的旅行活动 实际上 无论中外 以消遣为目的的旅行活动在奴隶社会时期都是存在的

3、 但这种以消遣为目的的旅行活动主要表现为奴隶主阶层的享乐旅行 就世界各地的总体情况而言 人类真正自源的外出旅行活动始于原始社会末期 并在奴隶社会时期得到迅速发展 但是 人类最初的外出旅行并非是消遣的度假活动 而是由产品交换和贸易经商而促发的一种经济活动 三 奴隶社会的旅行活动 社会经济的发展和交通条件的改善为封建社会时期旅行活动的扩大发展提供了必要的经济基础和便利条件 旅行活动的规模和开展范围无疑都有了极大发展 在这一时期 各种非经济目的旅行活动也在不断增多 但是 最为常见并且数量最终的旅行活动仍然是商人的商务旅行活动 在欧洲 有可靠的证据表明 从罗马帝国衰亡 直到上个世纪中叶 即19世纪中叶

4、 为止这段时期内 是没有多少人外出旅行 Norval 1936 造成这一基本情况的基本原因无疑还是同欧洲当时的社会经济状况有关 由于这些原因 欧洲封建色社会时期旅行活动的开展规模远不如罗马帝国时期 四 封建社会的旅行活动 1 旅行活动的发展同国家的政治环境和社会经济状况有直接的关系 在政治稳定 生产力发掌 经济繁荣的时期 旅行活动便会扩大发展 反之 则会出现停滞甚至倒退 2 非经济目的的旅行活动虽然有所发展 但在规模上据主导地位的始终是商务旅行 3 消遣性旅行活动的参加者多为统治阶级及其附庸阶层 他们在人口中所占比例很小 其消遣旅行活动的开展没有普遍的社会意义 广大劳动命中在政治和经济上受双重

5、压迫 客观上很少有能力参加这类旅行活动 五 19世纪以前旅行活动发展的特点 二 近代旅游和旅游业的开端 一 产业革命对近代旅游发展的影响 二 交通技术的发展与铁路时代 三 托马斯 库克的活动与旅游业的诞生 1 产业革命加速了城市化的发展 2 产业革命改变了很多人的工作性质3 产业革命带来了阶级关系的变化4 产业革命带来了技术的进步 一 产业革命对近代旅游发展的影响 新兴旅行方式的优点 1 旅行费用低廉2 旅行速度加快3 运载能力提高4 通达范围增大所有这一切 不仅使商务旅行的数量大大增加 更重要的是为消遣活动的增加创造了便利的条件 二 交通技术的发展与铁路时代 1 1841年的活动2 1845

6、年的活动 三 托马斯 库克的活动和旅游业的诞生 1841年7月5日 托马斯 库克以包租火车的方式 组织了一次规模很大的团体旅游活动 人们普遍认为托马斯 库克组织的这次活动标志着近代旅游业的开端 这次旅游活动的特点是 1 参加者的公众性 2 组织工作的周密性 3 团体规模之大前所未有 4 为后来托马斯 库克旅行社的建立奠定了基础 1 1841年的活动 首次出于商业性的目的组织团体消遣旅游 1 这次团体旅行活动的特点A这次团体旅游活动的组织是出于纯商业性的盈利目的B这次组织的团体消遣活动是历时一周的过夜旅游C做了大量的实地考察工作D编写了一本 利物浦之行手册 E有全程陪同和导游 2 同1841年组

7、织的旅游活动相比 不同之处在于 A组织工作的性质不同B参加者的旅游目的不同C组织工作的内容不同 2 1845年的活动 三 现代旅游迅速发展的原因 一 现代旅游的概念 二 战后旅游迅速发展的原因 在旅游研究中 现代旅游通常是指第二次世界大战结束以后 特别是20世纪80年代以来 迅速普及于世界各地的社会化旅游活动 概念 一 现代旅游的概念 1 战后世界人口迅速增加 世界人口基数的扩大成为战后大众旅游人数增加的基础 2 战后世界经济迅速发展 人们收入的增加和支付能力的提高对旅游活动的迅速发展和普及起到了重要的刺激作用 3 交通运输工具的进步缩短了旅行的时间距离 传统旅行方式的地位逐渐为汽车和飞机所取

8、代 4 生产自动化程度的提高使劳动者的带薪假期得以增加 使得外出旅游有了时间上的保证 出游的距离和在外逗留的时间也大大加长 5 各国城市化进程普遍加快 6 二战后世界各国普遍重视发展教育事业 随着教育的普及和文化水平的提高 加之信息传播技术不断进步的影响 越来越多的人对自己乡土以外的其他地区 乃至其他国家的事物增加了了解 并因此而产生兴趣 助长进一步的好奇心和求知欲 这一因素对于二战后旅游迅速发展无疑也有及其重要的作用 7 认识上述因素的意义 二 战后旅游迅速发展的原因 7 认识上述因素的意义 一方面 通过认识这些因素 并结合回顾此前各个历史时期影响人类旅行和旅游活动发展的客观因素 可使我们清

9、楚地发现和了解这些活动的兴衰与社会经济发展状况之间的联系 另一方面 通过认识这些因素 我们还应领悟到 这些因素既是推动二战后旅游活动迅速发展的因素 同时在很大程度上也是影响今后旅游活动将会如何发展的重要决定因素 换言之 通过分析和预测这些因素的变化方向和发展速度 人们便可据以判断和预知旅游活动的未来发展 本章思考题 1 为什么说人类的迁移活动不属于旅游活动 2 人类最初的旅行需要是如何产生的 3 近代以前的旅行发展有哪些特点 4 试分析产业革命对近代旅游发展的影响 5 为什么人们讲托马斯 库克尊称为旅游业的先驱 6 试分析第二次世界大战结束后现代旅游迅速发展的原因 认识这些原因的意义何在 关于

10、旅游活动的基本认识 旅游活动的概念 旅游活动的特征和要素构成 旅游活动的类型 旅游活动的性质 现代旅游活动的特点 第二章 一 二 三 四 五 一 旅游活动的概念 一 问题的背景 二 关于旅游的定义 三 旅游活动的概念 一 问题的背景 无论是汉语中的 旅游 还是英语中的 tourism 在使用中都存在一词多义的情况 作为旅游学研究对象的 旅游 即旅游现象的定义 旅游是人们出于移民和就业任职以外的其他原因离开自己的常住地 前往异国他乡的旅行和逗留活动所引起的各种现象和关系的总和 二 关于旅游的定义 概念 通俗地讲 旅游活动就是指人们出于移民和就业之外的其他目的 离开自己的常住地而外出的旅行和在外逗

11、留活动 1991年6月旅游统计工作会议在渥太华召开 会议将旅游活动定义为 一个人到其 生活和工作的 惯常环境之外的某地去旅行 在该地连续停留时间不超过一年的活动 其出行的主要目的不是去该地从事就业性活动 三 旅游活动的概念 二 旅游活动的特征和要素构成 一 旅游活动的基本特征 二 旅游活动的要素构成 一 旅游活动的基本特征 1 旅行与逗留2 异地性3 暂时性4 非移民性与就业性 就旅游活动的开展所涉及的内容构成而言 其基本要素一般可概括为六个方面 即行 游 住 食 购 娱 这些便是人们通常所说的旅游活动六要素 就旅游活动得以开展的基本要素或旅游活动的体系构成而言 所涉及的基本要素有三项 即旅游

12、活动的主体 旅游活动的客体 旅游活动的中介体 这些便是旅游理论研究中所指的旅游活动的三要素 二 旅游活动的要素构成 三 旅游活动的类型 一 关于旅游活动类型的划分标准 二 以地理范围为标准的类型划分 三 以旅行距离为标准的类型划分 四 以组织形式为标准的类型划分 五 以旅游目的为标准的类型划分 六 其他划分标准 对于旅游活动的类型并不存在绝对的排他性划分 出于不同的研究目的的需要 往往会使用不同的划分标准 一 关于旅游活动类型的划分标准 二 以地理范围为标准的类型划分 1 国际旅游 2 国内旅游 3 境内旅游 所谓国际旅游 是指一个国家的居民跨越国界 到其他国家或地区开展的旅游活动 其中又分为

13、两种情况 一是本国居民跨越国界到其他国家或其他地区去旅游 谓之出境旅游或出国旅游 二是其他国家的居民前来某国或地区旅游 谓之入境旅游或国际来访旅游 1 国际旅游 概念 所谓国内旅游 是指一个国家的居民离开自己的常住地或惯常环境 到本国境内其他地方开展的旅游活动 国内旅游与国际旅游活动之间的差别 1 从活动开展的地理范围上看 2 从便利程度上看 3 从直接的经济影响方便看 2 国内旅游 作为旅游活动发展的基本规律之一 人们外出旅游的活动范围总是由近及远 所以近程旅游活动总是率先发展 就通常情况而言 这主要是因为 1 近程旅游活动的旅行费用较小 因而有支付能力者相对较多 2 客源地与目的地的文化传

14、统和生活习惯比较接近 并且很少存在语言障碍 3 两地之间在交通方面相对便利 4 在出游时间方面易于灵活掌握 三 以旅行距离为标准的类型划分 1 远程旅游 2 近程旅游 四 以组织形式为标准的类型划分 1 团体旅游 2 散客旅游 对于旅游者而言 团体旅游的主要优点是省心省力 安全感强 并且往往会享受价格优惠 与此同时 对于旅游者来说 团体旅游也有其缺点 主要表现在 预定计划安排和集体统一行动的限制 从而使旅游活动的开展缺乏灵活性和个人自主性 对于旅游经营者来说 团体旅游 特别是团体包价旅游的最大优点是有利于组织旅游产品的批量生产 从而降低单位产品的生产成本 1 团体旅游 散客旅游是指相对团体旅游

15、而言的个人独立自主旅游和同行人数较少的自行结伴旅游 所以也通俗地被称为 自助游 或 自由行 旅游 对于旅游者来说 散客旅游的最大优点是自主性强 旅游活动的开展不受固定计划安排和集体统一行动的限制 但是 由于难以像团体旅游那样能够享受价格优惠 所以散客旅游的费用通常会比同样行程 同样内容和同样服务等级的团体旅游昂贵 2 散客旅游 概念 五 以旅游目的为标准的类型划分 1 消遣性旅游 2 事务性旅游 消遣性旅游活动涉及的种类很多 其中常见者主要包括 1 观光旅游 2 度假旅游 3 文化旅游 4 宗教旅游 5 探险旅游 6 特殊兴趣旅游 1 消遣性旅游 事务性旅游中多为因公外出的差旅性活动 但也包括

16、出于因私目的的家庭或个人事务活动 1 公务旅游 2 商务旅游 3 会议旅游 4 家庭和个人事务旅游 2 事务性旅游 在应用上述划分标准对旅游活动进行分类时 所划分出来的旅游活动类型有时难免会出现某种分叉或重叠 这一情况再次告诉我们 对旅游活动进行类型划分本身并不是目的 而只是一种手段 了解有哪些划分标准当然是必要的 但是更重要的是如何根据自己工作或研究的需要 去选择恰当的划分标准 并针对所划分出来的类型 去分析该种类型旅游活动的需求特点和行为特点 否则对旅游活动进行类型划分便会失去其实际意义 旅游活动的性质也就是指旅游活动区别与人类其他活动的根本属性 四 旅游活动的性质 一 旅游活动是多种现象的综合体现 二 旅游活动的根本属性 概念 1 社会现象2 文化现象3 经济现象4 政治现象 一 旅游活动是多种现象的综合体现 特别是占绝大多数比重的消遣性旅游而言 现代旅游活动并非是经济活动 而是一种以不同地域间的人员流动为特征 涉及文化 经济 政治等许多方面的社会文化活动 换言之 现代旅游活动的根本属性在于它的社会文化性 涉及层面广的综合性现象实际上只是旅游活动的表现特点 而不是旅游活动的根本性