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1、第1节 ATP与酶【必背内容】酶的概念及化学本质：酶是活细胞产生的具有生物催化作用的有机物，绝大多数酶是蛋白质，少数酶是RNA。酶的特性：高效性；专一性；受温度和pH影响。酶的活性：即酶的催化效率，受反应物浓度、温度和H的影响。a.酶的浓度：在底物足够，其他条件固定的条件下，反应系统中不含有抑制酶活性的物质及其它不利酶发挥作用的因素时，酶促反应的速度与酶的浓度成正比。b.反应物浓度：在一定的反应物浓度范围内，酶的催化速度随着反应物浓度的增加而加快，达到一定浓度后因为酶的数量有限（所有酶都参加了反应），变化不明显。c.温度：在一定温度范围内，酶的催化效率随着温度的上升而加快。酶的活性最强，催化效
2、率最高的温度称为酶的最适温度。超过最适温度，酶的催化效率随着温度的上升而减慢。低温抑制酶的活性，但不会使酶失去活性，高温使酶（蛋白质）变性而失去活性。d.酸碱度：同温度影响酶的活性的情况基本一样，偏酸偏碱都会使酶（蛋白质）变性而失去活性ATP的生理功能：直接能源物质ATP的结构简式：APPP（A表示腺苷-腺嘌呤和核糖组成；P代表磷酸基团，代表高能磷酸键）。ATP与ADP的相互转化：（物质是可逆的、能量是不可逆的；酶不同）a.ATP的形成途径：绿色植物：光合作用（光反应阶段）；呼吸作用（包括有氧呼吸和无氧呼吸）动物和人：呼吸作用（包括有氧呼吸和无氧呼吸）b.ATP的水解：远离腺苷的高能磷酸键断裂
3、，释放能量直接用于各种生命活动（如：细胞分裂、根吸收矿质素、肌肉收缩、神经兴奋的传导等）。【查漏补缺】生物体内时时刻刻都进行着 。新陈代谢一旦停止，生命也就结束了。 是生物最基本的特征，是生物与非生物 的区别。一、新陈代谢与酶:新陈代谢是生物体内全部 的化学变化的总称，其中的每一个化学变化都是在 作用下进行的。1、酶的发现：美国科学家萨姆纳通过实验证实酶是一类具有_ ，科学家切赫和奥特曼发现少数 也具有生物催化作用。总之，酶是_产生的一类_ _的_，胃蛋白酶、唾液淀粉酶等绝大多数的酶是_，少数的酶是RNA。2、酶的特性科学研究表明，所有的酶在一定的条件下，都能使生物体内复杂的化学反应迅速地进行
4、，而酶本身_ 。实验说明，过氧化氢酶和Fe3+的催化效率不同，一般地说酶的催化效率是无机催化剂的 倍，说明酶的催化作用具有 性的特点。实验说明，淀粉酶只能催化_，对蔗糖则不起作用，确切地说每一种酶只能催化一种化合物或一类化合物的化学反应。酶的催化作用具有_的特点。实验说明，_、_以及_和_，都影响淀粉酶的活性，_、_和_都能使酶分子结构遭到破坏而_。除上述原因外，影响酶促反应的因素还有 、_ _等。二、新陈代谢与ATP：新陈代谢不仅需要酶，而且需要_。_是细胞的主要能源物质，_是生物体内储存能量的物质。但是，这些有机物中的能量都不能直接被生物体利用，只有在细胞中随着这些有机物逐步氧化分解而释放
5、出来，并且储存在_中才能被生物利用。_是新陈代谢所需能量的_。1、ATP的结构简式ATP是_ _的英文缩写符号，高能磷酸化合物是指水解时释放的能量在 以上的磷酸化合物，ATP水解时释放的能量高达 。ATP的结构式可以简写成_ _。简式中的_代表腺苷，腺苷由 和 组成，如果腺苷上加上一个磷酸基就是 核苷酸。2、ATP与ADP的相互转化ATP分子中_A的那个高能磷酸键，在一定的条件下很容易水解，也很容易重新形成。在ATP与ADP的转化中，ATP的第_个高能磷酸键位于末端，能很快地水解断裂，释放能量，同样，在提供能量的条件下，也容易加上第_个磷酸使ADP又转化为ATP，转化式可表示为 ，其中ATP的
6、水解酶与合成酶 同一种酶。ATP在细胞内的含量是_的。ATP在细胞内的转化是十分迅速的。细胞内ATP的含量总是处在_之中，对于构成生物内部稳定的供能环境，具有重要意义。3、ATP的形成途径对于动物和人来说，ADP转化成ATP时所需要的能量，来自_，对于绿色植物来说，ADP转化成ATP时所需要的能量，来自_和_。构成生物体的活细胞，内部时刻进行着ATP与ADP的相互转化，同时也就伴随有能量的 _和 。故把ATP比喻成细胞内流通着的“ ”。【课堂作业】一、ATP：1.高等植物体内产生ATP的生理过程有 A.呼吸作用、渗透作用 B.呼吸作用、蒸腾作用 C.光合作用、主动运输 D.光合作用、呼吸作用
7、2.生物体内既能贮存能量,又能为生命活动直接提供能量的物质是 A.葡萄糖 B.糖原 C.三磷酸腺苷 D.脂肪 3、下列生理过程中，不需要消耗ATP的是A、核糖体上合成血红蛋白 B、在肺泡表面进行气体交换 C、小肠吸收氨基酸 D、神经冲动在中枢传导4(多选)细胞内要消耗ATP的生理过程有A 丙酮酸在线粒体内氧化分解 B 蛋白质合成C 质壁分离及其复原 D 动作电位恢复为静息电位5下列叙述中正确的是A ATP分子聚集能量和释放能量过程中都与磷酸分子有关B 在生态系统中能量往往伴随着物质而循环利用C 在光合作用中光能以它原来的形式储存于糖类中D 叶绿体既进行光合作用又进行呼吸作用6下图纵轴为酶反应速
8、度，横轴为底物浓度，其中正确表示酶量增加1倍时，底物浓度和反应速度关系的是（ ）7ATP转化为 ADP 可表示如下：式中X代表AH2O BH CP DPi8、下列过程能使ADP含量增加的是（ ）A消化道内蛋白质的消化 B线粒体内的H与02结合C叶绿体中的叶绿素a失去电子 D细胞分裂时纺锤丝的收缩9、下列生命现象中不伴有ATP消耗的是A神经冲动的传导 B含羞草受到刺激小叶合拢C葡萄糖在小肠中被吸收 D根尖生长点细胞有丝分裂10(6分)ATP是生物体内的高能化合物。人和动物的生命活动所需要的ATP主要通过_作用释放的能量来合成。植物体内ADP转化成ATP所需要的能量主要来自_作用和_作用。ATP中
9、_水解，释放能量用于生命活动。二、酶：1.血液凝固是一系列酶促反应过程,采集到的血液在体外下列哪一种温度条件下凝固最快 A.0 B.15 C.35 D.25 2酶是活细胞产生的。下列关于酶的论述错误的是A有些酶是核酸 B酶的数量因参与化学反应而减少C酶的活性与pH有关 D酶的催化效率很高3催化脂肪酸水解的酶是A 肽酶 B 蛋白酶 C 脂肪酸 D 淀粉酶4常温常压下，要使过氧化氢溶液迅速放出大量的氧气，应投入A 新鲜猪肝 B 煮熟猪肝 C 冰冻猪肝 D 生锈铁钉5下列物质在生物体内的转化过程中需要ATP的是（ ）A葡萄糖乙醇+二氧化碳B葡萄糖乳酸C二氧化碳+水葡萄糖D蛋白质氨基酸6、在适宜的条件
10、下，用含有过氧化氢酶的鲜猪肝研磨液催化过氧化氢分解，比用FeCl3溶液催化过氧化氢分解的速度快得多，这说明与无机催化剂相比，酶具有的特性是A专一性 B多样性 C高效性 D适应性7右图为4种不同的酶（分别以a、b、c、d表示）在不同温度下酶活性变化的曲线。在37时酶活性最高的是Aa Bb Cc Dd7.将乳清蛋白、淀粉、胃蛋白酶、唾液淀粉酶和适量水混合装入一容器内,调整pH至2.0,保存于37的水浴锅内。过一段时间后,容器内剩余的物质是 A.淀粉、胃蛋白酶、多肽、水 B.唾液淀粉酶、麦芽糖、胃蛋白酶、多肽、水 C.唾液淀粉酶、胃蛋白酶、多肽、水 D.唾液淀粉酶、淀粉、胃蛋白酶、水 8右图表示某种
11、动物消化酶的催化反应速度与温度之间关系的曲线是 A. B. C. D. 9.（8分）为验证pH值对唾液淀粉酶活性的影响,实验如下: (1)操作步骤: 在1-5号试管中分别加入0.5%的淀粉液2mL 加完淀粉液后,向各试管中加入相应的缓冲液3.00L,使各试管中反应液的pH依次稳定在5.00、6.20、6.80、7.40、8.00。 分别向1-5号试管中加入0.5%唾液1mL,然后进行37恒温水浴。 反应过程中,每隔1min从第3号试管中取出一滴反应液,滴在比色板上,加一滴碘液显色,待呈橙黄色时,立即取出5支试管,加碘液显色并比色,记录结果。 (2)结果见下表: 试管编号处理 1 2 3 4 5
12、 PH 5.00 6.20 6.80 7.40 8.00 结果（颜色*） + + + 橙黄色 + + + *“+,表示蓝色程度。 请回答: (1)实验过程为什么要选择37恒温? (2)3号试管加碘液后出现橙黄色,说明什么? (3)如果反应速度过快,应当对唾液做怎样的调整? (4)该实验得出的结论是什么? 10、（6分）下列A、B、C三图依次表示酶浓度一定时，反应速度和反应物浓度、温度、pH值的关系。请据图回答下列问题： （1）图A中，反应物达到某一浓度时，反应速度不再上升，其原因是 。 （2）图B中，a点所对应的温度称 。 （3）图B中，a点到b点曲线急剧下降，其原因是 。 （4）将装有酶与反应物的甲、乙现两试管分别放入12和75水浴锅中，20分钟后取出转入37的水浴锅中保温，两试管内反应分别应为甲 ，乙 。 （5）图C表示了 催化反应的速率变化曲线。 A、唾液淀粉酶 B、胃蛋白酶 C、胰蛋白酶 D、植物淀粉酶 11（9分）用蛋清制备一定量的混浊液，然
