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1、栽培鸡腿菇的好原料，可用于高产栽培鸡腿菇，从而使香菇废料进一步得到利用。 一、菌棒制作 1、废料处理。将香菇栽培过的废料运至水泥地上，用铁锹等敲打拍碎后建堆发酵，堆高 60米，每 24 小时翻堆一次，堆积 2。 2、培养料配置。培养料配方为:香菇废料 55、棉籽壳 35、玉米粉 8、石灰粉 2，或香菇废料 50、棉籽壳 20、杂木屑 15、麦麸 10、复合肥4、石灰粉 1。拌料时，用培养料总量 多菌灵水溶液喷洒，使培养料含水量达 60一般以手捏培养料见水珠而不滴为度。 3、装袋灭菌。培养袋采用 20 厘米 20 厘米 米聚乙烯袋，装袋用手工进行。装好后，菌棒两端留 8米用塑料绳打活结扎紧，同时
2、制作一定数量的棉塞装入塑料袋中，与菌棒一起灭菌。培养料装后需及时灭菌，否则易造成基质酸化。采用常压灭菌，保持 10010时即可。出灶时，当菌棒温度泠却至 80，将菌棒移入接种室。 4、接种及发菌管理。当菌棒温度降至 30以下时进行接种。为减少杂菌感染，须 3紧密配合，进行流水作业。动作要迅速、快捷。采用两头接种法，其中一人解开袋口扎绳并在接种口上用木棒打一个直径 米、深 5米的接种孔，一人进行接种，另 1上套圈和棉塞，接种后进行遮光培养。鸡腿菇发菌期需大量氧气，应勤翻堆。一般 9翻堆一次，30菌丝可长满袋。 二、大棚栽培 1、大棚制作。大棚规格一般宽 6 米、高 ，长度可根据场地情况调节，一般
3、在 20之间，每个棚占地 120方米。大棚坐北朝南，呈拱形，用钢管或水泥立柱支撑棚体，棚架上覆盖多功能塑料薄膜用以保温防雨，再在上面覆盖遮阳网用以遮荫，也可在薄膜与遮阳网之间再加一层草帘。最后用高强度压膜线固定遮阳网。 2、发菌栽培。适宜栽培时间，一般春季为 3 月份左右，秋季为 10 月份左右。在大棚内开厢做畦，畦宽 100 厘米，深 20米，长度不限。畦床做成龟背形。为防止杂菌及畸形菇发生，可用 3的石灰水喷洒畦床和四周泥土。将发好菌的菌棒脱袋后横排埋入土中，菌棒间距 2米，先在菌棒间隙填土，浇透水后再在菌棒表面覆土 2米。上面的覆土可先放在干净的水泥地上打细，拌入 1石灰粉，层层喷洒 菌
4、灵溶液。调好水分后覆盖塑料薄膜闷 24时，覆土前揭膜散气。 3、出菇管理。菌棒埋土后一般 10即可出现小菇蕾。出菇期间，棚内温度控制在 10湿度控制在 80空气相对湿度较低时，应每天早晚向棚内喷雾状水；如果温度过低，应在下午气温下降时关好棚门，在畦上用竹片搭成拱形小棚，上盖草帘保温；若超过 30，可向棚顶及四周喷水，同时加强通风换气，也可在棚内挖沟灌水，既可降低棚内温度，又可达到保湿的目的。为防止杂草危害，在第一潮菇采收结束后，喷施草甘磷每亩 300 毫升进行除草。在采完第三潮菇后，可适当喷施 素、糖、酸二氢钾混合液，以弥补培养料中养分和水分的消耗。只要管理得当，可采收 5时采收。因鸡腿菇生长速度快，开伞后释放出大量的黑孢子，使子实体产生自溶现象，从而失去商品价值。因此必须在菇蕾期菌环刚松动、菌盖尚未展开时采收。产品可鲜销或烘干保存。 专利查询
