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学校规章制度之食堂主管职责 1、全面负责食堂的管理工作，带领全体食堂工作人员完成学校交给的各项工作任务。2、制定工作计划和食堂的各项规章制度，并检查落实情况。3、认真抓好食堂的饮食、环境、个人卫生的管理工作，贯彻执行食品卫生法，公用餐具做到每餐消毒，防止流行疾病和食物中毒事件的发生。认真抓好食堂的安全教育和治安消防工作，经常检查用电、用火、用气、机械设备运行情况，明确岗位责任，发现事故隐患，及时采取措施整改，杜绝各类事故发生，食堂主管是食堂安全工作第一责任人。4、加强食堂员工的教育管理，经常进行业务技能、生产安全的培训，注意发挥和调动员工的积极性。5、负责提高伙食质量；扩大早餐服务项目，增加花样品种、风味特色；热情周到为教职工服务。6、做好台帐。7、搞好卫生工作8、做好物入帐和出入帐的工作。
