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1、WALES PLAZA BinzhouNo.1188 Huanghe 15 Road Bohai 1 Road BinZhou, P.R.China 中国山东省 滨州市 黄河 15 路渤海 1 路 1188 号Postal Code 邮编:256600Website/网址:WaleslifeManagementCorporation,ltd 威尔仕国际酒店管理(青岛)公司1SALES AND MARKETINGDEPARTMENT滨州威尔仕白鹭湖大酒店“五一”节活动策划方案WALES PLAZA BinzhouNo.1188 Huanghe 15 Road Bohai 1 Road BinZh
2、ou, P.R.China 中国山东省 滨州市 黄河 15 路渤海 1 路 1188 号Postal Code 邮编:256600Website/网址:WaleslifeManagementCorporation,ltd 威尔仕国际酒店管理(青岛)公司2目 录CONTENTS第一章 市场分析第二章 活动背景第三章 活动目的第四章 活动主题第五章 活动时间、地点第六章 活动实施方案第七章 营销宣传第八章 工作安排第九章 活动预算第十章 活动预期收益WALES PLAZA BinzhouNo.1188 Huanghe 15 Road Bohai 1 Road BinZhou, P.R.China
3、中国山东省 滨州市 黄河 15 路渤海 1 路 1188 号Postal Code 邮编:256600Website/网址:WaleslifeManagementCorporation,ltd 威尔仕国际酒店管理(青岛)公司3“五一”节活动方案五一小长假是我国重要节日之一,在此节假日期间,大众消费集中且消费力极强。在五一小长假即将来临之际,结合滨州市场和酒店的实际情况,制定本次“五一”节活动方案。一、目标市场分析为了提高酒店“五一”期间的消费,我们对酒店现有消费群体和滨城区大众消费形式进行了分析,通过分析发现:酒店现有消费群体基本为政府消费、企业招待和本地散客,而企业招待和公费消费的消费者“五
4、一”期间基本放假休息或外出旅游,若不能有效拉动滨城区的本地客人来酒店消费,酒店“五一”期间消费状况将不容乐观。滨州市不是一个旅游城市,本地居民“五一”小长假一般外出旅游,留守本地的消费群体追求特色和节日优惠,我们酒店突出特色,在餐饮、客房优惠力度加大。二、活动背景此次要充分体现威尔仕白鹭湖大酒店形象、品牌价值,扩大影响力,所以要避开酒店地理位置缺陷,充分利用酒店优势,实施此次“五一”活动。现有优势:一是酒店市场反馈好,社会对酒店服务、菜品等评价高,尤其是酒店海鲜菜品,在滨州客户口碑反映很好;二是酒店品质高,品牌影响力大,但市场定位相对于市内其他酒店价格较低。针对以上优势,酒店着力推出海鲜这一特
5、点为龙头进行推广宣传,从而在消费者心中形成高档次、多元化、平民价位的品牌形象。品牌概念一旦形成,将会对酒店未来的发展有极大的推动。本次活动不仅要让顾客感受到在酒店能享受多重优惠的感觉,还能充分树立起我酒店在该地区中高档消费层中的优势地位。在滨州客户群体市场上占有一席之地。三、活动目的WALES PLAZA BinzhouNo.1188 Huanghe 15 Road Bohai 1 Road BinZhou, P.R.China 中国山东省 滨州市 黄河 15 路渤海 1 路 1188 号Postal Code 邮编:256600Website/网址:WaleslifeManagementCo
6、rporation,ltd 威尔仕国际酒店管理(青岛)公司4酒店通过此次“五一”活动带动酒店消费(客房、西餐厅、零点厅、韩餐厅、餐饮包间) ,扩大酒店市场影响力。四、活动主题“威尔仕白鹭湖大酒店海之味海鲜美食节”五、活动时间、地点1、活动时间:4 月 28 日至 5 月 7 日(时间可延长)2、活动地点:酒店米罗阳光厅、忆江南厅、客房、各餐饮包间六、活动实施方案1、西餐厅:海鲜烧烤,价位 58 元位(地点西餐厅);要求:需要绿色植物衬托2、忆江南(零点客人):五一期间每天推出一款海鲜特价菜;推出渔家风情特色菜品;忆江南厅布置;3、客房:活动期间当天入住即可赠小礼品一份(水杯);4、韩餐厅:推出
7、实惠韩国料理套餐;5、同时加大会议和婚宴促销。七、活动营销宣传1、酒店外布置:酒店大堂 LED 屏宣传语;2、酒店内布置:X 展架 4 个(大堂、西餐厅门口、忆江南门口、二楼楼梯口各一个);WALES PLAZA BinzhouNo.1188 Huanghe 15 Road Bohai 1 Road BinZhou, P.R.China 中国山东省 滨州市 黄河 15 路渤海 1 路 1188 号Postal Code 邮编:256600Website/网址:WaleslifeManagementCorporation,ltd 威尔仕国际酒店管理(青岛)公司53、DM 直邮:预计需要 1000
8、0 份,总费用 3000 元;4、齐鲁晚报半版:内容活动主题、活动内容、时间、联系方式。八、各部门主要工作安排(进度)1、市场营销部:(负责人: 王思涵女士 )在活动方案出台后,组织员工认证学习活动内容,按方案认真操作好此次美食节;4 月 29 日之前完成印刷品、X 展架的设计制作及摆放;认真全面细致做好重点客户的拜访与活动宣传工作;店内布置装饰、主题宣传把关;2、餐饮部:(负责人:张向荣女士)在活动方案出台后,组织员工认证学习活动内容,熟记活动的每一项,能主动提醒客人,按方案认真操作好此次美食节;4 月 29 日之前做好店内装饰布置工作;各班组“海鲜美食节”活动,做到人性化服务、细节服务、微
9、笑服务、亲情服务、规范化服务确保各项工作有效进行;3、厨品部:(负责人:王伟勋先生)与财务部、采购部配合做好“海鲜美食节”活动期间物品(原材料)的调价、核价采购,菜品研发、验收工作确保活动期间食品质量;认真扎实做好厨房卫生工作,以此保证食品卫生与洁净,让广大消费者吃得放心;在活动期间做好各类出品工作,既要稳定酒店招牌菜,又要对各类菜品进行创新,确保活动期间的菜品质量;WALES PLAZA BinzhouNo.1188 Huanghe 15 Road Bohai 1 Road BinZhou, P.R.China 中国山东省 滨州市 黄河 15 路渤海 1 路 1188 号Postal Cod
10、e 邮编:256600Website/网址:WaleslifeManagementCorporation,ltd 威尔仕国际酒店管理(青岛)公司6确保活动期间上菜速度;确保海鲜及特价海鲜货源充足;对原有海鲜做法创新;4、财务部:(负责人:翟文玲女士)负责活动期间的利润分析,向总经理提交报告、分析原因;配合各个部门做好“海鲜美食节”的收银接待工作;5、采购部:(负责人:高剑锋先生)负责 DM 宣传业印刷于 30 日之前完成并作夹报工作;做好活动期间物品(原材料)采购工作,确保活动期间的物品(原材料)的数量和质量;6、总办 :(负责人:曾现华先生)活动期间协调各部门做好接待工作;活动期间对一线员工
11、质检抽查活动内容;7、前厅部:(负责人:刘丽女士)做好活动期间客房赠送小礼品(杯子)的发放及登记工作;主动向住店客人介绍酒店五一节具体活动内容,做好宣传;8、管家部:(负责人:谭凯先生)做好客房接待工作;保持各区域卫生;9、保安部:(负责人:李奇起先生)WALES PLAZA BinzhouNo.1188 Huanghe 15 Road Bohai 1 Road BinZhou, P.R.China 中国山东省 滨州市 黄河 15 路渤海 1 路 1188 号Postal Code 邮编:256600Website/网址:WaleslifeManagementCorporation,ltd 威
12、尔仕国际酒店管理(青岛)公司7停车摆放及安全;10、工程部:(负责人:侯鲁宁先生)做好酒店活动期间的设备设施检修,保证活动期间设备设施安全正常运转;大堂 LED 宣传语调试;协助餐饮部酒店内部布置;九、活动预算1、X 展架:120 元/个,4 个共计 480 元;2、DM 直邮制作和邮递 10000 份预计费用 3000 元;3、齐鲁晚报:半版 3500 元4、其他杂项费用:预计 2000 元合计:8980 元(注:菜品研发费用、烧烤所用设备费用不计算在内)十、活动预计效益1、扩大市场占有额和市场影响力;2、根据营业以来各个公共假期的收益来看,假期酒店效益不高,因此通过此次活动能聚拢人气;3、预计通过此次活动 45000 元/天的营业额。曾现华2012 年 4 月 23 日