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1、课程内容 理论基础 16周课 计32课时 课程内容 16周课 计32课时 第一章 文化概述 文化的中国探源文的本义 文即纹 各色交错的纹理 物相杂 故曰文 易 系辞下 五色成文而不乱 礼记 乐记 文 错画也 象交叉 说文解字 刻画在岩石上的纹 刻画在甲骨上的纹 刻画在陶器上的纹 刻画在青铜器上的纹 化的本义 改易 生成 造化 化而为鸟 其名曰鹏 庄子 逍遥游 男女构精 万物化生 易 系辞下 化不可代 时不可违 黄帝内经 素问 注 化 指事物形态或性质的改变 化 引申为教行迁善之义 文化的拉丁文词源 拉丁文cultra英法文culture意为耕种 栽培 居住 体现人类改造自然 物质生产活动 之意
2、 后包含居住与迁徙 从过程定义文化概念文化就是人化或自然界的 人类化 也是人类主体通过社会实践活动 适应 利用 改造自然界客体而逐步实现自身价值观念的过程 该过程是人与自然相互适应 相互影响的互动过程 从结果定义文化概念广义文化 人类在社会发展中创造的所有物质财富和精神财富总和 注 人类活动成果 物质的 制度的 精神的 的总和 人类改造自然 陶冶自身 发展社会等一切活动成果 文化与自然相对 即人化自然亦为文化 狭义文化 在一定物质资料生产方式基础上 人类创造的社会精神生活形式总和 注 其相当于广义文化中精神财富部分 核心是意识形态 价值观念 总结 判断事物或现象是否文化要素 核心在于是否由人类
3、创造 凡由人类创造之事物或现象 或带有人类活动印迹之自然物 皆属文化内容 学生甲 文化就是知识 课本介绍的内容就是文化 一个人如果不读书 就是一个没有文化的人 学生乙 文化不只是写在课本上的知识 街头雕塑 电视中的各种节目 风景 景观 我认为属于文化 学生丙 尊老爱幼是中国文化的优良传统 应是精神上的东西才称得上 文化 总结 上面三个同学所说的都属于文化范畴 但说得都不全面 讨论 他们哪个说得对 为什么 广义文化的结构文化物质层 物质文化层 器物形态 内容的相对差异 文化行为层 行为文化层或制度文化层行为规范 风俗习惯 生活方式 生活制度 文化心理层 精神文化层思维方式 思想观点 价值观念 审
4、美趣味 道德情操 宗教情感民族性格 注 价值观念是文化的核心 其决定人心所向 活动趋势 指导着人与人 人与社会 人与自然关系间行为方式 文化分类文化层 文化历时态文化在历史发展上存在不同层次 每一个层次反映不同时代文化各要素所积累的平面分布 蒙昧 野蛮 文明原始 古代 中世纪 现代文化渔猎 农业 工业 后工业文明先秦 秦汉 隋唐 宋元 明清文化 文化圈 文化共时态在一定区域 在特定的某一地带和环境下居民所创造的共同生活样式 其心理 行为具有一定空间特征 东方文化 西方文化埃及 巴比伦 印度 中国儒 基督 东正 伊斯兰 新教秦晋 齐鲁 吴越 楚湘 巴蜀 文化从 文化社群态按照社会群体和组织划分的
5、属于不同种族 民族或群体文化特征 大群文化 民族 种族 阶级 阶层 小群文化 制度性 非制度性 主流文化与亚文化精英文化与大众文化 雅文化与俗文化 文化对象差异分类信仰的对象 佛陀 上帝 玉皇大帝学问的对象 儒家 道家 释家生产的对象 稻作 小米 麦子消费的对象 茶 酒 豆腐 制器的对象 青铜 陶瓷 竹木 文化成因地理环境决定论文化像树上果实 因气候 地形和其他地理条件产生 劳动分工决定论文化是一定地理环境条件下 人类社会实践 劳动 社会分工 学习 教育 作用的结晶 总结 地理环境是文化生成的重要外因 劳动和分工是文化产生的内在原因 地理环境是文化生成土壤 是文化生成和创造自然基础 对文化生成
6、影响主要是通过提供生产方式的物质条件 间接发挥作用 文化的突出特征地域性 文化像树上果实 因气候 地形和其他地理条件产生 民族性 文化是一定地理环境条件下 人类社会实践 劳动 社会分工 学习 教育 作用的结晶 时代性 社会群体文化存在具体时代特征 代表时代特色 有深刻时代背景 例 服饰随时代具有差异性 中国婚俗礼仪演变 花轿 花车 环保概念自行车婚礼 文化的突出特征地域性 文化像树上果实 因气候 地形和其他地理条件产生 民族性 文化是一定地理环境条件下 人类社会实践 劳动 社会分工 学习 教育 作用的结晶 时代性 社会群体文化存在具体时代特征 代表时代特色 有深刻时代背景 例 服饰随时代具有差
7、异性 中国婚俗礼仪演变 花轿 自行车 花车 文化的基本功能 一 满足人类基本需要的功能 文化的物质层面是人类存在的前提和物质基础 具有实用价值 能满足人们对物质生活的需要 二 记录 储存 传播功能 文化的记录 储存功能主要靠语言文字来实现 各种文物 包括建筑设施 生活用品 生产工具 艺术做平等 万里长城 北京故宫 秦始皇兵马俑 西安半坡文化遗址 三 认知 助知功能 四 教化 教育功能 文化是自然的人化 反过来 作为人化自然的文化环境可以影响人 塑造人 起着教化培育功能 五 凝聚或整合功能 文化的凝聚功能在民族群体中体现的极为突出和明显 如中华民族 阿拉伯民族 六 调节 控制功能 一定的文化 提
8、别是精神文化 行为文化 如习俗规范 道德规范 法律制度 对于人类社会来说 起着调节 控制功能 能够协调和稳定人与人 人与社会的关系 旅游活动 旅游消费活动 旅游经营活动 旅游资源开发 普遍存在文化现象 将旅游作为文化现象研究 有助于认识和揭示旅游的本质和旅游发展的固有规律 促进旅游业的可持续发展和社会文化繁荣 旅游业是文化性很强的经济产业 也是经济性很强的文化产业 经济学家于光远 旅游本质是文化产物 是一种文化审美创造活动 是异域文化之间的碰撞与融合 旅游的文化属性 第二章旅游文化概述 旅游主体的文化属性 旅游根本动机是旅游主体对异地景观 异质文化的憧憬 求知和体验 是出于 乐生 需求而非 谋
9、生 需求 超越了生理或本能欲求 上升到了社会文化层次 具有社会文化意义 专家认为 回归自然 追溯历史 体验文化是当今旅游文化的三大潮流 从历史发展观点看 旅游与其说是经济发展产物 不如说是人类文化进步结果 是文化观念变迁的结果 旅游者进行旅游 本质是购买文化 消费文化 享受文化 文化性是旅游主体活动的本质属性 旅游客体的文化属性 旅游活动的产生和普及 一方面是由于人类追求自由生命表现 审美 怡情 的内力驱使 另一方面也受到旅游客体即旅游资源外力吸引和激发 旅游客体所具有魅力调动和激发了人们旅游的欲望和动机 并最终转化为实际行动 人文旅游资源 无论是以实物形态存在的文化古迹 还是无形的民族风情
10、社会风尚 都是人类生产 生活产物 属于文化范畴 自然旅游资源虽不具有文化属性 但自然美无疑是需要通过文化鉴赏 反映和传播的 山水审美是有思维的人类社会特有概念 而要将自然资源转化成旅游产品 必须通过旅游文化这一文化手段 旅游资源开发一定要以文化理念为指导 具有文化品位与文化个性 以获得游客的青睐 旅游开发不仅是技术过程 经济过程 更是文化过程 资源 市场 文化 三元理念指导下 将旅游卡发根植于文化与市场土壤中 才能保证旅游的科学发展 可持续发展 旅游介体的文化属性 旅游介体即旅游业 应该针对旅游主题文化特征 追求精神享受 审美情趣等 开发和经营有文化含量的旅游产品 在开发 经营 管理中遵循经济
11、规律 又遵循文化规律 旅游资源开发和利用反映着一个国家和地区人民的智慧和创造力 既是一种经济活动 更是一种文化创造活动 旅游企业是生产文化 经营文化 销售文化的企业 经营的产品是文化产品 本质是购买文化 消费文化 享受文化 文化竞争是高于价格竞争 质量竞争的高层次竞争 突出文化性竞争是旅游业发展的重要趋势之一 文化是旅游业可持续发展的支撑 是旅游者的出发点和归结点 是旅游景观吸引力的关键语核心 是旅游业的灵魂或生命 旅游文化的内涵 第一种观点 能够为旅游者在旅游活动中提供欣赏和享乐的一切物质财富和精神财富的文化表现 即旅游文化 偏重客体 第二种观点 旅游文化是人类通过旅游活动改造自然和化育自身
12、的过程中形成的价值观念 行为模式 物质成果和社会关系的总和 偏重主体 第三种观点 旅游文化是旅游者和旅游经营者在旅游消费或旅游经营服务过程中所反映 创造出来的观念形态及其外在表现的总和 偏重主体与介体文化 旅游文化具有三个层面 物质层面 制度层面 精神层面 旅游文化的一般属性 综合性 旅游文化复杂 形态多样 消费广泛 分布重叠 地域性 旅游文化资源的地域差异 地方特色 乡土气息 社会背景的民族差异等 如我国旅游文化资源 北雄南秀 民族性 旅游性格 中国旅游者大多比较内敛稳健 西方旅游者大多比较外向和具有冒险精神 中国人旅游注重内心感受 西方人钟情于外部世界的观察与探求 中国人倾心旅游道德塑造
13、富于人文情怀 西方人则看重求知价值 充满科学精神 旅游文化的特性与功能 旅游文化的固有特性 多元二重性 旅游文化是旅游消费文化和旅游经营文化的对立统一 旅游文化是暂时性和延续性的对立统一 暂时性是对旅游者而言 延续性是对社会整体而言 旅游文化是文化求异与文化认同的对立统一 旅游需求源于旅游产品的文化差异 但文化差异又是文化距离 当它超出一定范围 达到主客体无法交流认同的程度 对游客的吸引力反而减弱甚至会产生文化冲突 大众性 旅游文化不是书斋文化 而是民间文化 不是高堂文化 而是庶民文化 不是雅文化 而是俗文化 具有广泛群众性 旅游文化的功能 旅游文化具有陶铸自然 推动社会发展 陶冶情操 提高人
14、的生活质量和生命质量促进人的全面发展等功能 从旅游文化角度看旅游 是指人在完成社会必要劳动时间后 为不断满足人的多方面需要而处于的一种文化创造 文化欣赏 文化构建的生命状态和行为方式 旅游文化是一种文化基础 是一种精神状态 是 灵魂存在条件 旅游文化研究的内容A 旅游主体文化的研究 旅游主体文化身份的构成 旅游主体的价值观念与精神世界 旅游主体经历异质文化后的文化活动 旅游对主体的人性完善和全面发展的影响 B 旅游客体文化的研究 从旅游的角度研究山水文化 园林文化 建筑文化 雕塑文化 书法文化 绘画文化 音乐艺术 宗教文化 餐饮文化 地域文化C 旅游跨文化交流的研究 不同旅游文化的对比 旅游文
15、化的碰撞 融合与整合 旅游文化的研究内容 方法与意义 旅游文化的研究方法A 实地调查法 基本程序 调查准备 调查实施 调查总结 B 分析比较法 历史比较法 对旅游文化进行纵向分析和比较研究 例如对不同时期的旅游文化的分析与比较 类型比较法 对旅游文化进行横向分析和比较研究 例如东西方 国家与国家 地区与地区 民族与民族的比较研究 旅游文化研究的意义A 揭示旅游活动发展的机理 文化认 同 与 异 都能导致旅游流 B 促进旅游产品质量的提高C 促进旅游服务质量及旅游者 旅游从业人员素质的提高 D 促进旅游可持续发展 文化是旅游者活动的本质属性 旅游的本质是消遣与审美 其活动需要文化的参与 旅游本身
16、是一种文化活动 是两种地域文化的际遇与整合 享受文化与消费文化是旅游者活动的出发点和归宿 文化是旅游资源的魅力 与旅游资源有着水乳交融的关系 从文化与人文旅游资源的关系看 文化孕育着人文旅游资源 从文化与自然旅游资源的关系看 河山孕育文化 文化辉映河山 文化是旅游业的灵魂 旅游业是文化性很强的经济事业 也是经济性很强文化事业 文化是旅游业发展的支撑和灵魂 旅游与文化的关系 第三章 旅游审美文化 什么是 美 能够使人们感到愉悦的一切事物 包括客观存在和主观存在 什么是 审美 审美是人们对一切事物美丑作出评判的过程 注释 审美是一种主观心理活动过程 审美受制于客观因素 尤其是时代背景对评判标准之影响 一枝红艳露凝香 云雨巫山枉断肠 借问汉宫谁得似 可怜飞燕倚新妆 李白 旅游审美构成旅游审美主体概念旅游审美行为承担者 指具有内在审美需要 审美追求 与旅游资源 旅游产品 构成一定审美关系之旅游者 特点旅游审美主体是精神活动主体 旅游审美主体是情感活动主体旅游审美主体是自由的 生命活动主体 审美尺度形式美尺度 均衡 对称 比例 源于心理结构和自然生命体活动规律 意蕴美尺度 根源于社会心理和活动规
