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1、成都外国语学校2018-2019学年下期半期考试 高二 生物 命题人：张建光第一部分：共50题，每题1分，共50分。每题只有一个正确答案，将所有答案填涂在答题卡上。1.在家庭中用鲜葡萄制作果酒时，正确的操作是A. 葡萄汁装瓶时，不留空间以便酵母菌无氧呼吸B. 将发酵装置放在20左右的环境中，适合酵母菌C. 定期向发酵装置通入无菌空气，便于酵母菌有氧呼吸D. 定期打开发酵瓶瓶盖进行放气，防止发酵瓶爆炸2.用稀释涂布平板法来统计样品中尿素分解菌的数目，为了提高实验结果的可信度，往往要设置对照实验，对于对照组的要求不包括A .对照组培养基也要严格灭菌，且不接种任何微生物B.对照组和实验组培养基放在相
2、同条件下培养C.所用培养基成分以及pH大小完全与实验组一致D .培养基的量的大小与实验组必须绝对相同3.下列有关土壤中微生物的分离与计数的说法，错误的是A. 因为土壤中各类微生物的数量不同，所以为获得不同类型的微生物按不同的稀释倍数进行分离B. 测定土壤中细菌的总量和测定土壤中能分解尿素的细菌的数量，选用的稀释范围不同C. 如果得到了3个或3个以上菌落数目在30-300的平板，则说明稀释操作比较成功，并能够进行菌落的计数D. 牛肉膏蛋白胨培养基上的菌落数目明显小于选择培养基上的数目，说明选择培养基已筛选出一些细菌菌落4.如图是微生物平板划线示意图，划线的顺序为12345。整个划线过程中需要对接
3、种环进行灼烧的次数为 A. 2 B. 4 C. 5 D. 65.用稀释涂布平板法测定同一土壤样品中的细菌数，在对应稀释倍数为106培养基中得到以下几种统计结果，正确的是A.涂布1个平板，统计菌落数是230B .涂布2个平板，统计的菌落数是215和260，取平均值238C .涂布了3个平板，统计的菌落数分别是21、212、256，取平均值163D .涂布了3个平板，统计的菌落数分别为210、240、250，取平均值2336. 在分解尿素菌的分离和鉴定中，对先后用到的两种培养基，叙述正确的是A .加入唯一氮源作为选择培养基，加入酚红指示剂作为鉴别培养基。B .加入唯一氮源作为鉴别培养基，加入酚红指
4、示剂作为选择培养基。C .加入酚红指示剂作为选择培养基，加入唯一碳源作为鉴别培养基。D .加入酚红指示剂作为选择培养基，加入唯一碳源作为鉴别培养基7.下列有关微生物培养的叙述，正确的是A. 在琼脂固体培养基上长出的单个菌落含有多种细菌B. 同一种物质既可作碳源也可作氮源，碳源并不都能提供能量C. 同种物质不可能既作碳源又作氮源D. 配置培养基是蔗糖含量越高越适合微生物的生长8下列关于泡菜和亚硝酸盐的叙述，正确的是A泡菜制作过程中亚硝酸盐的含量一直在增加 B绿色食品中不会含有亚硝酸盐C盐水倒入泡菜坛前要煮沸冷却，防止微生物污染 D亚硝酸盐是强致癌物质，不能用于食品生产9.关于制备牛肉膏蛋白胨固体
5、培养基，叙述正确的是A. 操作顺序为计算、称量、溶化、倒平板、灭菌 B. 将称好的牛肉膏连同称量纸一同放入烧杯C. 待培养基冷却至40左右时进行倒平板 D. 待平板冷却凝固约510s后将平板倒过来放置10.下列能选择出分解尿素的细菌的培养基是A. KH2PO4、Na2HPO4、MgSO47H2O、葡萄糖、尿素、琼脂、水B. KH2PO4、Na2HPO4、MgSO47H2O、葡萄糖、琼脂、水C. KH2PO4、Na2HPO4、MgSO47H2O 、尿素、琼脂、水D. KH2PO4、Na2HPO4、MgSO47H2O、牛肉膏、蛋白胨、琼脂、水11下列关于病毒、醋酸菌、毛霉的叙述，不正确的是A病毒与
6、后两者比较，没有细胞结构，遗传物质可能是DNA或是RNAB醋酸菌是好氧菌，可将葡萄糖分解成醋酸，其细胞结构中没有核膜C在腐乳制作过程中，毛霉能产生蛋白酶，可将豆腐中的蛋白质分解为肽和氨基酸D三者在培养过程中，只要培养基中有水、碳源、氮源和无机盐，都能正常生长繁殖12.用平板划线法或稀释涂布平板法纯化大肠杆菌时，二者的共同点是可以用相同的培养基 都需要使用接种环进行接种都需要在火焰旁进行接种 都可以用来计数活菌A. B. C. D. 13. 变酸的酒表面有一层膜、泡菜坛表面长的一层膜、腐乳外面有一层致密的皮它们可能分别是A. 醋酸菌、乳酸菌、毛霉菌丝 B. 醋酸菌、毛霉菌、毛霉菌丝C. 醋酸菌、
7、酵母菌、毛霉菌丝 D. 酵母菌、醋酸菌、乳酸菌14.下列关于果酒、果醋、腐乳和泡菜制作的叙述，正确的是A 在果醋的制作过程中，应先去除葡萄的枝梗，再进行多次反复冲洗，这样才可以洗得彻底B 果酒、果醋的发酵装置中，充气口的作用是在发酵时连接充气泵进行充气，排气口的作用是在酒精发酵时排出二氧化碳C 豆腐上长了毛霉以后，需要加盐腌制8天左右，这样可以抑制微生物的生长，避免豆腐变质，又能使豆腐析出水分，使豆腐块变硬D 制作泡菜时要选用火候好、无裂纹、无砂眼、盖子吻合好的泡菜坛子，坛子需要加水密封目的是隔绝空气，抑制细菌繁殖15.能够测定样品活菌数的方法是A 稀释涂布平板法 B 重量法 C 直接计数法
8、D 比浊法16.在制果酒的过程中,在不同时间内取发酵液样品,发现发酵液的pH一直下降,原因是A 酵母菌进行有氧和无氧呼吸时,均产生CO2,溶于发酵液中,使pH下降B 酵母菌无氧呼吸产生的酒精呈酸性C 酵母菌无氧呼吸产生的乳酸呈酸性D 乳酸菌无氧呼吸产生的乳酸呈酸性17.关于亚硝酸盐的叙述，正确的是A 亚硝酸盐为白色粉末，易溶于水，在食品生产中用作食品添加剂，可多加B 绿色食品不会含有亚硝酸盐C 亚硝酸盐在人体胃内可变成亚硝胺D 水煮得越久亚硝酸盐的含量越少18.下列有关提取玫瑰油的说法中，正确的是A 乳浊液经分液漏斗分离后的玫瑰液中不含水B 加入无水硫酸钠的目的，是避免玫瑰油的挥发C 无水硫酸
9、钠具有吸水的功能D 氯化钠能使水和油充分混合19.下图中所示的酶固定化技术中属于包埋法的一组是 A B C D 20.右图是应用固定化酵母进行葡萄糖发酵产生酒精的装置，下列说法中不正确的是A 为使固定化酵母可以反复使用，实验过程一定要在无菌条件下进行B 加入反应液后保持活塞1始终打开，活塞2则必须关闭C 装置的长导管主要是为了释放CO2并防止杂菌进入反应柱D 加入反应液的浓度不能过高，以免酵母细胞因失水过多而死亡21.下列关于蛋白质性质的叙述中，不会影响到蛋白质的泳动速度的是A 蛋白质分子的大小 B 蛋白质分子的密度C 蛋白质分子的形状 D 蛋白质分子的等电点22.如图为胡萝卜素的纸层析结果示
10、意图。下列有关的说法中，正确的是A A、B、C、D 4点中，属于标准样品的样点是B和C，提取样品的样点是A和DB 点样的要求是点样应该快速细致，圆点要小，每次点样时滤纸都要干燥C 在图中的层析谱中，和代表的物质分别是其他色素和杂质、胡萝卜素D 该层析的目的是胡萝卜素的鉴定23下列关于果胶酶的作用的叙述错误的是A分解水果细胞壁中的果胶，从而瓦解细胞壁B可催化果胶分解，使果汁变清C分解水果细胞壁中的纤维素和果胶D可使果汁榨取变得容易，提高出汁率24关于探究果胶酶最适用量的实验，叙述错误的是A配制不同浓度的果胶酶溶液，并在各组中加入等量的该溶液B实验温度为无关变量，要在相同的适宜温度条件下进行实验C
11、用玻璃棒搅拌加酶的果泥，搅拌时间可以不相同D调节pH，使各组中的pH相同而且处于适宜状态25某学生进行“加酶洗衣粉和普通洗衣粉的洗涤效果”的课题研究。他的实验设计如下：设置两组实验，分别使用蛋白酶洗衣粉和复合酶洗衣粉 两组实验的洗衣粉用量、被洗涤的衣物量、衣物质地、污染物性质和量、被污染的时间、洗涤时间、洗涤方式等全部设置为相同根据污渍去除程度得出结果.对这个实验的评价正确的是A未设置对照实验 B无关变量设置太多 C没有自变量 D因变量不能描述26在探究某品牌加酶洗衣粉适宜的洗涤温度时，不必考虑A实验设计的温度范围是否符合生活实际B洗涤衣物的大小、质地、污渍类型和污染程度C洗衣粉用量、洗涤方式
12、及时间、洗涤后漂洗方式D使用普通洗衣粉和不加洗衣粉进行同样方式的洗涤27酶制剂、固定化酶、固定化细胞已经广泛地应用于各个领域，下列有关叙述错误的是A90 高温会使Taq酶失去催化活性B 制备固定化酶的方法主要有包埋法、交联法和吸附法C 固定化酶固定时可能会造成酶的损伤而影响活性D固定化细胞可以催化一系列酶促反应28下图表示科研人员利用固定化葡萄糖异构酶生产高果糖浆的过程，相关叙述正确的是 A 固定葡萄糖异构酶时，采用方法2比方法3对酶的活性影响要小B 在生产过程中，通过控制阀调节果糖流出的速率以保证反应充分进行C 在生产过程中，须严格控制好pH、温度、溶解氧等环境因素D由于固定化葡萄糖异构酶活
13、性不会降低，此反应柱可持续用于生产29. 下列关于细胞的叙述错误的是A. 细胞是基本的生命系统 B. 细胞是一切生物体结构和功能的基本单位C. 细胞中的遗传物质是DNA D. 真核细胞与原核细胞的最主要区别是有无细胞核结构30. 下列生物中均属于原核生物的一组是HIV病毒 青霉菌 大肠杆菌 乳酸菌 颤藻 酵母菌 衣藻 变形虫A B C D31. 下列对细胞中的元素和化合物叙述正确的是A. 组成所有蛋白质和核酸的元素都是大量元素 B. 组成人体细胞的主要元素占细胞鲜重比例由高到低依次是C、O、N、HC. 细胞内含量最多的有机化合物是水D细胞中的脂质和核酸元素组成可能相同32. 下列关于氨基酸和蛋
14、白质的叙述，错误的是A某种氨基酸R基是CH2CH2SCH3，则它的分子式是C5H11O2NSB分子式为C63H105O45N17S2的环状多肽在形成过程中，产生水分子的数目最多16个C两个氨基酸脱水缩合过程中失去的H2O中的氢来源于氨基和羧基D人的红细胞和心肌细胞的功能完全不同是因为蛋白质结构不同33. 右图关于某种核苷酸结构的叙述正确的是A. 该核苷酸是由一分子碱基、一分子脱氧核糖和一分子磷酸组成B. 该核苷酸是组成DNA的基本单位C. SARS病毒内含有该种核苷酸D. 该核苷酸只分布在细胞质34. 植物在越冬过程中，随着气温逐渐降低，体内发生了一系列适应低温的变化，抗寒力逐渐增强。下图为冬小麦在不同月份含水量和呼吸速率变化关系图。据图推断错误的是A冬季来临过程中，自由水明显减少是呼吸速率下降的主要原因B结合水与自由水含量的比值，与植物的抗寒性呈现明显的正相关C随着气温和土壤温度的下降，根系的吸水量减少，组织的含水量下降
