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1、海量专业种植技术就是农业致富的一把金锄头早秋平菇栽培技术要点 8常称为早秋栽培。此期间具有气温高、菌丝生长迅速、出菇快、上市早、价格高、效益好的优点。但是，早秋栽培平菇的技术要求也很高，如果技术掌握不到位，必将导致减产甚至失败。一、选择菌种要准：8投料播种，自然气温高，出菇期有时会出现 30以上的高温。进入 10月份后气温会逐步降低，为了确保高温和低温期间均能正常出菇，选用的菌种一定要既能耐高温，又能兼顾低温出菇的优良品种。如三峡 1号、三峡 7号、广丰 1号、纯白 201、国平良种、庆丰 1号等菌株，均具备上述特征特性。若选用的品种温型不当，是不适宜作早秋栽培的，引种时一定要慎重。二、培养料
2、发酵、灭菌要严：平菇有发酵料栽培和熟料栽培两种方式。采用发酵料栽培时，培养料的发酵期不得少于 4天，料堆内温度一定要达到 65以上，中间翻堆 2原料腐熟均匀一致，达到灭菌的目的。用熟料栽培时，灭菌一定要在 100温度中保持 8灭菌容器大小而定），或者采用诱导式前发酵技术处理后，再进行高温灭菌，效果更佳。若发酵灭菌不彻底，将很难成功。三、调控温度是发菌期的重中之重：平菇分床畦栽培和塑料袋栽培两种。床畦早期栽培的，一是料厚不得超过 15厘米，厢宽不超过 是辅料时厢中间呈纵向留出一条宽 20厘米的通气沟，有利于通风换气，散热降温，调节料温；三是采用两层播种，加大播种量，使菌丝快速封面，向料内生长；四
3、是播种后 10天内，对料内温度要勤检查，如果料温超过 32，要及时通风降温，否则，将导致高温烧菌，菌丝生活力下降，各种病菌或鬼伞类等竞争性杂菌将会大量产生，造成减产或失败。塑料袋栽培的，无论是熟料袋栽还是发酵料袋栽，播种后菌袋最好是单层摆放，袋与袋之间要留有 2厘米的空隙，有利于散热，并注意通风换气，使袋内料温始终处于 32以下。尤其是发酵料，更不可大意。四、出菇期间水分管理要巧：营养生长结束后，菌丝已达到生理成熟，即将进入生殖生长阶段。床畦栽培的应在早晚或阴天揭开薄膜，用木棒在床面按 10厘米10 厘米间距打洞，洞深至料厚的 2/3即可，随即浇灌 1次大水，补足料内水分达到 68左右，然后每天早晚视出菇情况灵活喷水。袋栽的将菌袋码成菌培后，应连续用大水淋灌菌墙 3天 1逐层淋透，避免因垒菌墙后出现高温而影响出菇或灼伤菌蕾。25以上出菇，袋栽水分管理每天应逐层灌水 1次，直至菌墙内料温稳定为止，并辅以勤喷空气水，使菇房内有 1个阴凉湿润的环境，就能出好菇，获高产。有条件者，最好是用营养泥或营养土砌成菌墒后再出菇，因有泥和土层将菌袋隔开，菌袋就不会产生高温，而且产量会提高 50%以上。专利查询
