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1、我最喜欢的一种茶 玫瑰花茶 1 玫瑰花茶历史 国外 玫瑰从古至今 玫瑰因为香味迷人 花形优美且色彩艳丽而倍 受珍视 它很早就被引进欧洲 中古时期 欧洲人取其医疗价 值而栽种在修道院的花园中 罗马人大量使用玫瑰 宴客时从 楼顶撒下 用玫瑰供奉最喜爱的神 并戴玫瑰以防酒醉 塔昆 的花园以遍植各种玫瑰而闻名 他的园丁受到全城的敬爱 国内 玫瑰花茶 早在我国明代钱椿年编 顾元庆校的 茶谱 中就 有详细的记载 我国目前生产的玫瑰花茶主要有玫瑰红茶 玫 瑰绿茶 墨红红茶 玫瑰九曲红梅等花色品种 2 世界上的花卉大多有色无香 或有香无色 唯有玫瑰 月季 红梅等 既美丽又芳香 除富有观赏的价值外 还是窨茶和提
2、取芳香油 的好原料 玫瑰 Rosarugosa 原名徘徊花 原产于我国 朝鲜及日本 是蔷 薇科的落叶灌木 其品种繁多 连同月季可谓花中最大家族 因玫瑰花 中富含香茅醇 橙花醇 香叶醇 苯乙醇及苄醇等多种挥发性香气成分 故具有甜美的香气 是食品 化妆品香气主要添加剂 也是红茶窨花 主要原料 我国广东 上海 福建人嗜饮玫瑰红茶 著名的有广东玫瑰 红茶 杭州九曲红玫瑰茶等 3 玫瑰 蔷薇 现代月季均属蔷薇属的 一种 共同具有甜美的浓郁花香 均是窨制花 茶的重要原料 玫瑰 R rugosa 落叶灌木 茎密 生锐刺 羽状复叶 小叶59片 椭圆形或倒卵 圆形 上面有皱纹 夏季开花 花单生 紫红 色至白色
3、有浓郁芳香 花及根可入药 有理 气活血 收敛作用 玫瑰花介绍 4 香水月季 R odorata 通常为藤本 高 4 6米 刺少 散生 弯曲 叶椭圆形 有光泽 有尖 锐细齿 花1 3聚生 白 粉红 紫红色 如我国大量 栽培的新品种 墨红 即为此种 5 玫瑰花茶特点 玫瑰花茶是用鲜玫瑰花和茶叶的芽尖按比例混合 利用现代高科技 工艺窨制而成的高档茶 其香气具浓 轻之别 和而不猛 玫瑰花是一 种珍贵的药材 美容养颜 通经活络 软化血管 对于心脑血管 高血 压 心脏病及妇科有显著疗效 调和肝脾 理气和胃 在 本草纲目 中已有论述 在市面上 常见的玫瑰花茶种类为粉红玫瑰花茶和紫玫瑰花茶 大 家一般饮用的也
4、多为粉红玫瑰花茶和紫玫瑰花茶 6 玫瑰花采下后 经适当摊放 折瓣 拣去花蒂 花蕊 以净花 瓣付窨 广东玫瑰红茶实行单窨 下花量为100公斤茶用10 16公斤 花 福建玫瑰绿茶两窨一提 总下花量为100公斤茶用50公斤花 九 曲红梅一窨一提 用花量为20公斤 玫瑰花蕾香 嫩 润泽 适宜 冲泡饮用 玫瑰 花茶花茶性质温 和 花形唯美 颜色粉嫩 香气 优雅迷人 入口 甘柔不腻 口感 顺滑 能令人缓 和情绪 纾解抑 郁 7 玫瑰花茶现在以国产玫瑰王和进口玫 瑰两种居多 以色鲜朵大气香为上品 l国产玫瑰花茶 多为山东平阴玫瑰 花 以朵形大小分为5个等级 目前 市场上品质最好的是特级国产玫瑰王 朵形大杂质
5、少 l进口玫瑰花茶有大马士革玫瑰 法 国千叶玫瑰等 l食用玫瑰品种外形辨认方法主要是 从花型和花色辨认 l苦水玫瑰花蕾小 蕾托柄为短圆形 干蕾后为深紫色 平阴玫瑰花蕾最大 蕾托柄为圆形 同为深紫色干花蕾 这两种玫瑰烘干时 紫色可以淡一 些 阴干时 几乎是黑紫色的 玫瑰花茶分类 8 p保加利亚大马士革玫瑰与法国千叶 玫瑰 花型大小基本相似 颜色均为 粉红色 花型大于苦水 小于平阴 外形区别为花蕾的蕾托是否光滑 大 马士革玫瑰蕾托有均匀的小刺 p法国千叶玫瑰蕾托无刺光滑 花柄 都为长型椭圆状香型同为国际香型 但有很大区别 p大马士革玫瑰最早引进于江浙一代 由于气温高 只能少量开花 无法 形成大面积
6、效益 在千叶玫瑰引入前 移植于陕西 山东等地 现已经形 成效益产量 最高出现过亩产800斤 的好收成 但和苦水亩产1400斤相比 产量还是小一些 市面上也出现以 大马士革玫瑰冒充千叶玫瑰的行为 9 选购掂重量 买花茶时 先抓一把花茶掂掂重量 并仔细观察有 无花片 梗子和碎末等 优质花茶较重 而且不应有梗子 碎末 等东西 劣质花茶重量较轻 允许有少量的杂质 看花形 花茶的外形以条饱满 色泽均匀 看花瓣是整的多还是 碎的多 整的多就是质量好一点的 闻 闻一闻有无其他不应有的异味 然后放在鼻下深嗅一下 辨 别花香是否纯正 质量好的花茶香气冲鼻 香气不浓的则没有这 种感觉 其质量次之 茶汤 泡开后要看
7、茶汤的颜色是否通红 如果通红就是加色素了 玫瑰花茶汤颜色都会跟一般的绿茶汤色差不多 稍微深一些 偏土黄或淡红 尽量不喝干玫瑰花茶 喝就喝鲜花茶 这样能避 免营养素的流逝 如何选购好的玫瑰花茶 10 一 茶具 可以用瓷器 陶器 也可以用玻璃的茶具 我就偏爱 用玻璃的茶具来冲泡玫瑰花茶 看着那花朵在杯子里慢慢开放 颜色 由透明边绿再变淡淡的紫红 是一种享受 二 水 水要质地好 矿泉水 纯水或者山泉水比较好 三 洗茶 玫瑰茶不宜用温度太高的水来洗 一般用放置了一会 的开水冲洗比较好 因为里面的茶叶是绿茶 绿茶出茶快 所以冲洗 要比较快速 冲泡方法 11 原料 干玫瑰花苞20朵 水250毫升 红茶1包
8、 蜂蜜或糖适量 调制 1 将锅中放入250毫升水煮开 接着放入干玫瑰花苞 改 小火煮2分钟后熄火 2 再将红茶包放入锅中浸泡40秒 马上取出 3 将茶汁过滤到杯中 加入适量的蜂蜜拌匀即可 泡制方法 12 小贴士 不能高温 80度以内 因为高温度可 以把色素破坏掉 还可以破坏掉活性物 质 需要和冰糖搭配效果最好 原因有2 个 一是因为玫瑰 冰糖可以散淤气 通 气血 二是因为没有糖 玫瑰感觉有点涩 如果有糖了 就感觉特别芳香浓郁 再就是 需要长时间浸泡 效果才好 水才能呈现红色 口味也更好 如果是高 温 就出现土黄色 很苦涩 如果时间很 短 效果出不来 需要提醒的是 玫瑰花最好不要与 茶叶泡在一起
9、喝 因为茶叶中有大量鞣 酸 会影响玫瑰花舒肝解郁的功效 此 外 由于玫瑰花活血散淤的作用比较强 月经量过多的人在经期最好不要饮用 13 中医认为 玫瑰花味甘微苦 性温 最明显的功效就是理气 解郁 活血散淤和调经止痛 此外 玫瑰花的药性非常温和 能 够温养人的心肝血脉 舒发体内郁气 起到镇静 安抚 抗抑郁 的功效 女性在月经前或月经期间常会有些情绪上的烦躁 喝点 玫瑰花可以起到调节作用 在工作和生活压力越来越大的今天 即使不是月经期 也可以多喝点玫瑰花 安抚 稳定情绪 玫瑰花茶功效 14 玫瑰花用凉血 养颜 所以有改善皮肤干枯的作用 由于玫瑰花茶有一股浓烈 的花香 所以治疗口臭的效 果也很好 玫
10、瑰花茶还有助 消化 消脂肪的功效 因而 可减肥 饭后饮用效果最好 玫瑰花茶性质温和 降 火气 可调理血气 促进血 液循环 养颜美容 且有消 除疲劳 愈合伤口 保护肝 脏胃肠功能 长期饮用亦有 助于促进新陈代谢 15 对于女性来说 玫瑰花喝 多了 还可以让自己的脸色同花 瓣一样变得红润起来 这是因为 玫瑰花有很强的行气活血 化淤 调和脏腑的作用 我们平时所 说的脸色不好或脸上长斑 月经 失调 痛经等症状 都和气血运 行失常 淤滞于子宫或面部有关 一旦气血运行正常了 自然就 会面色红润 身体健康 要想达到这种效果 具体做 法是 每天坚持取玫瑰花15克泡 水喝 气虚者可加入大枣3 5枚 或西洋参9克
11、 肾虚者可加入 枸杞子15克 16 玫瑰花含丰富的维生素A C B E K 以及单宁酸 能改善内 分泌失绸 对消除疲劳和伤口瘀合也有帮助 调气血 调理女性生理 问题 促进血液循环 美容 调经 利尿 缓和肠胃神经 防皱纹 防冻伤 养颜美容 身体疲劳酸痛时 取些来按摩也相当合适 最重 要的是它的养颜美容功效 常饮可去除皮肤上的黑斑 令皮肤嫩白自 然 对于重视视觉享受的花茶爱好者而言 玫瑰花茶花茶也是不错的 选择 玫瑰花茶营养价值 17 玫瑰花蕾制成干花 每次用5至7 朵 配上嫩尖的绿茶一小撮 加红枣 三颗 要去核 每日开水冲茶喝 可以去心火 保持精神充沛 增加你 的活力 长期饮用 还能让你容颜白
12、里透红 保持青春美丽 18 养颜嫩肤玫瑰茶 材料 大枣 太子参 玫瑰花 做法 两颗小太子参加上一颗 大枣和玫瑰花冲泡后10分钟再 喝 功效 太子参加上大枣的滋补 功效 能让玫瑰的嫩肝作用发 挥得更持久 袪豆益母草枸杞玫瑰茶 做法 枸杞加入益母草和玫瑰 直接冲泡即可 功效 调整油脂和内分泌 抑 止痘痘的大功臣 其他玫瑰花茶健康搭配 19 玫瑰花茶 材料 玫瑰花12朵 冰糖1粒 做法 将玫瑰花和冰糖一起用沸水冲泡5分钟即可 功效 气味芬芳 味甘微甜 促进食欲 能活血行气 调经止痛 是女性的妇 女病症的良药 玫瑰桑精茶 材料 玫瑰花2朵 桑椹子1克 麦门冬1克 黄精1克 枸杞子10粒 做法 将材料混
13、合后用沸水冲泡5分钟即可 功效 疏肝明目 补肾固精 调经养颜 较适用于肝肾两亏 月经不调者 长期服用 效果显著 20 西红柿玫瑰茶 材料 西红柿1个 嫩黄瓜1条 新鲜玫 瑰花瓣12瓣 柠檬汁和蜂蜜各适量 做法 西红柿去皮去籽 黄瓜洗净 与 玫瑰花瓣放在一起碾碎过滤 加入 柠檬汁和蜂蜜调匀即可 功效 促进皮肤的新陈代谢 色素减退 皮肤细腻白嫩 长期服用 效果显 著 木瓜玫瑰茶 材料 熟木瓜300克 鲜奶1瓶 玫瑰花3 朵 白砂糖适量 姜汁数滴 做法 将木瓜切细块 放入果汁搅拌机 中 榨成汁倒出 再加入鲜奶 玫瑰 花 白砂糖 姜汁即可 功效 增加皮肤的弹性 平衡皮肤的酸 碱度 防止皱纹 养阴润肺
14、对胸部 发育不良者有良效 21 丹参杞玫瑰茶 材料 丹参3克 枸杞子6粒 葡萄干6粒 玫瑰花2朵 做法 混合后用沸水冲泡10分钟即可 功效 益气活血 养阴安神 适用于心肌缺血 失眠健忘 脸色无光华者 长期服用 效果显著 桂圆玫瑰茶 材料 桂圆5克 枸杞子5克 玫瑰花2朵 做法 桂圆取肉 与枸杞子混合后用沸水冲泡10分钟 放入玫瑰花即可 功效 养血滋阴 养颜润肤 调节内分泌失调 长期服用 效果显著 22 金银花玫瑰茶 材料 金银花1克 玫瑰花3朵 麦门冬2克 山楂2克 做法 混合后用沸水冲泡15分 钟即可 功效 理气解郁 滋阴清热 适 用于肝郁虚火上升 脸色枯黄 皮肤干燥者 长期服用 效果 显著
15、 牛奶玫瑰茶 材料 玫瑰花6朵 枸杞子6粒 葡萄干3克 牛奶100毫升 做法 将玫瑰花 枸杞子 葡萄 干用沸水冲泡5分钟后 取茶汁 加入牛奶调匀即可 功效 护肝健胃 养颜润肤 增 加皮肤的弹性 长期服用 效 果显著 23 玫瑰乌梅去脂茶 材料 玫瑰花10朵 乌梅3颗 做法 将玫瑰花和乌梅混合后用沸水冲泡8分钟即 可 功效 促进食欲 润肠通便 降低血脂肪 是理想的 减肥成品 小小提示 此茶喝多恐有腹泻的后遗 症 肠胃不好的人请酌量饮用 24 喜欢的原因 好喝 玫瑰花茶花茶性质温和 花形 唯美 颜色粉嫩 香气优雅迷人 入口 甘柔不腻 口感顺滑 能令人缓和情 绪 纾解抑郁 泡制简单 水煮开 放干玫瑰花苞 改小火煮2分钟后熄火 红茶包放入锅 中浸泡40秒 马上取出 过滤到杯中 加入适量的蜂蜜拌匀即可 功效显著 性质温和 降火气 可调 理血气 促进血液循环 养颜美容 行 气活血 化淤 调和脏腑 营养搭配多样 养颜嫩肤玫瑰茶 桂 圆玫瑰茶 牛奶玫瑰茶 金银花玫瑰 茶 木瓜玫瑰茶 25 下午茶茶点搭配 玫瑰花茶搭配各式点心 是很 好的下午茶哦 大家不妨试试 26 谢谢观看 27 28
