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1、. . .苏州尝相食创意中餐馆创业计划书一、企业概况 主要经营范围： 制售炒菜，销售酒水，饮料 企业类型： 生产制造 零售 批发 服务 农业 三、市场评估 目标顾客描述： 1.来商圈购物，游玩的消费者 2.附近小区的住户 3.写字楼的办公人员 市场容量或本企业预计市场占有率： 万达广场是成熟的商圈，而且有大型写字楼，附近还有几个规模不小的居民区，因此对就餐有着非常巨大的需求，所以在这已经开了几十间大大小小各式餐饮店，相信本店通过一段时间的努力，在就餐人员中建立起口碑和知名度，就会在这庞大的市场之中占领一席之地。 市场容量的变化趋势： 由于政府不断加强对三公消费的监管力度，提倡勤俭节约 ，从长期
2、来看对中小规模饭店的发展相当有利。另外，此地原本有不少小饭店及快餐店，可是随着消费习惯的改变，人们对就餐环境、口味、服务以及卫生状况有了更高的要求。因此，环境好，服务好，干净又实惠的餐厅越来越受大家的欢迎。 竞争对手的主要优势： 1装修豪华，气派。 2营业面积大，可以接待婚宴及公司宴会。 3全国连锁企业，知名度高。 4 5 竞争对手的主要劣势： 1价格贵，不适合朋友小聚。 2服务员数量不够，培训不到位，服务跟不上。 3菜式品种太多，厨师不能面面俱到，导致有些菜的品相和味道不好。 4新品菜肴推出的周期太长，满足不了顾客尝新要求。 5 本企业相对于竞争对手的主要优势： 1价格实惠，环境舒适，适合朋
3、友小聚。 2小店更容易把握菜品的质量。 3服务及时，无微不至更具有亲和力。 4菜品更新快，能满足追求新口味的需要。 5 本企业相对于竞争对手的主要劣势： 1场地不大，接待不了大型的宴会。 2.知名度不够。 3 4 5 四、市场营销计划 1产品产品或服务主要特征小桌13人中桌46人大桌710人2价格产品与服务成本价销售价竞争对手的价格小桌3090130中桌60180300大桌120380700折扣销售无赊帐销售无3地点（1）选址细节：地址面积（平方米）租金或建筑成本城北公路万达广场250240000元/年(2)选择该地址的主要原因： 该地段是成熟的商业区，配套有大型写字楼，周围还有有几个较大的居民区。 （3）销售方式（选择一项并打）：将把产品或服务销售或提供给： 最终消费者 零售商 批发商（4）选择该销售方式的原因： 没用欠款，资金回笼快。
