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辣烧鲅鱼的做法范文 辣烧鲅鱼的做法是怎么样的?请看下面哦! 家常辣烧鲅鱼的食材准备 家常辣烧鲅鱼的具体做法步骤 1.鲐鲅鱼、葱姜蒜、辣椒酱。 2.将鲐鲅鱼收拾干净，在其背部打斜刀，葱姜蒜切碎。 3.起锅热油，放入葱姜蒜炒香。 4.放入辣椒酱炒匀。 5.开大火，放入鲐鲅鱼。 6.先后烹入醋、料酒。 7.加入酱油。用旺火稍许靠制，蒸发其多余水分，去除腥味。 8.加入清水，烧开后加白糖、盐调味。 9.炖制5分钟。 10.将其翻面，再炖制3分钟。然后加味精提鲜，稍作收汁，即可关火。 11.出锅装盘。
