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1、 XX公司2012年美食大赛 策 划 书 主办单位: 承办单位: 活动负责人: 2012年05月 一、活动主题 食全食美,秀出风采二、活动背景与意义美食历来是受人们重视,中国的美食更是传遍世界各地。而现在的美食早已经不是仅仅为了果腹,其中更包含了养生美容等作用。在这个菜美瓜肥的夏季,为了丰富同志们的业余生活,提高同志们的生活乐趣,增强团队凝聚力,我们特举办此次美食大赛,并希望通过此次活动,向广大员工传播合理健康的饮食习惯和生活方式,促使员工在工作之余注重身体素质和生活质量,以更健康的体魄和更饱满的精神投入到工作中。三、活动目的提高员工的参与意识,培养团队合作精神,激发个体争先创优意识,营造健康
2、和谐积极活泼的企业文化氛围。四、主办单位:承办单位:五、活动时间六、参与对象:七、活动安排X月X日X月X日将在东校摆出大幅喷绘海报、横幅和宣传海报。让全校员工了解此次活动,调动其积极性,从而获得最广泛的参与和支持。1.报名时间:2.报名方式:以 为单位,组队参赛以团体的方式在 处报名,由 处制定规则自行进行初次选拨,最终以 为单位,推举x名优秀选手参加此次比赛。各团队在规定时间内上报参赛选手名单,每位选手简介后需备注一份参赛菜品材料,内容包括介绍菜色、菜名、烹饪方法、风格特色等。3. 赛前准备:大赛采取赛前烹饪的原则,所有选手在评比环节前需完成参赛菜品,大赛开始前至组委会处核对身份并领取参赛卡
3、片,按要求填写完善卡片后将卡片贴在参赛作品盛放容器底部。4、评价标准观其色、赏其形、闻其香、品其味、鉴其营养卫生。得分最高者胜出。5、奖项设置Xx奖,XX名,奖品XX一个XX奖,XX名 奖品XX最佳XX奖,XX名奖品XX6、评委组成 嘉宾评委X人,大众评委XX人7.赛场纪律:(1)遵守赛场秩序,听从评委及工作人员安排;(2)非当地参赛选手及无关闲杂人员严禁进入比赛现场;(3)遵守秩序、注意安全,完成比赛应及时离开比赛现场回到选手区等候比赛结果。八、美食评比1. 比赛时间:2012年5月XX日 XX点XX分2. 比赛地点:3. 比赛程序(1) 开幕式(或开幕歌舞)(2) 领导讲话(3) 正式比赛
4、工作人员将参赛作品随机摆放在评比台上,由评委和大众评审团依次上前评比,对色、形、香、味、营养卫生五个方面分别打分(4) 统分员统算得分(5) 宣布大赛结果,颁发获奖证书和奖品(6) 领导总结、合影留念(5)大赛结束九、后勤准备工作1、召开筹备会议,安排好所有工作人员工作,确定工作安排表2、制作好比赛规则以及评分细则3、确定嘉宾、评委名单颁奖领导名单,邀请 相关组织负责人等嘉宾,组建XX人构成的大众评审团 ,并派发邀请卡4、联系好主持人并进行沟通5、器材设备:主办方提供展台、碗盘、勺筷、参赛卡片等;选手自带已经烹饪好的作品参赛(如需其他器材,请自行携带)。6、制作当天比赛海报、选手号码牌、嘉宾牌
5、、菜品卡片等7、购买奖品、嘉宾礼物、活动所需的餐纸、签字笔、饮用水等;8、音响等物品的外借和调试;9、备好比赛当天布局、突发事件应对方案十、赛时人员分工1、按计划分各区域如比赛区、等候区、签到区、嘉宾区、评委区、作品展示区、统分区、物资存放区摆好桌子;2、确保活动烹饪大赛的用具全部到位;3、嘉宾席及展示台的布置,包括桌布、矿泉水、嘉宾牌等,以及维持现场秩序(需3人);4、比赛选手及嘉宾的签到(需2人);5、嘉宾接待及派送纪念品方面的工作(XX负责);6、统计比赛选手分数(2人);7、比赛现场的拍摄工作(需1人);8、活动现场的指导和机动小组成员工作安排,以及突发事件的处理(XX负责);9、场地
6、的清理、物品归还 。十一、赛后工作1、活动后期宣传2、核算和公布资金使用情况3、活动总结十二、相关要求:1、参赛选手须在规定时间之前上交参赛菜式,及相关解说资料。2、各参赛小组的食品要保质保量,注意相关卫生事项。3、有特殊要求的,如特殊餐具、提供电源、插座等的选手必须事先向组委会申请,否则恕难满足其要求。4、活动期间注意安全,参赛作品在整个活动结束后方可取回,逾期不取回者则由承办方处理。5、选手应服从比赛评委会的评判结果。十二、评分细则评分采用10分制。各评委评分中去掉一个最低分和一个最高分后,取其平均分作为选手的最终成绩。 色(1 分) 色泽自然、鲜明、协调,装盘美观,餐具与菜肴谐调 形(1分) 主副料配比合理,刀工细腻,规格整齐,汁芡适度香(1分) 香气馥郁,不腻、不呛味(4分) 口味纯正,主味突出,调味适当,无糊味、腥味等营养卫生(3分) 营养配比合理,成品中不允许使用人工色素和不能食用的物品,讲究餐具和盘饰清洁卫生 美食烹饪大赛评分条菜名:评分项目色形香味营养卫生各项分值1分1分1分4分3分各项得分总分十三、经费预算:物品名称单价(元)数量总价(元)矿泉水1.510瓶15评委纪念品2010200海报、红纸、卡纸339奖金310奖品80其他100总计826元预算人: 审核人: 修正版