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店长岗位职责严格执行员岗位职责的同时，加强以下职责：1、 掌握员工每时每刻的身体状况健康状况，对员工日健康表及时督查；2、 对防控疫.情.的每个关键点及时督查，并如实反馈于顾客；3、 保证上班期间所有员工健康工作，工作期间戴口罩、一次性手套；4、 时刻检查前厅、后厨、卫生间卫生情况，并及时消毒；5、 对餐具、设备定时消毒；6、 保证员工服务期间禁止直切接触到菜品；7、 对每一位进店顾客严格把控；8、 严格按照顾客进店流程执行；9、 准确营业预估，保证产品新鲜；10、 做好防护物资准备；11、 做好员工防护知识培训。附表：员工着装检查表 空调新风使用规范&检查表 疫期餐饮店铺物料表（月）
