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1、五寨县民俗文化梳理民俗文化是人类的一种基础文化，它是创作和锤炼高雅文化的前提。凡属生产活动、衣食住行、人际礼仪、宗教信仰、文化娱乐等等都属于这一范畴。作为人类社会生生不息的永恒产物民俗。它与人类历史一样古老，是一份珍贵的民族文化遗产，同时也是一切民间文化的载体。民俗源于原始社会的末期，是各部落对图腾崇拜的延续。因为生产力低下，人们对自然界的破坏力不明真相，产生了对图腾的顶礼膜拜。在当今时代，作为我们每一个人，都应该首先熟悉和掌握自己民族的文化，取其精华，去其糟粕，弘扬传统文化的优秀成份。特别是在卫星登月、科技治国、经济全球化的今天，外国的圣诞节、情人节等正在中国升温，我们不能数典忘祖，更不能丢
2、掉我们自己民族的民俗文化，不能忘记那些民俗文化的精彩内涵。这对于提高民族文化素质，提高公民道德水平，增强社会凝聚力，进行爱国主义教育等方面都将起到积极的作用。为此，我把五寨民俗文化进行梳理，以期抛砖引玉。节日篇节日是一年当中由各种民俗传承形成的，它有固定的或不完全固定的，有约定俗成的，在特定时间内开展或进行的有主题的活动。节日如同舞台，人们在台上表演；节日又像窗口，可看到一个民族和一个社会群体(或某一地区) 的整体素质、精神面貌、凝聚力和生命力。五寨地区的节日大体可分为四个系列。一、春节系列谚语：凡有海水的地方就有中华儿女，凡有中华儿女的地方就有过春节的习俗。举目神州大地，放眼五湖四海，每逢春
3、节，全家团圆，张灯结彩，礼花绽放，龙飞凤舞，饭菜丰盛，把酒碰杯，欢声笑语，气氛热烈。春节！不但沸腾了中华大地，还正在波及到全世界。过春节，五寨俗称过大年。相传太古时候，有一种凶猛的怪兽，隐居深山。每隔365天就窜到人群居住的地方，肆意残害人民。这种怪兽的名字叫”年” 。久而久之，人们谈”年” 色变。每到”年”出没的日子，便是人们的一大难关”年关” 。这一天，家家户户都提前做好晚饭，熄火净灶，关闭院门，拴好牲畜，躲在家里吃”年夜饭 ”。因为这顿晚餐具有凶吉未卜的意味，所以人们的心情就格外兴奋、紧张，好像有一层生离死别的意思。所以人人都要穿新衣裳，饭菜也置办的相当丰盛，饭前要供祭祖宗牌位，祈求祖先
4、神灵保佑子孙平安地度过这个“年夜” 。吃过晚饭后谁都不敢睡觉，说话都不许声音大，更不许说一些不吉利的话，全家人挤坐在一起聊天以壮胆，这就是五寨地区的”熬年” (全国各地普遍叫”守岁”)。年复一年，年年如此，便形成了春节。五寨的春节，从腊月二十三送灶王爷爷升天，到次年二月二龙抬头，中间所有大小活动仪式，都属于过年的范畴。家家腊月事儿多，主要忙于置年货。蒸下馍馍捏下糕，还得做点起窝窝。写春联、请灶王，爆竹烟花赠娃娃。粉涮家、扫庭院，孝敬长辈做衣裳。煮三道子烧猪肉，洗净鸡鱼放冰箱。重在参与掀气氛，进入腊月人倍忙。置办年货用现今时尚的话来说，既是全民重在”参与” 的活动，又是一个”炒作” 的过程，所以
5、春节就显得更加隆重。腊月二十三叫过小年，是送灶王爷上天的日子。灶王爷在住户家中”身居”一年，出任”一家之主” ，腊月二十三这天，要回天宫参加玉皇大帝召开的年例会(相当于现在的”三干”会)。例会时间一般67 天，到腊月二十九( 或三十 )散会，诸神连夜返回岗位。 ”上天言好事，回宫降吉祥”这副对联所描述的就是这件事情。为此，过小年这天，家家中午要吃油炸糕，而且必须包上麻糖，叫做糊灶王爷的嘴。叫他回天宫不要乱说话，唯恐将家中丑事泄露出去。做法是：将灶王爷画像从神位上取下来，用麻糖将其嘴糊上，是不让其说话的意思。晚上(约八点左右) ，烧香敬纸、放爆竹后，将灶王爷画像用火烧之，让他从灶火钻炕洞、出烟筒
6、上天参会。为什么呢?有民俗相传，灶王爷当年在天宫抢走了武道爷的老婆，害怕武道爷在十字路口将他拦住，所以抄小路。有打油诗一首讽日：小年腊月二十三，家家户户忙得欢。要送灶王回天宫，麻糖要将他嘴沾。怕他言说家中丑，善美不谈也枉然。祖祖辈辈沾下去，人间疾苦神知难。腊月三十( 小月为二十九 )叫除夕。除夕就是一年的最后一天。因为是辞旧岁迎新春，所以这一天的事情就特别多。男人们清扫庭院，张灯结彩，室内挂画，门贴春联。女人们清理灶具，准备饭菜。五寨地区除夕中午，一般为煮猪头或炖猪肉，做接年捞饭。三岔有句歇后语”大年三十吃猪头没有外人”。意思是说人们一年忙到头，平时外出打工的，天南地北读书的，春节一般都要回家
7、，欢聚一堂”把酒酹滔滔，心情逐浪高”。父子两人，祖宗三代，四世同堂尽享人间温馨，共度天伦之乐。这种欢乐同金钱、权力无关，是骨肉亲情合家欢乐。除夕下午男人们垒火笼，女人们包饺子，做好晚上吃年夜饭和”熬年”的一切准备。近二十多年来，随着1983年中央台春节联欢晚会” 飞入寻常百姓家 ”，除夕之夜全家人聚在一起边吃饭边看春节晚会，已经成为全国人民共享的” 盛宴 ”。“ 熬年 ”(守岁 )，就是合家坐在一起，通夜不睡觉。吃各种春节佳品，如花生、核桃、黑枣、大豆、水果、糖块等谈论一年来的丰硕成果，展望未来的幸福生活。年轻人相约聚在一起，搞一些娱乐活动。往年有打扑克、搓麻将等，近年来有唱歌、跳舞、卡拉 O
8、K、听录音、看录像等，通宵达旦，丰富多彩。中老年人一般不外出，只在家中与子女们一起”熬年” 。“ 接神 ”，也叫接喜神，是迎接灶王爷“回宫降吉祥”的喜庆仪式，也是 ”一夜连双岁，五更分两年”的划界时刻。一般在除夕午夜(12点)至清晨6点之间进行。每年的具体时间不固定，过去由” 风水”先生根据历法推算确定，如今逐渐变为中央台春节晚会零点钟声敲响就开始接神。有留心者事先打听具体接神时间，但大多数人是”称打沟家过年 看大待例哩!”。往往是一家响炮，大家附和，从入夜到天明，火光映天红，炮声响连环具体做法是：先响开门炮(因昨天晚上响过关门炮)，然后发火笼( 有的是燃硬柴火叫点旺火)、净手、上香、敬纸、放
9、爆竹将灶王爷神像绕火笼正转三圈、左转三圈，再请在锅头墙子正中喜神便算接回自己家中，充当一家之主，主宰一年事务。放爆竹的习俗始于汉代，据荆梦岁时记记载：”正月一日，鸡鸣而起，先于庭前爆竹，以避山妖恶鬼。 ”古时放爆竹是将竹杆放进火内燃烧，发出噼噼啪啪的响声，因此叫爆竹。到了唐宋以后，发明了火药，才有现在的各种响炮和礼花。解放初期，只有鞭炮、连二炮、麻炮、起火等。现在各种 盘火、礼花应有尽有。 ”丰收谷穗 ”、 ”大地开花”、 ”串串红”、 ”火树银花” 名目繁多，家家燃放，满天异彩。大年初一，晨曦中全家吃早饭团圆饺子。饺子里包着一枚“喜钱”，谁吃到谁好。近年来，为了增添节日喜庆气氛，全家有几口人
10、饺子里就包几枚钱。你看吧，在节日欢愉的亲情气氛中，众人争抢着往出吃“钱 ”，特别是小孩子们，吃饱了还要扎挣着再吃几个，惹得大人们笑声不断。拜年是大年初一的主要活动。新年新岁，相互祝愿 四季平安、身体健康，买卖兴隆、万事如意。拜年的习俗，最早始于西汉，那时没有纸张，文人雅士，在竹片或锦帛上写上名字，送给挚友叫“年贴”，表示拜年的意思。到了唐宋，从初一到初五，京都朝官往来，不管认识不认识，都要互相参拜。明清以来，这一礼节逐步传到民间，形成拜年。亲朋好友之间互拜，一般是小的先给长者参拜。本家人拜年在初一早晨吃团圆饭前，饭前先上炒菜，喝点白酒、饮料之类。这个时候全家依次给最长者拜年，从小辈开始，依辈类
11、推，依次跪拜。口中念有拜词：祝长者“寿比南山，福如东海” ；“新年新岁、健康愉快! ” 等等。然后起立，作揖后退。长辈要有红包赠送小辈，叫“压岁钱” 。初一至初五期间，十五岁以下的儿童都要在本村或邻近村庄，专程登门给长辈、亲朋拜年，长辈自有“压岁钱相赠，也有赠点心糖果等物的。 长辈心旷神怡，晚辈喜于心间。本村邻里及走亲访友的外村人，见面时都要双手作揖，互相拜年问好。一般拜年词为：“某某过年好!给你拜年啦!“恭喜发财啦!”，答日：“发财! 发财!大家发财! ”气氛热烈，互相敬重、和谐友爱、节日愉快。即使是平时有点意见分歧的人，值此新春佳节，互相一拜也得到和解，这就是新年新岁新气象，人杰地灵喜洋洋
12、。特殊拜年形式三例：刮庭：是民间八音艺人大年初一给各家拜年的一种特殊形式。一般由2至3 人组成，锁呐、小鼓、小叉各一人。进院先简短吹上一曲，叫声主家名字：“某某掌柜，拜年啦!恭喜发财啦! ”，主家答日：“同喜、同喜，请进家，喝两盅！”， “谢谢 !”。主家赠与烟、糖、钱等。如果是在接神时登门拜访，主家赠送的礼品就更丰盛。近年来三岔八音艺人给煤台刮庭，得到的赠礼是6条香烟，600元钱，主人取六六大顺之意。社火拜年：有的村中，春节闹社火秧歌、船灯、龙灯等。每年腊月二十三后排练，正月初三出班。首先在村中拜庙，如拜关帝庙、河神庙、土地庙等。现在是给军烈属、离退休老干部，复原退伍军人，德高望众的长者，一
13、家一家进院拜年。表演一番，锣鼓刹住，领班致词，主家赠烟、酒、糖等。有时还要到邻近各村去拜年，小村子家家进院，大村社重点关顾。一直要过了“破五”。县城周围的村子社火都要进城给各机关、厂矿、企事业单位及居民拜年，一直到过了正月十五。团拜：是机关、学校、部队以及大型厂矿企业等组织的集体拜年活动。内容一般为首长讲话、互致新春贺词，然后进行文艺演出等，在欢庆热烈的气氛中结束。现在是信息时代，年轻人多是在网上拜年，或发手机短信拜年，将拜年这一古老活动形式，搞得灵活方便，加快礼节往来，妙哉!妙哉 !至于说到“有心拜年，二月里不迟 ”，那是指老朋友、老部下、老战友、莫逆之交不讲究的“拜年” 了。“ 出行 ”是
14、初一上午男人们的事。事先打听好今年太岁( 主平安之神)在哪个方位。东、西、南、北四个主方位，东南、东北、西南、西北四个辅方位。提着灯笼(或者马灯)，拿上香、表、鞭炮，牵着牛、驴、骡马等大牲畜，到村外指定的方位去祭祀。上香、敬纸、磕头、响炮，人畜绕场三圈，将家中剪好的红布小条，每人扣子上拴一条，给牲口的角角上，尾巴上也拴一条，表示出门通顺，四季平安。近年来，也有驾车出行，取平安保险之意。初二接“财神 ”，形式与初一接神相同。主要是做生意的人，为祈求一年“买卖兴隆通四海，财源茂盛达三江” 。初五送“穷神 ”，三岔地区叫送穷媳妇子。家家不见太阳就打扫庭院，然后悄悄地将垃圾送到野外。口里念到：“穷媳妇
15、子、穷媳妇子快离我家门，外面的世界有花红，山东有个济南府，河北有个宣化城走吧，走吧，快走吧!盘缠路费自己寻 ”。从初三开始到二月二龙抬头，其间家家户户都要请客人。亲朋好友，姑舅两姨，隔壁邻居，只要有往来的，就互相请叫，有请男人的，也有请全家的，根据交往不同，有所区别。饭菜随时代变化而变化。开始为：四凉四热，六人一桌，后来的八八、六六叫座席；现在十人一桌，饭菜十八；更有盛者，二人一桌，满汉全席。正月十五为元宵节，道教称之为“上元节” 。据传说，嫦娥奔月后，后羿思念成疾，正月十四夜，恍惚中有童子求见，自称为嫦娥的使者：“夫人知君怀念成疾，无从得降，明日乃月圆之时，君以糯米制作丸，团团如月，置室西北
16、方，轻声叫夫人之名，三夕可降之”。羿照法而行，三日后嫦娥果降临。后人为纪念和同情这对情人，于是便有了吃元宵、闹元宵活动，正月十五就成了元宵节。元宵一般用糯米(软大米) 面做成，内包糖饴。也有用粘高梁面，软米面做的。馅子一般有桂花、山楂、什锦、豆沙、枣泥等。形式一般为核桃大小。也有小如黄豆粒的“百子汤圆”。无论哪种形式，都是取“团团如月” 的吉祥之意。元宵有闹社火的传统，各地形式不同，花样繁多。主要有八大角秧歌、旱船、龙灯、狮子灯、九莲灯、抬阁、挠阁等。无论哪种形式，正月十五都要有三至五班集中到一起，进行传统表演，叫做“ 会班 ”。县城机关及附近乡镇要到县城表演，通过主席台，台上设有评比委员会和奖品。十三至十五，每晚有观灯会，大街小巷张灯结彩，家家门外垒火笼。新建路、政府路、阳岢路花灯吊满街道两旁，西瓜灯、白菜灯、芫荽灯、黄瓜灯、狮子灯、跑马灯、宇宙飞船灯等等，形式多样，色彩鲜艳，观灯者络绎不绝，人山人海，喜笑颜开。灯笼上还制有耐人寻味、富有趣味的灯谜，游览者开动脑
