(餐饮管理)四季饭店

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1、精品资料网(http:/)25万份精华管理资料,2万多集管理视频讲座加拿大家族饭店的代表-四季饭店集团(Four Seasons Hotels&Resorts)-1960年,伊萨多夏普(Isadore Sharp)创建了四季饭店集团并成为其主席兼总经理。四季饭店集团总部位于多伦多,它拥有和管理着一些位于市区的中等规模、豪华型饭店。1992年8月,四季饭店集团完全收购了丽晶国际饭店集团(Regent International Hotel),其中包括它所有的管理合同、品牌名称和商标。这一举措使得四季成为了当时世界上最大的经营豪华饭店的饭店集团之一。四季饭店集团是全世界最大的豪华饭店经营者之一。其

2、中主要使用的品牌是四季或丽晶。不过也有一些使用其他品牌,如:位于芝加哥的里兹-卡尔顿(Ritz-Carlton)和纽约的皮艾尔(Rierre)饭店。四季饭店集团的经营目标、经营原则和经营信念1、四季饭店集团的经营目标四季饭店主营饭店及度假区接待业务,提供高质量的服务。四季饭店集团的目标是:无论位于何地,四季都必须成为人们所认为的那种经营最好饭店、度假区及度假区游乐场所的公司。2、四季饭店集团集团的经营信念四季饭店集团的最大财富,同时也是公司成功的关键因素是四季饭店的员工。四季饭店集团坚信在工作过程中,每位员工都需要获得一种自豪感、一种满足感和一种尊严感,使客人满意靠的是许多人的共同努力。3、四

3、季饭店集团的运作方式通过四季饭店集团的待人接物方式,四季饭店集团将其经营信念表达得淋漓尽致。在与四季饭店所有客户的交易过程中,四季饭店在保证自己利益的同时尽右能地多考虑一下对方的利益。4、四季饭店集团的成功秘诀四季饭店的每个决策都是建立在一个共同理解的基础之上。四季饭店集团对其投资决策及财务计划都非常有信心。为了保持公司的繁荣,四季饭店集团希望获得一个合理和公正的利润。在此前提下,四季饭店集团将给予其股东、客户和员工长期的丰厚的利益。四季饭店集团经营特色为满足商务和休闲旅游者的需要,四季饭店推出并发展了许多独特的服务和礼节,并形成其饭店显著标志,包括:(1) 欧式风格的“金钥匙”服务。(2)

4、房内物品(3) 私人的委托代办业务(4) 私人预定。(5) 四季高级套房(6) “无需行李”方案(7) 免费的儿童监护方案。(8) 免费的早到/晚出休息间(9) “冰毛巾”服务。(10) “独特”的餐厅(11) “家常菜”。(12) 多样化的美食。(13) 免费的送报服务(14) 装有电话的浴室(15) 全天24小时的商务服务(16) 通宵的洗衣服务。(17) 全天24小时的送餐服务(18) 1小时熨衣服务(19) 设有健康俱乐部和疗养地(20) 给客人留下持久的印象。(21) 专为听为受损的人设计的数码显示系统(22) 一天两次的清扫服务。(23) 凉鞋或高尔夫球鞋通宵修理服务(24) 免费

5、的通宵服务(25) 在休息室免费提供咖啡四季饭店集团的市场定位及其经营策略四季饭店集团的目标想将其所有分支饭店都运作成为世界上最好的城市饭店或度假饭店。饭店设计、装潢和服务的标准都是经过精心制定的,用以吸引那些商务或休闲旅游者中的富贵阶层(即集团的目标市场)。四季饭店集团的营销策略的核心是尽量满足那些商务和休闲旅游者中富有阶层的需求。四季饭店集团的时权经营方式四季的时权度假客房使拥有自己的第二套住房成为一件易事。四季饭店集团在它的很多度假村为旅游者提供了时权度假客房,这给旅游者们带来了许多的方便:(1) 当旅游者到达时房子已经布置妥当了。(2) 不用为房屋的维护发愁(3) 高档的家具(4) 豪华宽敞的私人别墅(5) 不用交付过多的管理费用(6) 精心的房间布置(7) 客房附近有矿泉区、高级的高尔夫球场、网球场和健身中心。(8) 获得税收上的收益(9) 照顾小孩的服务精品资料网(http:/) 专业提供企管培训资料

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