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1、第四章 细胞膜和细胞表面 第一节 细胞膜与膜表面的特化结构 一、膜的结构模型 三明治结构模型 (蛋白质脂质蛋白质) 单位膜模型 (所有的生物膜) 流动镶嵌模型 (脂和蛋白可侧向运动;蛋白分布的不对称性,即表面和内部) 质筏模型 (推测100nm的脂筏可载600个蛋白质分子) 1,脂分子双层,疏水的非极性尾部相对,头部对着水相。 2,蛋白质以不同的方式镶嵌在脂双层中,或结合在表面。 3,膜蛋白和膜质的运动在一定程度上受到限制。 细胞膜结构模式图 质膜结构模型 二、膜脂 1,成分: 磷脂(50以上)、甘油磷脂/鞘磷脂, 糖脂(含有糖残基), 胆固醇和中性脂质, 2,膜脂的运动: 沿平面的侧向运动,
2、 围绕轴心的自旋运动, 分子尾部的摆动, 双层间的翻转运动 3,脂质体: 人工膜,球形脂质体直径在25-1000nm, 可裹入DNA 用于转基因,裹入药物 用于诊断和治疗。 膜质的运动 脂质体 三、膜蛋白 1,类型: 周边(外在)蛋白,(离子强度,温度) 内在(整合)蛋白,(去垢剂) 2,内在蛋白与膜质的结合: a、与疏水核心相互作用 b、蛋白质所带电荷与磷脂极性头部相互作用 c、膜蛋白胞质侧与脂质分子作用 3,去垢剂: 离子型(SDS) 非离子型(Triton X-100) 膜蛋白的类型 六、细胞膜骨架 1,膜骨架 2,红细胞膜蛋白和膜骨架 (血影蛋白、锚蛋白、带4.2蛋白、带4.1蛋白、短肌动蛋白 和血型糖蛋白) 1,膜质不对称 2,膜蛋白不对称 五、膜不对称性 1,膜质的流动 2,膜蛋白的流动 3,光脱色恢复技术 四、膜的流动性 膜蛋白的运动 生物膜的不对称性 红细胞及其膜骨架 七、细胞膜的功能 1,提供稳定的内环境 2,选择性的物质运输 3,信息识别位点 4,多种酶的结合位点 5,介导细胞与细胞、细胞与基质间的连接 6,参与具有不同功能的细胞表面特化结构