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1、一个人拥有健康，美貌，诚信，机敏，才学，金钱，荣誉，7个背囊，渡船开始时风平浪静，可是不久就刮起了大风，船夫说要扔掉一个背囊，你会扔掉那个背囊呢？最后你要扔掉哪一个？为什么呢?说说你的理由。 世界卫生组织WHO规定： 健康是指一个人在肉体、精神和社会方面处于 良好状态。包括： 1充足的精力，能应付日常生活和工作压力 ，不感到过分紧张。 2态度积极乐观，大小事不挑剔。 3善于休闲，睡眠充足。 4能适应环境的各种变化，具有应变能力。 5能抵抗一般性感冒和传染病。 一个人拥有健康，美貌，诚信，机敏，才学，金钱，荣誉，7个背囊，渡船开始时风平浪静，可是不久就刮起了大风，船夫说要扔掉一个背囊，你会扔掉那
2、个背囊呢？最后你要扔掉哪一个？为什么呢?说说你的理由。 6体重得当，身体匀称。 7眼睛明亮，牙齿清洁，脸不发炎。 8肌肉和皮肤富有弹性，头发有光泽，无头 屑。 9有良好的公德，有道德修养。 10对自己对他人的健康负责，不影响、不 损害他人的利益和健康。 11不偷窃、不吸毒。 一个人拥有健康，美貌，诚信，机敏，才学，金钱，荣誉，7个背囊，渡船开始时风平浪静，可是不久就刮起了大风，船夫说要扔掉一个背囊，你会扔掉那个背囊呢？最后你要扔掉哪一个？为什么呢?说说你的理由。 世界卫生组织报告指出： 自我保健 60 遗传因素 15 社会因素 10 医疗因素 8 气候因素 7 一个人拥有健康，美貌，诚信，机敏
3、，才学，金钱，荣誉，7个背囊，渡船开始时风平浪静，可是不久就刮起了大风，船夫说要扔掉一个背囊，你会扔掉那个背囊呢？最后你要扔掉哪一个？为什么呢?说说你的理由。 一个人拥有健康，美貌，诚信，机敏，才学，金钱，荣誉，7个背囊，渡船开始时风平浪静，可是不久就刮起了大风，船夫说要扔掉一个背囊，你会扔掉那个背囊呢？最后你要扔掉哪一个？为什么呢?说说你的理由。 一个人拥有健康，美貌，诚信，机敏，才学，金钱，荣誉，7个背囊，渡船开始时风平浪静，可是不久就刮起了大风，船夫说要扔掉一个背囊，你会扔掉那个背囊呢？最后你要扔掉哪一个？为什么呢?说说你的理由。 肺（29.3%) 肝（12.6% ）结肠（81% ） 胃
4、（6.0%） 直肠（4.2%） 鼻咽（4.0%） 食道（3.8%） 女性乳房（3.3%） 胰（2.7%） 其它（23.6%） 一个人拥有健康，美貌，诚信，机敏，才学，金钱，荣誉，7个背囊，渡船开始时风平浪静，可是不久就刮起了大风，船夫说要扔掉一个背囊，你会扔掉那个背囊呢？最后你要扔掉哪一个？为什么呢?说说你的理由。 中国人患“富裕病” 状况 富裕性疾病某社区%* 高血压17 冠心病6 高血脂2 糖尿病3 肥胖症5 *1998年上海延吉社区10万人调查 一个人拥有健康，美貌，诚信，机敏，才学，金钱，荣誉，7个背囊，渡船开始时风平浪静，可是不久就刮起了大风，船夫说要扔掉一个背囊，你会扔掉那个背囊呢
5、？最后你要扔掉哪一个？为什么呢?说说你的理由。 自从人类懂得用火以来，最古 老的空气污染是由烟尘所引起的 。时至今日，空气污染却主要是 由车辆和工厂所排放出来的厂气 造成。 经常吸入这些污浊空气，会对 健康构成长期不良的影响。 一个人拥有健康，美貌，诚信，机敏，才学，金钱，荣誉，7个背囊，渡船开始时风平浪静，可是不久就刮起了大风，船夫说要扔掉一个背囊，你会扔掉那个背囊呢？最后你要扔掉哪一个？为什么呢?说说你的理由。 污染物来源对人体健康的影响 二氧 化硫 燃烧含硫燃料所产生，主要来自 柴油车辆及工厂的排放物。 会刺激眼睛和鼻粘膜，浓度高时更会 损害呼吸系统功能。 二氧 化氮 多来自汽车（特别是
6、柴油车）、 发电厂、焚化炉及飞机燃料。 可刺激患有呼吸系统毛病的人士。 臭氧 汽车放出的氧氮化物及碳氢化合 物在阳光下产生化学反应而成。 能刺激眼睛、鼻及喉咙，令人眼涩、 喉痛和咳嗽。 一氧 化碳 主要来自汽车、工厂及发电厂燃 烧燃料。 能减少氧气在体内输送，导致缺氧， 对孕妇及心脏病患者影响最大。 总悬浮 粒子 空气中直径小于100微米的微细 粒子，主要来自发电厂、建筑地 盘、废物焚化及汽车废气等。 由于大部分会被鼻膜粘附，无法进入 人体内部，故对健康损害不大，但会 影响个人卫生。 可吸入 悬浮粒子 总悬浮粒子中极其微细的部分， 直径10微米以下，多由焚化过程 、柴油汽车排放出来。 由于可以
7、深入肺部，并积存体内，故 容易减弱肺部功能，造成呼吸系统问 题。 铅主要来自使用含铅汽油的汽车。能损害红血球、肝；肾和神经系统， 以及赞成智力受损，对儿童影响犹深 。 一个人拥有健康，美貌，诚信，机敏，才学，金钱，荣誉，7个背囊，渡船开始时风平浪静，可是不久就刮起了大风，船夫说要扔掉一个背囊，你会扔掉那个背囊呢？最后你要扔掉哪一个？为什么呢?说说你的理由。 除了空气外，现今的食水质量也 大不如前。即使食水经过处理，仍 可能含有许多肉眼难以察觉的污染 物质，长年饮用，便有机会引致多 种可怕的疾病。例如，加拿大卫生 部指出，饮用含过量氯气食水 35 年的人士，患癌的机会最大。 一个人拥有健康，美貌
8、，诚信，机敏，才学，金钱，荣誉，7个背囊，渡船开始时风平浪静，可是不久就刮起了大风，船夫说要扔掉一个背囊，你会扔掉那个背囊呢？最后你要扔掉哪一个？为什么呢?说说你的理由。 污染物来源对人体健康的影响 氯气 滤水厂加入水中作杀菌之用，而香港自 来水所含的氯气平均为百万分之107 。 能与水中的有机物质产生化学反应，释 出三卤甲烷的致癌物质，引致直肠癌、膀 胱癌等。可引致肾病、血管动脉粥样硬化 、胆结石、肾结石、早衰等。 杀虫剂 由农村流进河流或渗入地下。损害肝、肾或神经系统，甚至导致乳腺癌 和畸胎。 硝酸盐 由使用氮肥的农田流进河流或渗入地下 。 能在体内转化成致癌物质，引致胃癌。 令婴儿患正铁
9、血红蛋白血症 (Methaemoglobinaemia) 铅 来自铅质水管、以铅焊接损害脑部和神经系统，影响幼儿的发育 和学习能力。 铬 来自皮革厂、电镀厂排放的工业废料。可能导致肝癌。 铝 滤水厂加入食水中以改善食水的颜色和 味道。 可能导致肝癌。 氟 滤水厂加入食水以帮助预防蛀牙。与老人痴呆症息息相关。 细菌 来自保养不周的大厦水箱及水管。可能引致肠道或其他疾病。 一个人拥有健康，美貌，诚信，机敏，才学，金钱，荣誉，7个背囊，渡船开始时风平浪静，可是不久就刮起了大风，船夫说要扔掉一个背囊，你会扔掉那个背囊呢？最后你要扔掉哪一个？为什么呢?说说你的理由。 相比空气污染和食水污染 ，食物污染来
10、得范围更广，途 径更多。其中部分是无意污染 ，如杀虫剂、重金属、细菌等 ，但部分却是故意污染，如食 物添加剂、辐射等。 一个人拥有健康，美貌，诚信，机敏，才学，金钱，荣誉，7个背囊，渡船开始时风平浪静，可是不久就刮起了大风，船夫说要扔掉一个背囊，你会扔掉那个背囊呢？最后你要扔掉哪一个？为什么呢?说说你的理由。 随着食物加工业不断发展，食物添加剂的应用几近泛滥。美国人每年进食 的添加剂，竟多达二至三千克。各式加工食品如果汁、汽水、果酱、罐头、软 糖、朱古力、薯片、腌肉、腌菜、即食面等，都是添加剂的温床。 目前，常用的食物添加剂达四千多种，计有染料、防腐剂、调味剂、稳定 剂、粘稠剂、湿润剂、熟化剂
11、、漂白剂等。虽然它们各有功用，但其中许多已 被证实对人有害而被禁用。亦有部分具有潜在危险，易令哮喘患者及对阿司匹 灵敏感人士产生敏感反应。 虽然由于每个人体质有别，吃了添加剂未必一定产生不良影响，但为安全 计应当尽量避免，孕妇及儿童更是绝不适宜。 硝酸盐和亚硝酸盐 （Nitrates and Nitrites） 味精 （Monosodium Glutamate,MSG） 两者均为常用的防腐剂。它们不但 能在人体内转化成致癌物质，更可与 血液中的血红蛋白化合，破坏其带氧 功能，造成人体组织缺氧，引致正铁 血红蛋白血症（ Methaemoglobinaemia），对婴儿尤 其危险。 味精是最常用的
12、调味剂，正式名称 为谷氨酸钠。味精会使部分人士出现 头痛、面红、口渴、心跳、恶心、晕 眩、困倦、颈部灼热、肌肉收缩、手 臂无力等所谓“中国餐馆症”症状。 一个人拥有健康，美貌，诚信，机敏，才学，金钱，荣誉，7个背囊，渡船开始时风平浪静，可是不久就刮起了大风，船夫说要扔掉一个背囊，你会扔掉那个背囊呢？最后你要扔掉哪一个？为什么呢?说说你的理由。 美国农业局提出一份白面包与全麦面 包的比较数据，营养素流失百分比如下： 钙60 钾74 铁76 镁78 亚油酸50 维生素B190 烟酸80 维生素B261 被丢弃的胚芽中蛋白质只占22，但是其中含有 丰富氨基酸，其余部分的蛋白质并无法供应生长所需 。此
13、处，还流失叶酸79 ，维生素B6 60 ，锌54 ，泛酸69 ，维生素E 100 ；镁84 ，铜74 。 一个人拥有健康，美貌，诚信，机敏，才学，金钱，荣誉，7个背囊，渡船开始时风平浪静，可是不久就刮起了大风，船夫说要扔掉一个背囊，你会扔掉那个背囊呢？最后你要扔掉哪一个？为什么呢?说说你的理由。 包括油炸淀粉类、油炸 肉类等。 易导致心血管疾病。 含多种致癌物质。 破坏维他命。 一个人拥有健康，美貌，诚信，机敏，才学，金钱，荣誉，7个背囊，渡船开始时风平浪静，可是不久就刮起了大风，船夫说要扔掉一个背囊，你会扔掉那个背囊呢？最后你要扔掉哪一个？为什么呢?说说你的理由。 尤其是盐腌食品，易导致高
14、血压、使肾脏负荷过重。 破坏粘膜系统，引发胃肠道 溃疡、发炎和鼻咽癌。 含强致癌物亚硝酸盐。 一个人拥有健康，美貌，诚信，机敏，才学，金钱，荣誉，7个背囊，渡船开始时风平浪静，可是不久就刮起了大风，船夫说要扔掉一个背囊，你会扔掉那个背囊呢？最后你要扔掉哪一个？为什么呢?说说你的理由。 加工肉制品包括：肉干 、肉松、香肠等。 内含大量亚硝酸盐，防 腐剂，严重影响肝功能。 含过多食用香精、色素 ，影响肝功能。 烘制时严重破坏维他命 ，故营养极低，而热量过高 。 一个人拥有健康，美貌，诚信，机敏，才学，金钱，荣誉，7个背囊，渡船开始时风平浪静，可是不久就刮起了大风，船夫说要扔掉一个背囊，你会扔掉那个
15、背囊呢？最后你要扔掉哪一个？为什么呢?说说你的理由。 汽水可乐类： 加入大量磷酸、碳酸，消耗体内钙质 。 含糖过高，喝后有饱胀感，影响正餐 。 方便面 含大量盐分、防腐剂，影响肝功能。 只有热量而无营养。 一个人拥有健康，美貌，诚信，机敏，才学，金钱，荣誉，7个背囊，渡船开始时风平浪静，可是不久就刮起了大风，船夫说要扔掉一个背囊，你会扔掉那个背囊呢？最后你要扔掉哪一个？为什么呢?说说你的理由。 含过量糖精、色素、防腐 剂及盐分。糖精是导致膀胱癌 的主要原因之一。 加重肝脏负担，毒性最强 。 包括豆干、豆腐乳、豆 皮等。 属于低等蛋白，难以消 化吸收，加重肝、肾负担。 一个人拥有健康，美貌，诚信，机敏，才学，金钱，荣誉，7个背囊，渡船开始时风平浪静，可是不久就刮起了大风，船夫说要扔掉一个背囊，你会扔掉那个背囊呢？最后你要扔掉哪一个？为
