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1、健康养生让你健康一生 纯椰油的功效 作者：52VCO提交日期：2009-12-1 9:40:33 纯椰油富含50%以上的成份是月桂酸，自然界只有在母奶及少数食物中存在，对人体有百益而无害，是最健康的油脂。而月桂酸是中链脂肪酸的一种，易于分解吸收，不致囤积，且相当稳定，不易变质。椰子研究发展中心主席布鲁斯.菲佛博士(Dr. Bruce Fife)在椰子疗效(Coconut Cures)一书中说明了中链脂肪酸是多么强大的利器，可摧毁许多病毒的脂质外层，包括疱疹、HIV(即艾滋病)、流感病毒、SARS等，不仅照顾到健康，它还有疗效及功能如下:1. 纯椰油的主成分是月桂酸，可以提高免疫力。( 菲律宾农
2、业部长ARTHUR C. YAP )纯椰油的主成分是月桂酸（约 50 ），它也是母乳中油脂的主成分。月桂酸可以提高身体的免疫力，针对体内的细菌、病毒，甚至是肠胃道的寄生虫，有很强的抗菌力，适合儿童、老人及虚弱抵抗力不足易感染的体质食用。2. 纯椰油可降低胆固醇比率，不会增加身体代谢负荷，可以防治心脏病和其它心血管疾病。( 南华大学 翟本瑞博士 及 尤惠贞博士 ) 纯椰油能帮助提高胰岛素灵敏度，使细胞较易于反应和拮抗变少，从而帮助防护高血压，甚至会降低血压，并减少心脏病的风险。所以不会积存在血管壁造成动脉硬化，使得血管疾病减少。3. 纯椰油是饱和脂肪，脂质稳定，不易氧化产生自由基攻击。( 杨氏诊
3、所 杨名权医师 )纯椰油可用于美容抗老化，有很强的抗氧化能力，能帮助人体防止自由基的产生。内服外用皆可滋润皮肤，调整皮脂腺分泌，改善干燥肤质，消除皱纹、粉刺和头皮屑。过敏肤质可增强皮肤适应性，舒缓嘴唇龟裂，日晒、冻伤、尿布疹和齿龈炎。可代卸妆油，可当护肤油，外敷可保护皮肤不受紫外线伤害。4. 纯椰油容易消化，以利人体吸收。( 庆元中医诊所 苏庆元中医师 )纯椰油较其它食用油容易水解，容易消化吸收，更适合消化障碍及虚弱的体质食用。胆囊切除、胆结石、胆囊炎、胰脏炎的体质不宜食用各种含长链脂肪酸的油脂，却可以食用纯椰油5. 纯椰油可以提高新陈代谢、抗菌、抗病毒、抗癌、活化甲状腺功能、维持能量水平、稳
4、定血糖、使头脑清晰、情绪稳定等等的效果，对于晒伤、湿疹、昆虫咬伤、皮肤粗糙、皮肤癌也有治疗的效果。( 美国自然医学博士 陈俊旭医师 ) 6. 纯椰油可健康减重，不须脂肪酶分解，容易被利用作能量燃烧转换(杨氏诊所 杨名权医师 )不管是鱼油、牛油、猪油、奶油，还有其它的植物油，包括葵花油、花生油、橄榄油等等都是长链油，分子结构比较长，燃烧不易。唯有纯椰油是中链脂肪酸，才是最容易燃烧的脂肪，增加热量的燃烧率，因此容易帮助瘦身减肥。7. 纯椰油对于慢性病，像是糖尿病、气喘、动脉粥状硬化、高血压、关节炎、阿兹海默症、自体免疫疾病、肠道疾病、香港脚，甚至癌症，纯椰油都能有效减轻症状，使之容易回复常态。(
5、菲律宾大学医药学院名誉退休教授 孔拉多.戴瑞特 ( Conrado S. Dayrit)医生 )8. 纯椰油可降低肝脂肪，有肝病、B型肝炎、脂肪肝的人都可以吃纯椰油。( 自然医学&营养学吴永志博士 )台湾人的肝病是越来越多了，患脂肪肝的人机率也是徧高，而纯椰油可以有办法溶掉脂肪细胞，使得肝脂肪降低。9. 纯椰油不增加身体负担，同时又对毒素具有强烈排它性，因此食用纯椰油会有效地帮我们将肠、胃及身体内累积的毒素逐渐排出体外，是最自然养生良法 ( 南华大学 翟本瑞博士 及 尤惠贞博士 ) 10. 滋润的护发品、精纯的按摩油 ( 椰子研究发展中心主席 布鲁斯.菲佛博士(Dr. Bruce Fife)著
6、作:椰子疗效 )纯椰油研究显示可以帮助预防头发分叉，使头发更健康美丽，有些声称纯椰油也能帮助预防灰发和秃头的提早发生，同时对防止头皮屑与保护头皮有极大的效果，可以按摩头皮，也可以做为护发剂。纯椰油之成为好的按摩油，是因为富有治疗的特性，它让皮肤更健康，展现出良好的肤色，而且还帮助舒缓紧绷和疼痛的肌肉，同时因为容易吸收，所以说是不会留下油渍的按摩油。11. 纯椰油使用可以使待产或产后的妇女消除妊娠纹并恢复皮肤活力 ( 杰克.迪山多( Jack Di Ssndro ) 纯椰油能通过毛细孔渗到皮肤里面，藉此清理皮肤深层，帮助身体代谢。在怀孕期间或产后使用纯椰油，可防止妊娠纹。用纯椰油轻柔地按摩乳房，
7、则能减轻哺乳带来的疼痛。12. 纯椰油能提升精力能量和充沛体力，保持清醒，却没有咖啡因的副作用 ( 椰子研究发展中心主席 布鲁斯.菲佛博士(Dr. Bruce Fife)著作:椰子疗效 )纯椰油可提供快速能量营养来源，提高耐力，使人不易疲劳等特性，缺乏能量或经常疲倦的人，饮用纯椰油可大大改善精力。唯须注意的是尽量避免睡前饮用，以免精神太好无法入眠。From：http:/ 大豆、 紅花、玉米油等開始之後，椰子油就突然末落了。 飽和油被認為與高膽固醇及心臟病有關。這樣的關連性不知道是從何而來的，因為現在似乎很難找到一個以高飽和油為主要飲食的人。現在所有的商業食品， 包括麵包， 餅干，零食， 糖果，
8、 零膽固醇咖啡奶精， 蛋黃醬， 沙拉醬， 油酥點心， 冰淇淋， 早餐穀片等都是使用多元不飽和油或部份氫化油。這些食物經常被宣染成是健康的純植物油或不含膽固醇的食物。既使是被稱作飽和油的商業肉類食品，其實也含了部份不飽和油， 因為現在大部份的牛都是用玉米和大豆飼養。 有人是以飽和油為生而很健康的嗎？有！在熱帶地區生活的人他們的飲食含豐富的椰子油，非常健康， 心臟病， 大腸癌都比吃不飽和油的人少。美拉尼西亞 ( 澳洲大陸東北)和猶加敦(墨西哥一州)就是很好的例子。這兩個地方的人甲狀腺功能都比較好， 除了因為椰子油有增進甲狀腺功能之外， 他們也吃很多魚和水果。 愛斯基磨人吃冷水魚， 富含不飽和油，
9、但他們也吃整隻動物， 包括動物的頭部， 腦部， 甲狀腺等， 因此他們可以從這些動物的腺體獲得甲狀腺賀爾蒙。他們甲狀腺功能比美國人高25%。他們被西方醫學稱作病理性甲狀腺機能亢進。而這所謂的病理性甲狀腺機能亢進正是讓他們有能力將所吃的不飽和脂肪給燃燒掉。如果你不是愛斯基磨人而吃很多不飽和油，那你就會有麻煩。 這40年以來， 人們增加不飽和油和氫化油的攝取， 減少飽和油和動物性奶油的攝取。月桂酸， 椰子油和乳汁主要的脂肪酸已很少出現在美國人的飲食中了。但飽和油仍然被稱作是健康的殺手，縱使到處賣的都是植物油。 有一種說法說不飽和油如果不被加工處理過就很安全。這不是事實。不飽和油的危害是基於它不飽和之
10、特性，或它所存在之雙鍵，這是很不穩定的的化學結果及極容易破過氧化(會在體內產生腐敗)。 以下是椰子油的好處。椰子油可刺激甲狀腺功能，擁有完美的抗菌特性。 椰子油的穩定度 不飽和油在食物烹調後數小時內就會腐敗，既使是放在冰箱里，這是熟食擱置久了會產生臭酸味的原因之一。新鮮(未加熱)的不飽和油也很糟糕，因為一旦進入體內就會被氧化並腐敗(因為接觸體溫和氧氣)。這些情況不會發生在椰子油。 椰子油既使在室溫存放一年也不會有腐敗的現象。生化生理學家及賀爾蒙專家Ray Peat 認為椰子油具有抗氧化特性，因為椰子油不會腐敗，也不會增加人體對維生素E的需求。 增進甲狀腺、抗老化功能 很多學者已報告椰子油降低膽
11、固醇(Blackburn et al 1988， Ahrens and colleagues， 1957)。Prior et al於1981年發現島國居民的高椰子油飲食對他們的健康並無傷害，但是當他們移居到紐西蘭時，他們減少椰子油的攝取，而他們的總膽固醇卻增加，尤其是壞的膽固醇(LDL Cholesterol)。椰子油能降低膽固醇主要是因為椰子油有增進甲狀腺功能的能力。在甲狀腺賀爾蒙充足的環境下，膽固醇(尤其是LDL Cholesterol)會被轉化成重要的抗老固醇，pregnenolone，progesterone(黃體素)及DHEA。這些物質是幫助抵抗心臟病、衰老、肥胖、癌症及其他退化性疾
12、病所必需的。 椰子油的減重功能 1940年代美國農夫企圖用椰子油來養胖他們的動物卻發現反而讓牠們更瘦更有活力及胃口更好。哇!之後他們使用抗甲狀腺藥物，這才把家畜養胖，不過卻也造成癌症。在1940年代後期，人們發現只要以大豆和玉米來喂食動物就可產生相同的抗甲狀腺功能。 椰子油的抗癌功能 1987年Lim-Sylianco發表一份50年的文獻回顧顯示椰子油的抗癌功能。在以化學方式引起大腸癌和乳癌的研究中，椰子油比不飽和油更具保護作用。吃玉米油者有32%得大腸癌，而吃椰子油者只有3% 得大腸癌。餵食不飽油的動物發生較多癌症。這都顯示了不飽和油抑制甲狀腺及抑制免疫力的作用(Cohen et al. 1
13、986)。 椰子油的抗菌功能 椰子油含中鏈脂肪，如月桂酸(lauric acid， C-12)、辛酸(caprylic acid， C-10)、及肉豆蔻酸(myristic acid C-14)。其中月桂酸就占了40%。月桂酸抗病毒能力是這些中鏈脂肪中最強的。月桂酸也存在於乳汁中，身體會將月桂酸轉化成monolaurin，這是保護嬰兒抵抗病毒、細菌及原虫的物質(Jon Kabara 1966， Hierholzer and Kabara 1982， Isaacs and Thormar 1991， Isaacs et al. 1992) 。 天然椰子油含有百分之五十的月桂酸，是母乳中含有中間鏈
14、脂肪酸唯一的另一個來源。當人們攝入人體內後，月桂酸會轉化為單元月桂酸甘油酯，能夠清除掉人體內的不良的肥胖脂肪及流行性感冒病毒，天然椰子油也可以作為食品補充物及奶油、人造奶油、普通烹調油的代替品。From：http:/ (一)前言美国一位著名的营养学家 Bruce Fife 说，他最初听到某些医师说椰子油有益人体健康时并不相信，因为大家一向听说椰子油的饱和脂肪能导致动脉血栓。后来他查找文献，才知道早在几十年前椰子油就已在医院里用于重病人的食谱中，并且还由于它与人类的母乳有很多共同成份，也用于婴儿食品。现在它列在美国药物食品局（FDA）的“一般认为安全”（GRAS）的名单中。这位营养学家在研究了大
15、量文献资料之后发现，关于椰子油有害健康的说法全都是重复地说椰子油属于饱和脂肪。但是否所有饱和脂肪一无是处地都危害健康，又缺少确切依据。而另有一些资料则根据深入的研究结果和临床报告，证明椰子油有益于人体健康。两种互相矛盾的说法促使一些营养学家和医师们多年来不断探索，最后认定椰子油和猪油、牛油等虽都是饱和脂肪，但其化学结构不同，对人体功能各异，不能一概而论，轻易否定。在进行大量探索研究之后，重新肯定了一种久被抛弃和遗忘了的古老的健康食品。Bruce Fife开始自己使用椰子油，同时也向他的病人推荐使用椰子油（他是执证营养师和自然医疗法医师），实践结果发现椰子油可用于防治心脏病和其他心血管疾病，防治流行性感冒，阻止胆囊感染，消除持续性疲倦，缓解痔疮。从资料上看，它还可以用于防治消化道溃疡，减缓前列腺增生、治疗皮肤病，抑制丙型肝炎甚至癌症和爱滋病
