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1、文件名花房管理工作标准电子文件编码JDGJ036页 码3-1花房日常工作要点：(1)餐厅、大堂、公共场所、套房等固定插花，每周换花两次(按部门规定的插花安排表执行)，宴会、会议、商务、VIP等按通知单执行，不得误时误点；(2)每天必须对全部插花检查加水三次(早上、下午、夜晚)，发现残次及人为损坏，及时更换及补充；(3)与各部做好联系工作，注意客情、宴会及节日情况，每月编制月度用花计划及紧急订花计划，保证需要；(4)节约用花，做好鲜花保鲜，在保质基础上做好回收工作，一切时花不得私自留用，也不准私自送给他人；(5)插花前所有时花配叶都应洗净，剪斜口并清脚叶，防止花叶插入泥中；(6)合理选用花材，定
2、时盆花选用微开的；VIP房及商务套房插花选用开的；会议、宴会、礼花选用接近全开的花；(7)长住房订花、大堂及各处大花应经常变换花型，以便给人新鲜的感觉；(8)做好切花的使用统计工作，每日填报财务报表、工作量及质检表，每月编报切花使用方向报表。切花的收、发、存(1)切花收、发、存由一个专职负责，每日做好有关记录，每月填报切花方向报表；(2)每天上午9：00开始收花(周日例外)，收花要严把质量关、数量关，有问题要即刻向送花人提出，必要时可全部拒收或部分拒收，并及时向部门报告；(3)各种盆花、礼花、支花、襟花都应按规定发放，做好有关签领手续，不得随意扩大发放范围；(4)收花后应进行剪枝脚、清叶，并分
3、别做好加保鲜剂水养及将其置于8度温度冷柜中存放；文件名花房管理工作标准电子文件编码JDGJ036页 码3-2(5)所有花木，除特殊用花外，都应坚持先到先用的原则，以保证切花的合理使用。插花制作(1)日班工作内容：工作讲评；插VIP房花及商务套房花；插公共区域花；插餐厅花；做好派送及工场清洁卫生；交接班。(2)中班工作工作范围：巡视全馆绿化；业务要求：a.熟悉VIP房花及商务套房花、小圆花、金杯、14人台会议长花的插制，能应付紧急情况时的中型用花；b.掌握室内外绿化的基本情况。工作内容：a.协同日班员工完成工作；b.整理当天收回的旧花，填写次日更换的送花单(见附表)；c.巡查室内外绿化(按规定路
4、线)；d.按单完成VIP房及商务套房的插花，到客房收回花盆或花单，到餐厅收回宴会花，插当天安排的鲜花；e.清扫花房，更换养花桶内的水，准备第二天插花器皿用具；f.填写当日工作报表、值班表并同夜班人员交接好工作。文件名花房管理工作标准电子文件编码JDGJ036页 码3-3送花及其他(1)送花由日班员工每人一周转换负责，以上中班前一周为期；(2)上班首先检查当天花单有无漏写，并填写当天花单，报告当天EF、VIP的数量；(3)准备好送花车、干净毛巾，将插好的花按单放好在车上，并检查数量；(4)持单送花，顺序由VIP房到商务套房至各公共地方，送花时同时收回旧花，做好签收花单工作；(5)更换的鲜花放好后，用干净毛巾抹干净器皿和桌面四周，不能留有水迹和杂物。
