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1、菇又名滑子蘑，是一种低温型木腐类食用菌。它含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、氨基酸等营养物质，鲜食肉质细嫩、味道鲜美，同时滑菇多糖对肿瘤有一定的抑制作用。因此，滑菇是一种具有食用和药用价值的真菌。现将滑菇栽培技术要点简述如下。1 度菌丝体阶段最适温度为 2024。出菇阶段，不同温型品种出菇温度要求不同，一般早生种温度要求稍高一些，在 20，中、晚生种要求 18。度菌丝在木屑培养基中要求湿度为 55%60%，空气相对湿度为 60%70%，出菇阶段空气相对湿度为 90%95%。照菌丝体阶段不需要光照，出菇阶段要求有一定的散射光照。气无论菌丝体阶段还是出菇阶段，都需要有足够的新鲜空气。当培养环境通风不良
2、时，菌丝生长会受到抑制。碱度一般要求 56。2 培料配方阔叶木屑 78%、麦麸 20%、石膏 1%、糖 1%。培料装袋灭菌将称量好的干料拌均匀，加水搅拌到含水量 60%，闷半小时后装袋。采用常压半熟料灭菌方法，锅内水开后，上大气时，见气撒料，层层撒料，直到距离锅盖 20右，封锅后猛火加温，当锅内温度达到 100时，开始计时 2 小时。却接种出锅时用规格为 1度为 塑料，分包出锅，好后，单层摆放在清洁的低温环境中，及时通风降温。当包内温度降到 20以下时接种。先将一料包放入 3333 8木制方框中，将包打开，将大约 15%（培养料量的）的滑菇菌种均匀拌入料中，再提起塑料四角，将少量菌种撒入料包的
3、四周，最后在上表面撒一层菌种，先将四角压实，再把整块压实，并用塑料包严，放在培养架上。养前期温度控制在 810培养 10 天左右；中期温度适当提高到 1014，约经过 810 天；后期温度升高，室内温度应控制在 18以下，利用低温条件下杂菌生长缓慢而滑菇菌丝生长较快的特点，及时调控温度，使其快速发菌，最好25 天左右发菌结束。菇管理当秋后温度下降到 20以下时，及时开包，并用刀片在每块上面划 35 右的刀口，以刺激滑菇原基的形成。此期空间湿度增大到 90%95%；同时向菇块表面喷轻水，每天早、晚各 1 次，菇蕾长出后，停止喷水，但要保证空间湿度为 90%95%。采收前要喷重水，增加湿度，加强通风。收一般从见菇蕾到采收需 20 天左右。第 1 潮菇采收后停水 34 天，喷水催菇，大约可采收 34 潮鲜菇，采收后及时剪去菇根，根据市场需求及时鲜销或淹渍出售。专利查询
