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生仁中含有丰富的蛋白质和脂肪,要形成这些物质,需要大量的养分。据研究表明,每生产 100生荚果需要纯氮(N)(氮最多,钾次之,磷最少。此外,花生还需要较多的钙。花生与大豆一样,根部生根瘤,能固定空气中的氮素,全生育期仅需从土壤中吸收氮素总量的 1/3,即可满足花生的需求,其他养分要靠从土壤中吸收。由于花生有地上开花,地下结荚的特性,花生不仅根系吸收肥料,果锥、幼果均能吸收肥料。花生的吸肥特性总的来说是中间多,两头少。苗期由于生长缓慢,吸收养分少,氮、磷、钾的吸收量仅占全生育期吸收总量的 5%左右,开花期是花生植株迅速生长时期,此期大量开花扎锥,对养分需求量多,早熟品种对氮、磷、钾的吸收量达到最大,占吸收总量的一半以上,晚熟品种开花期对钾的吸收量接近一半,对氮、磷的吸收结荚期达到最高,占一半以上,成熟期根系吸收能力减弱,对养分的吸收减少。专利查询