开店项目：特色粥店

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1、开店项目：特色粥店 开店项目：特色粥店 实地调查投资5万稳坐老板台 白琳表示粥店的投资千万不要搞得太大那样会给小本创业者造成很大压力她的首期投入将近5万元包括房租装修费用、加盟费用及购买桌椅、餐具、办理营业手续等等其中房租投入是大头每个月2000元年交为2.4万元同时为了给客户一个安静整洁的环境她又投入1万元进行了装修此外她选择加盟了品牌这样就比自己单独开店多花了4000元加盟费白琳认为这笔钱花得值因为这样不仅能保证产品的系统性还能保证新品种的不断推出 特色粥品利润可观 她认为粥店一定得抓住根本赢利点那就是特色粥品的设计这是利润的基本保证如水果、蔬菜粥每碗成本0.6元售价3元利润很可观；而海鲜

2、粥和肉粥利润更高每碗成本1.5元售价5元消费者还很认可白琳建议要尽量让粥铺项目丰富备上最基本的小菜和点心不要小看这里的利润比如每碟小菜的成本为0.4元售价2元；每个茶蛋成本为0.8元售价1.5元；小米饼的成本为0.7元售价2元 从白女士的爆料来看粥铺利润确实不小她开业6个月每个月收益都保持在5000元左右不过她提醒打算开同类小店的朋友虽然说粥店利润不小一般的投资回收期在半年左右但是因店铺商圈不同经营者用心程度不同成本、费用控制的能力等因素营业状况也是不一样的 营销秘诀小店也得有品牌意识 “小店也得做品牌！”这就是白女士的经营理念如果你用普通电饭锅熬粥那味道肯定无法吸引更多客人建议用紫砂粥锅来熬一些精品粥可以借鉴潮汕人的做法做一些生滚鱼片粥之类的新鲜品种 在粥品上白女士精选上等东北大米加入肉骨头以小火熬制4小时作为底粥再精选各种各样的肉类、菌类以及蔬菜作为配料继续熬制而成各种营养粥好品质好口味才有好生意