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1、第第44章章细胞的物质输入和输出细胞的物质输入和输出第第22节节生物膜的流动镶嵌模型普通布弹力布塑料布细胞膜的组成成分及比例，各种成分在细胞膜中的分布情况。时间：19世纪末（1895年）实验：欧文顿(E.Overton)用500多种化学物质对植物细胞的通透性进行上万次实验，发现细胞膜对不同物质的通透性是不一样的：可以溶于脂质的物质比不能溶于脂质的物质更容易通过细胞膜。提出假说：提出假说：不溶于脂质的物质不溶于脂质的物质溶于脂质的物质溶于脂质的物质细胞膜细胞膜膜是由膜是由脂质脂质组成的组成的实验：科学家将膜从哺乳动物的红细胞中分离出来，然后用蛋白酶处理。（已知蛋白酶能专一性的催化蛋白质的分解）实
2、验现象：细胞膜被破坏提出假说：细胞膜中含有蛋白质2.2.在推理分析得出结论后，还有必要对膜的成分进行在推理分析得出结论后，还有必要对膜的成分进行提取、分离和鉴定吗？提取、分离和鉴定吗？有必要，因为推理不一定就是正确的，必须有必要，因为推理不一定就是正确的，必须通过科学实验进行检验和修正。通过科学实验进行检验和修正。3.3.那为什么一开始不直接对膜的成分进行提取、分离那为什么一开始不直接对膜的成分进行提取、分离和鉴定呢？和鉴定呢？当时的技术不能实现当时的技术不能实现1.1.最初认识到生物膜是由脂质、蛋白质组成的，是通最初认识到生物膜是由脂质、蛋白质组成的，是通过对现象的推理分析还是通过膜成分的提
3、取和鉴定？过对现象的推理分析还是通过膜成分的提取和鉴定？从生理功能上入手，通过对现象的推理分析的。从生理功能上入手，通过对现象的推理分析的。膜的主要成分是脂质和蛋白质；组成膜的脂质中磷脂含量最多。2、应用化学手段分析表明：1、实验:采用哺乳动物的红细胞经过特殊处理使细胞发生溶血现象一些物质溶出再将溶出细胞外的物质洗掉即可得到纯净的细胞膜(又称血影).亲水头部疏水尾部磷脂是一种由甘油、脂肪酸和磷酸所组成的分子，磷酸“头”部是亲水的，脂肪酸“尾”部是疏水的。磷脂分子可以在空气和水的界面上展开为一层时间时间：19251925年年人物人物：荷兰科学家：荷兰科学家GorterGorter和和Grende
4、lGrendel实验实验：用丙酮：用丙酮从人的红细胞中提取脂质，在空气从人的红细胞中提取脂质，在空气水水界面上铺成界面上铺成单层分子单层分子。发现展开层后的脂单层面。发现展开层后的脂单层面积是红积是红细胞的表面积的细胞的表面积的22倍倍提出假说提出假说：细胞膜中的磷脂是双层的细胞膜中的磷脂是双层的连续两层排列时间时间：19591959年年人物人物：罗伯特森（：罗伯特森（J.D.RobertsenJ.D.Robertsen）实验实验：在电镜下看到细胞膜清晰的：在电镜下看到细胞膜清晰的暗暗亮亮暗暗的三层的三层结构。结构。“蛋白质脂质蛋白质”三明治模型“蛋白质蛋白质脂质脂质蛋白质蛋白质”三明治结构三
5、明治结构模型有什么不足？模型有什么不足？把生物膜描述为把生物膜描述为静态静态的刚性结构，这的刚性结构，这显然与膜功能的多样性相矛盾显然与膜功能的多样性相矛盾.时间时间：19701970年年人物人物：LarryFryeLarryFrye等等实验实验：将人和鼠的细胞表面膜蛋白分别用不同的荧光将人和鼠的细胞表面膜蛋白分别用不同的荧光标记后，让两种细胞融合，杂交细胞的一半发红色荧光、标记后，让两种细胞融合，杂交细胞的一半发红色荧光、另一半发绿色荧光，放置一段时间后发现两种荧光抗体均另一半发绿色荧光，放置一段时间后发现两种荧光抗体均匀分布匀分布提出假说提出假说：细胞膜具有细胞膜具有流动性流动性标本用干冰
6、等冰冻。后用冷刀断开，升温后暴露断裂面。蛋白质镶在、嵌入、横跨在磷脂双分子层中。蛋白质在膜中的分布是不对称的蛋白质分子时间：1972年人物：桑格和尼克森提出：流动镶嵌模型磷脂双分子层糖蛋白多糖流动镶嵌模型的基本内容：流动镶嵌模型的基本内容：1、膜的组成成分：主要是磷脂和蛋白质，还有少量的糖类22、膜的基本支架、膜的基本支架:磷脂双分子层磷脂双分子层33、蛋白质分子的位置、蛋白质分子的位置:蛋白质分子有的蛋白质分子有的镶嵌镶嵌在磷脂双分子层在磷脂双分子层表面表面有的部分或全部有的部分或全部嵌入嵌入磷脂双分子层中磷脂双分子层中，有的，有的横跨横跨整个磷脂双分子层。（体现了整个磷脂双分子层。（体现了
7、膜结构内外的不对称性）膜结构内外的不对称性）44、结构特点：、结构特点：流动性流动性时间科学家科学实验假说19世纪末欧文顿用500多种物质对植物细胞进行上万次的通透性实验，发现脂质更容易通过细胞膜膜是由脂质组成的1925年两位荷兰科学家从细胞膜中提取脂质，铺成单层分子，面积是细胞膜的2倍细胞膜中脂质为连续的两层1959年罗伯特森在电镜下看到细胞膜由“蛋白质脂质蛋白质”的三层结构构成生物膜为三层静态统一结构1970年弗雷和埃迪登分别用绿色和红色荧光染料标记两种细胞的蛋白质，并将两细胞融合，发现荧光均匀细胞膜具有流动性1972年桑格和尼克森在新的观察和实验证据基础上提出流动镶嵌模型生物膜结构的探索历程3、细胞膜的结构特点的探究？人有了知识，就会具备各种分析能力，明辨是非的能力。所以我们要勤恳读书，广泛阅读，古人说“书中自有黄金屋。”通过阅读科技书籍，我们能丰富知识，培养逻辑思维能力；通过阅读文学作品，我们能提高文学鉴赏水平，培养文学情趣；通过阅读报刊，我们能增长见识，扩大自己的知识面。有许多书籍还能培养我们的道德情操，给我们巨大的精神力量，鼓舞我们前进。
