《松针保健茶的加工》由会员分享，可在线阅读，更多相关《松针保健茶的加工（1页珍藏版）》请在金锄头文库上搜索。
金锄头农业技术库松针保健茶的加工 松树针叶含有大量的叶绿素、氨基酸、维生素 C 和 K、芦丁及铁、磷、钙等无机盐。其中维生素 C 可以减少人体内胆固醇的积累，维生素 K 可以促进人体对钙的吸收并有调节心脏机能的作用。利用松树针叶制成的茶，具有补益人体、控重减肥、提高免疫力和延缓衰老的保健作用。现介绍松针保健茶的加工技术要点，供参考。一、采叶：选择 515 年生的松树，采摘其无病虫危害的嫩针叶，置于室内阴凉通风处摊开备用。采叶量不得超过总叶量的 1/3，以免影响松树生长。二、敲叶：为了使松针叶能深度脱脂和有利饮用时有效成份的溶出，必须进行敲叶。用木槌敲打针叶，使其表皮与叶肉松脱即可。三、脱脂：将敲打过的针叶切成 2 厘米长，再用 5%的明矾水浸渍 24 小进，然后捞起用清水漂洗干净。这样就可以脱去叶中的松脂和涩味。四、糖渍：将脱脂后的松针叶，投入饴糖液中浸渍 10 小时后取出。这样能使针叶表面被覆一层饴糖，使残存的松脂不再溶出，并初具芳香味。五、干燥：将糖渍过的松针置于阳光下摊晒在 8 成干左右，再投入茶叶烘干机或生铁锅中进行烘焙至焦茶色，就成了松针茶的主料。六、配料：把糙大米炒成焦茶色，以 1/15 的比例混入主料中即成松针保健茶，焦糙米可以吸湿防潮，并增加茶的风味。饮用方法与普通茶相同。专利查询
