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1、單元二 旅館業 各種不同類型的酒店 度假酒店 - 本身已經是一個景點 - 提供完善的服務及設備 ，令客人可以愉快地享受 假期，常見的設施包括餐 廳、商店、體育康樂設施 、游泳池、賭場等 例子 : 香港黃金海岸酒店 2. 機場酒店 - 設於機場內或與機場為 鄰 - 方便乘搭清晨及深夜航 班的 乘客 - 主要顧客為航班機組人 員以 及於翌日轉機的旅客或 因航 班取消而受影響的旅客 例子 : 香港富豪機場 酒店 3. 住宿連早餐旅館 - 提供一個清潔、舒適的居 住環境及早餐 - 裝修簡單充滿家的感覺 - 主人通常居住於旅館內及 自行打理該旅館 - 這種旅館主人一般亦會與 住客共進早餐，更見特色 及情
2、趣 酒店評級標準方法 美式酒店評級標準方式 香港酒店評級標準方式 美式酒店評級標準指引 : 根據美國酒店 及汽車旅館協 會所定的制度 ，酒店可分為 七個種類 美式酒店的分類 : 廉價汽車酒店 只提供簡單、清潔的 房間，除清潔毛巾、床 舖及肥皂外，並不提供 其他物資或設施 經濟汽車旅店 房間內備有少量裝修，亦有彩色 電視、電話、自動售賣機，一般 而言旅店位置靠近餐廳 中價酒店汽車旅店 提供二十四小時柜枱服務，有較 佳的室外室內裝修。並提供有 限度的膳食服務及備有較多的房 內物資供應等其他服務 高價酒店 質素較佳及較為豪華，高檔次的 膳食服務，一般設有行李寄存處 。 例子：剴悅酒店、希爾頓酒店 豪
3、華酒店 房間經豪華裝修以及盡量提供所 有物資，以優質服務質素及豪華 環境而聞名全球。 例子：麗嘉酒店 全套房酒店 提供獨立睡房及客廳，有限度的 廚房設施，供應免費早晚膳食 。 例子：Embassy Suites 長住客房酒店 一般為公寓或開放式單位，多為 旅客提供五晚或以上的住宿服務 。 例子：Staybridge 香港酒店評級標準指 引 2001年，香港旅遊發展局重 新修訂香港酒店的評級標準 ，籍此反映各酒店的質素及 服務。 除房間收費及員工比例外， 其他因素如地點、設施及酒 店的商務組合均被列入考慮 之列。 再根據每項因素的比重及各 項得分，香港酒店被劃分為 四類 甲級高級酒店 乙級高奴酒店 中價酒店 旅舍賓館
