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1、论现代餐饮企业团队建设的重要性“什么是团队？什么是团队？”团+队，团队就是团结的队伍。一支团结的队伍，那就是一支竞争力强大的队伍！只要这支团队里的每个人，面对困境时，能够同舟共济，把目标锁定在一个方向，而且每个人都积极的配合，有意识的去配合，有目的去配合，那这支团队必将力不可摧！所向披靡！l团队建设，简单讲就是：给你一拨人，你得能把他们拢在一起，朝着一个方向走。那么我们现在的状况是怎么样？l1、人员流失大l2、团队不稳定l3、执行力差l4、帮派林立l5、个人英雄主义l6、业绩下滑一、如何进行团队建设（一）、尊重（二）、沟通（三）、服务（四）、协调和组织（五）、激励（六）、榜样力量（一）、尊重l
2、不懂得尊重人，一切都无从谈起。这个尊重不是来自“人人生而平等”，而是来自于坚信“只要是个人，就有比你自己强的地方，就有用”。这个尊重是有形的，是可以看得出来、感觉得到的，比如说：你对人的守时、守信、虚心听取意见等。最大、最可贵、最有效地的尊重是信任！这体现为对团队成员的合理授权和委任。（二）、沟通l把情况了解上来，把影响施加下去。好的沟通就像一个灵敏有效的神经系统，又像是机件运行的润滑剂。沟通的手段多种多样，一般常用的有：聊天，其目的只有一个：拉近距离，融洽气氛，了解情况，施加影响。还有就是娱乐，尤其是下棋、打牌、喝酒，这三项活动最能体现人的性格，想藏都藏不住。性格无所谓优劣，最重要的是因人而
3、异，善加利用。通过合理的组合，减少冲突，增强合力。还有就是文字记录，一定要让团队成员，尤其是关键成员养成做文字记录（正式非正式）的习惯，这对团队建设本身不是十分重要，但从企业管理和项目管理的角度来看，却是非常重要。而且，团队建设的目的，也是为了最终把工作做好。（三）、服务l这是团队建设的核心内容。管理者要尽可能的把自己是头、有权发号施令的念头压下去，把监督、控制等字眼压下去。更多地想的是对这个团队的责任，目的是要把工作做好。毕竟工作最终要靠整个团队，而不是某个人来完成。要立足于服务，给团队成员创造出一个良好的工作环境。换句话说，组织者的任务是把台子搭好，让团队成员把戏唱好。不要担心会被抢了风头
4、，一则，戏唱的再好，到上司那里汇报的还是你；二则，即便是团队成员最终超越了你，你真诚地帮过他，他自然也会帮你，何乐而不为呢？所以，不要吝啬在上司面前肯定团队成员的成绩，更不要邀功于己，诿过于人，这是非常忌讳的，要让团队成员放手工作，“错了，责任是我的，对了，功劳是你们的”这句话，不但要说，更要做。这里讲的服务，既是工作上的，也是生活上的，都很重要，都要尽可能细致、周到。服务做好了，管理基本上也就到家了。这里需要指出的是：服务不等于迁就，是有原则的，也是在自己能力范围内的。还有，在这个过程中，肯定会有不少误解、委屈，也会很“吃亏”，没办法，如果想把工作做好，这些就都得认，吃这些小“亏”占“工作做
5、好”这个大“便宜”。（四）、协调和组织l就是把合适的人放在合适的位置上。实际上，作为一种具体的技能和工作内容，这是和尊重、沟通和服务连在一起的。把前几项做好了，协调组织基本上就是个水到渠成的问题。但是需要注意两个方面问题：一是要注意实际情况，因人就势；二是要注意尽可能多地、合理地授权，管得越少越好。（五）、激励l物质奖励是必要的，但一定要慎用、少用。因为，好事往往会变成坏事，尤其对于时下的国人而言，不但起不到激励的作用，反而造成不必要的麻烦，会增加攀比、猜忌等矛盾，破坏气氛。而且，如果老是要靠物质刺激来激励的话，就说明组织、薪酬体系有问题。激励更多的应该是精神层面的，最有效的就是对人真诚的尊重
6、和信任、对成绩及时有效的肯定。如果能够真正重视团队成员的意见并给予适当的授权，完成任务时给予及时的肯定，失败时给予真诚的帮助和鼓励，而不适批评与指责，比许诺奖励多少多少金钱产生的激励作用要来的强烈和持久的多。“士为知己者死”，虽然没必要那么夸张，但作用不可低估。毕竟每个人都希望自己的工作获得认可，所以及时、公开的表扬就显得很重要了，因为那代表着认知、肯定和认同。（六）、榜样力量l前面提到的种种，都需要以一个原则为导向，以身作则，与其喊破嗓子，不如做出样子，榜样力量重要性。l因此，无论自己作为团队中的个体还是领导者，都要看清自己是不是这样的人、自己有没有在犯这样的错误，然后努力发掘身边每个人的优
7、点，使自己的表现更加出色，使自己的团队更有竞争力、更有凝聚力。总结起来就是:说起来，团队重要，做起来，都是自己重要；说起来，都想建设团队，做起来，都是别人的不是；各吹各的号，各唱各的调，名为一个团队，实为一盘散沙。每个人都好好想想自己是不是这样的状态七天连锁酒店集团CE0郑南雁说过这样一段话：精力要花在解决问题上我们总在纠缠事情的来龙去脉，总在希望把问题归于别人把功劳归于自己.其实最好的方法是把精力花在解决问题上这样管理公司会成效显著不会偏离方向.会团队团结不会帮派林立!我们做工作，并不能与扛枪打仗相提并论，但是做任何事情都是有困难的，关键看我们如何去看待困难、正视困难。如果每次遇到困难就躲开
8、，那么永远只能远观胜利，只能在通往胜利的道路上迂回，永远无法站立在胜利的阵地上。有的时候困难并没有想象中的那么可怕，只要我们有勇气抽出宝剑，敢于亮剑拼搏，必能砍开一个缺口，冲出重围。“亮剑”精神体现了一种力量。，同时也体现出了一种精神，就是互相配合、团结协作的团队精神！目前，我们这支团队，缺的就是这种团队协作的团队精神！所以，从今天起，所有人都要转变心态！首先要改变不良的态度，改变不良的行为！从今天起，请所有人不要称：“你的、你们的”而应该称呼：“我们、咱们、大家的”俗话说的好:团队协作其力断金!让我们从今天起所有问题一起面对!只为成功找方法，不为失败找借口!最后让我们大声朗读福布斯杂志创立者福布斯的名言吧：“团结起来做正确的事情，把事情做好，立即做！”l谢谢各位！
