商品检验与包装 3

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1、课题介绍 教 材：商品检验与包装 课 题：商品检验(2.1&2.2) 课 型：新授 课 时：4课时 授课班级：201463物流 教学任务 l教学目标 l教学重点、难点 l组织教学 教学目标 目标1：培养学生自主学习、探究学习的能力，对所获知 识的概括能力、合作学习的能力，提高学生的信息综合 素养。 目标2：让学生掌握商品检验概念的概念，商品检验程序 与商品检验类型。 教学重点、难点 重点：商品检验概念的概念，商品检验程序 与商品检验类型。 难点：能够应用商品检验程序对简单的商品进 行检验. 教学内容： 起立、目视、互相问好,清点人数,强调课堂纪律 设计意图： 稳定学生情绪，进入上课状态。 组织

2、教学： 条码种类 2 条码概念 3 1 EAN-13与EAN-8的结构 3 【导入案例】 在金庸先生的武侠小说射雕英雄传中，有这样四 个武林高手，分别是号称为东邪、西毒、南帝、北丐 ，四人纵横江湖几十载，留下种种传说。小说固然是 小说，但近九百年过去了，如今的中国武林又出现了 新的四大高手：烂皮鞋、毒明胶、地沟油、三鹿奶。 也称：东鞋、西毒、南地、北钙。 这几年中国食品除了苏丹红，地沟油，毒馒头，三 聚氰胺，瘦肉精，孔雀石绿，还有什么？ 【导入案例】 假鸡蛋、抛光米、皮革奶、毒米粉、假豆腐、柠檬酸 泡小菜、双氧水泡海鲜，草酸螃蟹，甲醛鱿鱼、硫磺 烤鸡、硫磺枸杞、硫磺辣椒、硫磺红枣干鱼、焦亚硫

3、酸钠生姜、胭脂红腊肉、甲胺磷金华宣威火腿，PP 粉浇韭菜、荧光粉磨菇、山药木薯、硫酸熬糖冒充蜂 蜜、黑心蛋，石膏面、苏丹红鸡蛋、三聚氰胺牛奶、 皮革奶、注水肉、参水假酒、化学火锅、染色粉、回 笼月饼、回锅霉饼干，双汇瘦肉精，牛肉膏、肌肉膏 ，明胶塑料猪耳朵。 商品检验是生产和流通必不可少的环节，是维护生产企 业、商业流通部门和消费者三者利益以及我国国际信誉的 重要保障。 一、商品检验概念 l（一）概念 商品检验是指商品的生产方、销售方或者第三方在一定条件下， 借助一定的仪器、器具、试剂或检验者的感觉器官等手段和方法， 按照合同、标准以及国内国际法律、法规，对商品的质量、规格、 重量、数量以及包

4、装等方面进行检验，并做出合格与否和等级判定 的业务活动。 商品质量检验是商品检验的核心，狭义的商品检验是 指商品质量检验。 l（二）商品检验的作用和意义 1、商品检验是保证商品质量，提高企业经营管理水平，促 进企业持续发展的重要手段。 2、商品检验是商品流通环节质量监督的有力依据 3、商品检验是避免争议、裁决纠纷的重要依据 4、商品检验在对外贸易中是保证进出口商品质量合格，维 护国家信誉，保障国家和人民利益的重要途径。 （三）商品检验的种类 1根据商品检验的目的分类，可以分为第一 方 、第二方和第三方检验 第一方检验也称生产检验，是商品生产者为了维护 企业的信誉、保证商品质量对半成品和成品进行

5、检验 的活动。 第二方检验也称验收检验，是指商品的买方为了维 护自身及顾客的利益，保证所购商品的质量满足合同 的规定或标准要求所进行的检验活动。 第三方检验是指处于买卖利益之外的第三方，以公 正权威的非当事人身份根据有关法律、法规、合同或 标准所进行的检验。 广东达元为老百姓舌尖上的安全保驾护航 达元食品药品安全技术有限公司创建 于2005年4月，是由中山大学达安基因 股份有限公司与广州三元科技有限公司 共同投资创建的高新技术企业。是目前 国内最大的在食品药品安全领域能为用 户提供专业化、全方位整体解决方案的 高新技术企业。 2.5.2 SGS SGS 是 Societe Generale d

6、e Surveillance S.A. 的简称， 译为“通用公证行”。其总部在瑞士的日内瓦，中国分支机构叫 “通标标准技术服务有限公司” ，SGS是全球领先的检验、鉴定 、测试和认证机构，是公认的质量和诚信的基准。SGS全名瑞士 通用公证行，创建于1878年，是目前世界上最大、资格最老的民 间第三方从事产品质量控制和技术鉴定的跨国公司。在世界各地 设有1500多家分支机构和专业实验室和 75000多名员工（包括 科研人员，工程师，博士，化学家，审核员和检验员等），在全 球143个国家开展检验、鉴定、测试和认证服务。 SGS报告市场上习惯把SGS出具的RoHS报告称为SGS报 告，因为当RoHS

7、指令刚生效的时候，SGS在RoHS检测与环保宣 传方面做得非常足，而大家就把RoHS和SGS联想在一起了。 2.4.1 CE 认证 CE 标志的使用现在越来越多，加贴CE 标志的商品表示其符 合安全、卫生、环保和消费者保护等一系列欧洲指令所要表 达的要求。CE 代表欧洲统一(CONFORMITE EUROPEENNE)。CE 只限于产品不危及人类、动物和货品的 安全方面的基本安全要求，而不是一般质量要求，一般指令 要求是标准的任务。 产品符合相关指令有关主要要求，就能 加附CE 标志，而不按有关标准对一般质量的规定裁定能否使 用CE 标志。因此准确的含义是：CE 标志是安全合格标志而 非质量合

8、格标志。 2.4.2 UL 认证 UL 是英文保险商试验所(Underwriter Laboratories Inc.)的 简写，UL 始建于1894年。UL 安全试验所是美国最有权威的 ，也是界上从事安全试验和鉴定的较大的民间机构。它是一 个独立的、非营利的、为公共安全做试验的专业机构。 它采 用科学的测试方法来研究确定各种材料、装置、产品、设备 、建筑等对生命、财产有无危害和危害的程度；确定、编写 、发行相应的标准和有助于减少及防止造成生命财产受到损 失的资料，同时开展实情调研业务。 （三）商品检验的种类 2根据检验商品的流向，分为内贸商品检验和进出 口商品检验 内贸商品检验是指商品经营企

9、业、用户、行 业主管部门及其附属质量监督检验机构或国家质 量技术监督检验部门及其所属商品质量监督检验 机构，依据国家的法律、法规、有关标准或合同 所进行的商品质量检验活动。 进出口商品检验 进出口商品检验是由国家出入境检验检 疫及其派出机构，或经政府注册批准的第 三方民间公证鉴定机构，对进出口商品的 质量、数量、重量和包装、安全、卫生、 检疫以及装运条件等进行的检验、鉴定和 管理工作。 （二）商品检验的种类 3根据被检验商品有无破坏可以分为破坏性 检验和非破坏性检验 破坏性检验。检验后商品遭到破坏的检验。 如钢铁材料的化学成分、电视机的寿命、食品 卫生指标的检验、子弹、炮弹的射程，检验后 商品

10、即遭到破坏。 广州本田思迪碰撞结果 （二）商品检验的种类 3根据被检验商品有无破坏可以分为破坏性 检验和非破坏性检验 非破坏性检验。检验后商品未被破坏，也称 无损检验。部分商品尺寸、规格的检验等，使 用先进的仪器进行的痕量检验。 （二）商品检验的种类 4根据检验商品的数量分为全数检验、抽样 检验和 免于检验 全数检验是对被检批的商品逐个地 进行检验，也称百分之百检验。全数 检验适用于批量小、质量特性少、贵 重、非破坏性质的商品检验。全数检 验费用大、时间长，判断结果比较准 确。 抽样检验是按照事先已确定的抽样方案，从被 检批商品中随机抽取一定数量的样品，组成样本 进行检验，以判断一批商品或一个

11、过程是否可以 被接收。 适用于大批量、散装或流程性材料等商 品的检验。 抽样检验费用少、节省时间，有时会犯判 断错误。 免于检验是指对于生产技术和检验条件较 好，具有良好的质量运行体系，成品质量长期 稳定的生产企业的商品，在企业自行检验合格 后，商业和外贸部门可以直接收货，免于检验 国家质量技术监督局自2000年8月中旬 起，开始实施产品质量免于检查工作，获得 免检的产品，可按规定自愿在商品或其品牌 、包装物、使用说明书、质量合格证上使用 免检标志，并在三年内免于各地区、各部门 各种形式的质量监督检查。 l（三）商品检验的主要依据 1、法律、法规。全国人大及其常委会制定的 。中华 人民共和国标

12、准化法、中华人民共和国进出口商品 检验法、中华人民共和国食品卫生法 2、质量标准。是检验商品质量的主要依据。是生产、 经营企业必须执行的技术法规 3、销售合同 l（四）商品检验的程序 商品质量检验程序一般由定标、抽样、检验 、判定、处理五大步骤组成。 n 定标 是指检验前根据合同或标准规定，明确技术要求，掌握检验手 段和方法，拟定商品检验计划。 n 抽样 是指检验前根据合同或标准规定，明确技术要求，掌握检验手段和方法， 拟定商品检验计划。 n 检验 是指在规定要求的环境下，使用一定的检验设备和条件，采用测量、测试 、试验等检验方法，检测样品的质量特性。 n 判定 指通过将检测的结果与合同及标准

13、要求的技术指标进行对照，根据合格判 定原则，对被检商品合格与否做出判定。 n 处理 是指对检验结果出具检验报告，反馈质量信息，对不合格商品做出处理。 商品检验的程序 2 商品检验的依据3 1 商品检验内容 商品检验包括宏观检验与微观检验两部分，宏观检 验多指商品的外观检验，而微观检验则是侧重内在 的质量检验。 一、商品检验的内容 （一）商品检验的内容 1商品质量检验 2商品数量的检验 3商品的重量检验 4商品的包装检验 5商品的安全卫生检验 商品质量检验:亦称品质检验 1、外观质量检验 外观质量检验主要是对 商品的外形、 尺寸规格、花 样、色泽、气味、触感、表面 加工质量、表面缺陷等的检验 ；

14、 2、内在质量检验： （1）成分检验：有效成分的种类、含量、有害物质的限 量。如药品、饮料、农药等。 （2）性能检验： 物理性能：强度、硬度、弹性、耐热性等 化学性能：耐酸/碱性、抗腐蚀性、溶解性、导电性 （3）力学性能检验：抗压、拉，冲击、震动。如汽车撞 击能力、钻头等 （4）使用性能：完成规定的动作，达到特定的使用效果 的程度。汽车刹车要求、车速，电视机的声效效果。 成分检验 导电性能检测 强度性能检测 硬度性能检测 3、特定质量检验。 特殊的安全检查。如飞机、船舶和快速列车以 及危险品的检查 （二）数量检验 按照合同和信用证的要求：找出商品的计量单位 ： 1、件数检验 ：件或个 2、长度

15、检验：米、里，丈(3.3米)，尺，寸，英 尺（0.3048米），英寸，码（0.9144米），英里， 海里 3、面积检验：平方米、平方英尺 4、容积检验：升、加仑（4.5L） 5、体积检验：立方米，立方英尺 （三）重量检验： 常见的有：毛重、净重、和以毛作净。 以毛作净：按毛重计算重量作为计价的基础，而包装重量与 价值不再另计。这种计算重量的方式一般用于价值较低的农 产品或其它商品。如米袋。 1、衡器鉴重：衡器是指天平、电子称等 2、水尺计重：把承运船舶作为一个大型衡器，在装货前 、后或卸货前、后观测其吃水，依据有效的船舶图表查算相 应排水量，最终求得货物的重量。 3、容器计重： 以检定合格的标

16、准容器，以测量液体商品在容器内的深度 （空距），结合液体密度、温度经必要的修正后计算出该液 体货物重量的一种计重方式。 4、流量计重：如水压表。把流量计安装在液体流 经的管道上，利用液体压差作动力，驱动流量计转 动，达到计量的目的。 （四）包装检验 1、首先核对外包装上的商品包装标志标记、号码等是 否与有关标准的规定或贸易合同相符。 2、对进口商品主要检验外包装是否完好无损，包装材 料、包装方式和衬垫物等是否符合合同规定要求。 3、对外包装破损的商品，要另外进行验残，查明货损 责任方以及货损程度。 商场包装标签 （五）卫生检验 对食品、药品、食品包装材料、化妆品、玩具、纺织品、 日用器皿等进行的卫生检验，检验其是否符合卫生条件，以 保障人民健康和维护国家信誉。 布置作业 l1、商品检验根据其目的不同分为 、 、 等检验。 l2、商品的 检验是商品检验的核心。 l3、在EAN-13条码中，中国物品编码中心的前缀码是（ ）。 lA、460 B、590 C、690 D、880 l4、2001年以