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1、 程序文件 WHEB00-03:2000 第1版/第0次修改环境管理运行控制程序编制: 叶中都第 7 页共 7 页审核: 周兴强1 目的 对宾馆与重要环境因素及影响环境的重要控制点有关的运行和活动的条件作出规定，确保环境运行管理不偏离环境方针、环境目标和指标。2 适用范围 适用于宾馆对环境管理体系运行的控制。3 引用标准和文件3.1 ISO140011996 4.4.6 运行控制3.2 WHMA00-00:2001 管理手册 第7章第4节 生产和服务运作4 术语和定义4.1 环境因素：一个组织的活动、产品或服务中能与环境发生相互作用的要素。4.2 重要环境因素：指具有或能够具有重大影响的环境因
2、素。4.3 环境影响：全部或是部分地由组织的活动、产品或服务给环境造成的，任何有害或有益的变化。4.4 环境方针：一个组织对其全部环境表现的意图与原则的陈述，它为组织行为及环境目标和指标的建立提供了一个框架。4.5 环境目标：一个组织依据其方针规定自己所要实现的总体环境目的，如可行应予以量化。4.6 环境指标：来自环境目标，或为实现环境目标所需规定并满足的具体的环境表现要求，它们可适用于组织或其局部，如可行应予以量化。4.7 相关各方：关注组织的环境表现或受其环境表现影响的个人或团体。5 职责5.1 副总经理负责环境管理体系运行的全面控制。5.2 各部门经理负责本部门活动、产品或服务中涉及的环
3、境因素和重要环境因素以及环境影响的重要控制点的管理。5.3 各部门经理负责有关环境管理信息的内外沟通。5.4 总经理办公室负责对环境管理体系的运行管理情况进行监督，及时将有关情况反馈给副总经理。5.5 人力资源部负责组织对环境管理运行规定的培训，确保相关岗位的相关人员获知有关知识。6 程序要求6.1 各部门根据本部门的环境因素清单，对所标识的环境因素进行控制，建立基础数据，持续改进环境绩效，记录实施效果。6.2 锅炉运行6.2.1 运行环境1） 锅炉房禁止堆放杂物，保持空气流通和环境整洁；2） 按消防要求配置灭火器材；3） 照明器材采用防爆灯具。6.2.2 运行管理1） 实行24小时运行值班制
4、度，对锅炉运行进行监控；2） 科学、合理设置运行表单，对锅炉安全、经济运行的关键特性参数进行监视，定时记录和分析；3） 每天对锅炉水质进行定时化验，做好水质处理，合理确定排污时间和排污量，并进行实时记录；4） 根据各用气点用气情况定时送气，杜绝浪费。6.2.3 维护管理1） 积极配合有关部门做好锅炉的年检年审工作；2） 对锅炉的供水系统、供油系统的关键部件、燃烧器组件、自动联动系统制订日检、月检、年检计划及明确检查内容；3） 杜绝锅炉供油系统、供水系统、供气系统的跑、冒、滴、漏现象。6.3 机电设备运行管理6.3.1 运行条件1） 保持转动部件的清洁、润滑（特别是排油烟机、各类洗衣机、吸排风机
5、、吸尘器、各类电动清洁器具、洗碗机、水泵、电动机、冷却塔风机等）；2） 杜绝超负荷运行（特别是各类洗衣机、吸尘器等）；6.3.2 运行管理1） 工程部根据机电设备的结构和运行特点，制订相应的维护保养计划（一级保养、二级保养），对设备定期维护保养的内容作出规定；2） 各使用部门制订机电设备使用操作规范，对机电设备的管理、使用、运行要求作出规定；3） 工程部对机电设备运行的固有噪音采取有效的减噪隔音措施，尽可能降低对环境的影响；4） 工程部负责建立机电设备档案，对机电设备不同条件下的使用寿命作出预测，对维护保养、维修情况进行登记，尽可能延长设备正常使用寿命周期；5） 各使用部门对机电设备的使用情况
6、做好日常检查，发现运行异常，及时报工程部维修。6.4 供水管理6.4.1 供水设施管理1） 工程部负责定期对供水管网、设施进行巡查，杜绝跑、冒、滴、漏的存在；2） 各用水部门采取具体措施对水嘴的使用加强监管，发现故障及时报工程部维修。6.4.2 用水管理1） 工程部负责建立用水数据函数表，根据曲线对用水数据进行分析，发现问题或异常情况，及时作出相应处理；2） 宾馆美工负责统一制作“节约用水，人人有责”告示牌，告示于各用水点，以努力加强全员节水意识。6.5 供电管理6.5.1 供电设施管理1） 根据最佳负载率要求，合理选择变压器容量；2） 合理调整供电设备的功率补偿，提高供电效率，作好运行记录和
7、分析；3） 定期对供电线路及设备的节点进行巡检紧固，避免电能的无谓损耗，提高供电的安全性。6.5.2 用电管理1） 逐步推广使用节能灯具；2） 各部门对本部门用电设备“大马拉小车”的情况进行调查，采取切实可行的措施消除此种情况的存在，提高电能的利用率；3） 各用电部门采取切实可行的措施，确保用电设备的合理控制，办公室做到人离关灯，各营业区域根据时段合理控制照明亮度和对空调设备使用的控制，各用电部门制定相应的节能方案。6.6 管道煤气和液化气用气管理6.6.1 用气设施管理1） 供气总阀不得由杂物遮挡；2） 用气区域必须保持空气流通；3） 用气区域必须按消防要求配置灭火器材；4） 用气部门必须指
8、定专人负责对供气设施进行维护，定期对供气设施进行检查，确保供气设施完好、无泄漏；发现问题及时通知有关部门维修。6.6.2 用气管理 各用气部门根据用气设备性能，制定相应的操作规范，确保用气的安全、经济。6.7 厨房废水排放管理6.7.1 厨房废水处理设施1） 对灶台排水设置专用隔油池，然后排入厨房排水管道；2） 厨房废水统一排至总隔油池处理后达标排放；6.7.2 厨房废水处理设施管理1） 对各类隔油池定人、定期进行清理，防止油污满溢和堵塞造成环境污染；2） 对隔油池清理物的后期处理，有关部门负责与相关方签订协议，对处理的有关事宜作出约定，防止造成不良后果。6.8 供冷系统设备运行维护管理6.8
9、.1 制冷设备的管理1） 各使用部门制订制冷设备使用维护规范，确保有关人员会用设备、用好设备， 尽量延长设备寿命周期；2） 工程部对冷冻机组的运行制订相应的运行规范，对季节性停机制订维护保养 计划，确保冷冻机组始终处于良好的运行状态，努力杜绝压力部件的泄漏；作好机组维护保养记录；6.8.2 供冷系统的管理1） 工程部负责定期对供冷管网部件进行巡检，杜绝跑、冒、滴、漏的存在；2） 工程部负责制订各类风机的维护保养计划，对维护保养内容作出规定，以提高设备运行效率；3） 工程部对供冷系统的保温层是否完好列入例行检查的内容，对可能造成保温层破坏的活动进行监控，努力提高能量的利用率。6.9 垃圾分类管理
10、6.9.1 逐步实现垃圾分类处理1） 垃圾分类 a.生活垃圾； b.可降解物； c.不可降解物； d.危险废弃物； e.建筑垃圾。2） 垃圾管理 a. 管家部负责宾馆垃圾的分类处理与日常管理； b. 宾馆在商场部、仓库设立废电池回收箱； c. 各部门按垃圾分类对本部门在活动、产品和服务过程中产生的垃圾进行识别，并按类排放；d.宾馆统一按类按量设置垃圾箱，并作标识。6.10 各部门将宾馆重要环境因素以及环境管理要求，通知与本部门发生业务联系的相关方，以达到共识，争取最大限度地改善宾馆的环境绩效。7 相关文件 WHEB00-01 环境因素的识别和评价程序 WHEB00-02 法律法规收集和鉴别控制
11、程序 WHEB00-04 应急准备和相应控制程序 WHEB00-05 环境管理运行监督与检测控制程序 WHEB00-06 不符合、纠正和预防控制程序 WHEC03-01 办公区域节电管理规范WHEC03-02 固体废弃物分类操作规程WHEC03-03 财务部危险品仓库控制规程WHEC03-04 工程部能源管理规程WHEC03-05 工程部危险物品使用处理规程WHEC03-06 管家部节能操作规程WHEC03-07 管家部各类药剂的使用规程WHEC03-08 餐饮部能源使用操作规程WHEC03-09 餐饮部节水和排污管理规程WHEC03-10 餐饮部垃圾分类操作规程WHEC03-11 商场部水电
12、能耗控制规程WHEC03-12 商场部废弃物处理控制规程WHEC03-13 职工食堂环境控制规程WHEC03-14 职工食堂吸排油烟机排放控制规程8 记录记录名称记录编号保存部门保存期限存档索引环境绩效记录表EE03-00-01相关部门长 期日期、部门锅炉运行值班记录表EE03-00-02工程部2年日期、部门锅炉年检年审记录表EE03-00-03工程部长 期日期、部门锅炉维护保养档案EE03-00-04工程部长 期日期、部门机电设备档案EE03-00-05工程部长 期日期、部门高配运行值班记录EE03-00-06高配值班室2年日期、部门隔油池清理协议EE03-00-07总经理办公室长 期日期、部门冷冻机运行记录表EE03-00-08冷冻机房2年日期冷冻机组维护保养记录EE03-00-09冷冻机房2年日期、部门 杭州望湖宾馆2001-03-28批准 2001-03-28实施 EB00-03/7-7
